《群芳谱》中有记载：“谷雨，谷得雨而生也。”由此可以看出，谷雨是一个重在彰显农业气候意义的节气。从气象特征来看，这个时节的温度会明显升高，降水频繁，空气湿度增加，这些特征其实更接近初夏的特点。
谷雨节气的到来，也就正式开启了送春迎夏的模式，我们身边的环境会随着气候而发生变化，此时的我们也要做到顺势而为，从生活到饮食多方面都进行及时地调整来应对，才能平安顺利地由春入夏。
节气变化之际正值养生的关键时期，进入谷雨节气，牢记：1不去，2不碰，吃3样，忌2事，顺应时节，平安迎夏。
1不去
谷雨节气后，降水会越发频繁，空气湿度也会随之增多。潮湿的气候环境容易滋生细菌，真菌等微生物，经常前往这样的地方容易感染或引起过敏。另外经常待在潮湿的环境里也容易助长湿气，引起疲倦，恶心，乏力等。所以非必要的情况，尽量少去潮湿的地方，尽量在干燥通风的地方活动。
2不碰
杨花柳絮
进入谷雨时节，杨花柳絮进入“旺盛”的季节，经常让人有种“夏天飘雪”的恍惚，不过这漫天的“柳絮”虽然看着浪漫，却很容易引起过敏，尤其是易过敏的体质或是小朋友，一定不要去触碰。在这样的天气里出门，尽量戴好口罩帽子，避免碰到眼睛口鼻以及皮肤等处。
不熟悉的昆虫
天气暖和了，气候潮湿了，各种昆虫也进入活跃的时期，在户外活动时，看到不熟悉的昆虫时一定不要去随意触碰，以免被叮咬。尤其是在外边遛娃时，虽然要让孩子多认识自然，但要及时看管好，以免孩子的好奇心驱使去碰小虫子，引起不必要的麻烦。
吃3样
毛豆
春夏之交，新鲜毛豆已经上市了。毛豆作为大豆的年轻时期，有着大豆所没有的鲜嫩口感与清香气味，同时还拥有着大豆一般的营养价值，富含植物蛋白，维C，维E，胡萝卜素，以及钙，铁，铜，锌等离子，有助于缓解疲劳，预防便秘，强壮筋骨，提升抵抗力等。毛豆除了水煮外，用来烹制菜肴也是非常经典的吃法。
推荐吃法：毛豆炒肉
1、将毛豆梨从青壳中剥出，在水中轻轻搓一搓，白色的薄膜自动脱落。接着换水一两次就去干净了。
2、准备一点新鲜的肉，切成小碎丁，加一点姜蓉，生抽，蚝油，搅拌吸收。
3、锅中淋些食用油烧热，先把肉倒进去煸炒，待肉粒均匀变色后放些香菇丁进去，起到天然增鲜的效果，把香菇炒软。
4、毛豆倒进去，加一点酱，少许白糖，一点热水，炒匀后焖五分钟，确保将毛豆彻底焖熟。
5、另外准备一点红椒碎，撒到里边，快速炒匀，马上出锅装盘。
丝瓜
谷雨时节，各种瓜类食材开始陆续上市了。正符合这个时节的气候，有助于清热去火，排湿除烦，润泽皮肤，补充水分等。我们可以经常搭配着吃起来，无论是炒菜还是煮汤，瓜类食材都非常的清爽开胃。
推荐吃法：丝瓜烧腐竹
1、腐竹很适合与瓜类食材搭配到一起，不过腐竹需要提前在凉水中泡软。最好加一点食用碱，有助于去除其所带的豆腥味。将腐竹用清水洗两遍，切小段。
2、准备一根丝瓜，将外层的老皮刮掉，冲洗干净后，切成小条的形状。
3、起锅烧油，放些蒜蓉到里边炒香，接着放入西红柿丁进行煸炒，一直炒到质地变软，调入一点生抽，蚝油，继续炒匀后倒入丝瓜，炒匀焖一分钟。
4、把腐竹倒进去，补少许盐，继续炒匀后焖两分钟，把丝瓜和腐竹都焖透入味，即可出锅。
芦笋
号称春日的“菜王”，在谷雨时节后，芦笋越来越多了，价格也相对便宜了。其富含氨基酸，维C，维A，叶酸，抗氧化成分以及铁，硒，钾等成分，有助于清肺润燥，促进代谢，滋润皮肤等。其口感鲜嫩，吃法也百搭，荤素皆宜。
推荐吃法：芦笋炒百合
1、准备一些芦笋，将根部先剪掉1公分左右，接着将开花以下的部分刮掉外皮。进一步洗干净后切小段。
2、准备一些鲜百合，剥开之后，用清水洗干净。
3、首先烧一锅热水，将芦笋倒进去煮半分钟，之后从其中捞起并放到清水中过一遍。
4、起锅烧油，放些葱花蒜泥炒匀，接着把二者一起倒进去，快炒一分钟左右，调一点盐，鸡精，快炒几下入味，立即盛出。
忌2事
长时间开窗
天气越来越热了，人们都喜欢开窗户来通风达到凉爽的效果。不过在一早一晚之间温度依然比较低，这时候要尽量关闭，以免着凉。另外谷雨时节，经常出现阴雨，扬沙天气，加上杨花柳絮也比较多，所以在开窗时要注意天气。
出门不做防晒
春末夏初时节，已经能够明显感觉到太阳光照越来越强。所以从现在开始，我们在外出的时候要做好防晒，佩戴遮阳帽，墨镜等，并且不要在强光下久晒，以免晒伤或中暑。
本文系小茉莉美食记原创，码字不易，严禁不良自媒体抄袭、搬运。欢迎大家点赞，收藏和转发！感谢您的支持！
热门跟贴