大家好这里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。现在是暮春，再过几天就要进入初夏了，夏天一到，天气会越来越热，会出现口干舌燥、心烦气躁的症状。在夏天到来之前，建议学会这八道汤，初夏常做给家人喝，清热润燥平衡体质，一家人健康舒服过夏天，这八道汤营养美味老少皆宜，希望你们的家人也喜欢。
一、丝瓜口蘑煎蛋汤
做法步骤:
1、丝瓜削掉外皮，清洗干净后切成小块。口蘑清洗干净后切成薄片。
2、起锅烧油，油热后打入鸡蛋煎一下，煎至两面金黄，盛出备用。
3、锅中底油，放入丝瓜和口蘑翻炒，炒软后放入适量热水煮开，水开后放入煎蛋煮三分钟。
4、煮好后，加入适量食盐调味，搅拌均匀煮至入味即可出锅开吃。
二、山药绿豆排骨汤
做法步骤:
1、排骨剁成小块，清洗干净后冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来，清洗干净浮沫。
2、山药削掉外皮，清洗干净切成小段。莲子和绿豆清洗干净，提前浸泡一个小时。
3、将排骨、绿豆、莲子和姜片先放入汤锅中，加入适量清水，盖上盖子炖煮四十分钟。
4、时间到，再放入山药继续炖煮一个小时。煮好后，加入适量食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。
三、丝瓜豆腐虾仁汤
准备食材:丝瓜，嫩豆腐，虾仁，鸡蛋。
做法步骤:
1、丝瓜削掉外皮，清洗干净后切成小块。嫩豆腐切成小块备用，鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净备用。
2、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至定型后，炒散盛出备用。
3、锅中底油，放入虾仁翻炒一会儿，炒至变色后加入适量清水煮开，再放入丝瓜和嫩豆腐煮三分钟左右。
4、食材煮熟后，放入鸡蛋和适量食盐，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。
四、丝瓜花甲汤
准备食材:丝瓜，花甲，葱花。
做法步骤:
1、丝瓜削掉外皮，清洗干净后切成滚刀块。
2、花甲放入清水中，加入食盐和食用油吐沙，再清洗干净。
3、起锅烧油，油热后放入葱姜蒜炒香，再放入花甲翻炒，炒至开壳后放入适量清水，再放入丝瓜煮五分钟煮熟。
4、煮好后，加入食盐和鸡精调味，搅拌均匀即可出锅开吃。
五、黄豆苦瓜排骨汤
准备食材:黄豆，苦瓜，排骨，姜片。
做法步骤:
1、苦瓜表面撒上食盐和淀粉，搓洗干净后对半切开，挖掉里边的瓜瓤，再清洗干净切成块。
2、黄豆清洗干净，提前浸泡三个小时，再捞起来沥干水分。
3、排骨剁成小块，清洗干净后冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来清洗干净。
4、将排骨、黄豆和姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。
5、时间到，再放入苦瓜继续煮半个小时。煮好后，加入适量食盐调味，搅拌均匀煮至入味即可出锅开吃。
六、苹果胡萝卜排骨汤
准备食材:苹果，排骨，胡萝卜，姜片，红枣，葱段。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片和葱段去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来清洗干净。
2、胡萝卜削掉外皮，清洗干净后切成小块。苹果表面撒上食盐搓洗，洗净后切成小块。
3、将排骨、胡萝卜、姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮四十分钟。
4、时间到，再放入苹果和红枣，继续炖煮二十分钟。煮好后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。
七、南瓜豆腐豌豆汤
准备食材:南瓜，嫩豆腐，豌豆粒，瘦肉。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切成小块，嫩豆腐切成块，豌豆粒清洗干净。
2、南瓜表面撒上食盐和淀粉，搓洗干净后对半切开，挖掉里边的瓜瓤，再清洗干净切成小块。
3、起锅烧油，油热后放入瘦肉翻炒，炒至变色后放入南瓜和开水煮五分钟左右。
4、南瓜煮至软糯，再放入嫩豆腐和豌豆粒煮五分钟煮熟。最后加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。
八、山药胡萝卜玉米汤
准备食材:山药，胡萝卜，玉米，香菜。
做法步骤:
1、山药和胡萝卜削掉外皮，清洗干净后切成小块。玉米洗净后剁成小块
2、起锅烧油，油热后放入胡萝卜翻炒，炒至变色后加入适量开水，倒入玉米和山药，盖上盖子炖煮半个小时。
3、煮好后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上香菜碎即可出锅开吃。
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