农产品进工厂，滞销变畅销，2025年，农产品营收将达到32万亿！|农产品|莲藕|蔬菜|魔芋

芦笋、莲藕、魔芋，这些特色农产品都是南方地区的特产。往年，这些产品新鲜状态下就基本销售一空了，不过今年情况特殊，城里买菜难，买菜贵，地头上则是没人收，没人运。有人开玩笑的说，这就是“买的买不到，卖的卖不掉”。

让农产品更赚钱，除了要改变思路，从农产品转向农产品深加工，还需要懂得这个秘诀！

这个秘诀就是：农村电商！近日《关于设立农村电商公开课的通知》发布，为了符合“网货要下乡”“土货要进城”的发展大趋势，让农产品多赚钱，更赚钱，农村要设立农村电商公开课了！有条件上网的人都能够在财政部网站，商务部电商扶贫频道中的“农村电商公开课”平台进行学习。

除了网络销售渠道外，还有没有其他的销售途径呢？

在四川省巴中市恩阳区，今年莲藕等农产品也遇到了滞销难题。新鲜蔬菜保存期短，但短时间又难以卖出，让不少农民真伤了神。拿藕为例，今年卖藕不赚钱。老农李国文算了笔账，今年市场零售价每斤藕3到4元钱，但农民的地头价只有每斤1元钱。这样，刨去人工和运输成本，最终销售出去的新鲜藕还得每斤倒赔2毛钱。而莲藕一旦挖出，失去了水中环境的保护，不快销的话会很快氧化发黑，就更不值钱了。

好在当地的食品工业园解了农民们的燃眉之急，当地的各种芦笋、莲藕、魔芋，连同青菜一起，变成了形态各异的各种加工食品，同时，还为没能入城务工的人员开辟了新的就业门路，为村里留住了劳动力，提升了附加值，真是一举多得。

用莲藕做成藕汁饮料，做成瓶装的下饭菜，连叶片也能做成荷叶茶，这些产品保质期长，就能化亏损为盈利，如果能销售出去的话，每斤亏损2毛钱，就变成了赚5毛钱了。

在当地的食品工业园中，其他的新鲜食材也进行了深加工。像是芦笋，经过分拣、清洗之后，变成了芦笋茶和芦笋挂面，甚至精加工之后变成了高级的芦笋保健食品。这样销售价格能比鲜笋提升5到10倍。

在深加工的路上，魔芋最有发言权。在当地的种植合作社里，将魔芋全部变成精粉出售，能卖7000元每吨，并且加工厂少了采购环节，还能把加工利润的10%返给合作社。提升了附加值，最后结果就是让农民增收。

在近日，农业农村部印发了《全国乡村产业发展规划（2020—2025年）》，在这个规划中，就提到了要加快发展乡村产业，发掘乡村功能价值，强化创新引领，突出集群成链，培育发展新动能，聚集资源要素等要求。并提出了到2025年，乡村产业体系要健全完备，农产品加工业营业收入达到32万亿元，主要农产品加工转化率达到80%，返乡入乡创新创业人员超过1500万人的目标。