对于葱姜蒜、香菜、胡椒粉这些调味品，喜欢的人恨不得吃啥都放上点。
但是对于不喜欢的人来说，远远闻到味都有可能反胃。如果网上搞个“最讨厌食物”评选，估计他们能把香辛料投进前十。
争议度这么高的食物，变成奶酪馅会擦出什么火花？
今天，奶叔要说的就是一款加了大蒜的奶酪——Boursin。
这是来自法国的软质奶酪，由未经巴氏消毒的牛奶制成。它的个头非常小，只有150克，不仔细瞅会以为是哄孩子的零食。
▲ 图片来源：https://www.produits-laitiers-de-france.com/
奶酪能和大蒜组CP，和一场“误会”有关。
故事得从诺曼底奶酪制造商弗朗索瓦（Franois Boursin）说起。
1957年，这个年轻小伙子在法国北部开了家奶酪工厂。接下来的很多年里，他勤勤恳恳工作，试图创新和改善自己的招牌奶酪。
但是天不遂人愿，一直没什么明显的起色。
可就在1961年，弗朗索瓦竟然走好运翻了身。
那年一家法国报纸错误报道说“加了大蒜的Boursin推出”，当地人听后表示很欢迎。问题是，弗朗索瓦的奶酪里压根没这个配方。
不过既然发财机会自己找上门，有商业头脑的弗朗索瓦不想错过。他干脆将错就错做出大蒜馅的Boursin，满足人们的需求。
沿着这个方向，弗朗索瓦在接下来的两年里又开始创新工作，直到遇上fromage frais。
这是一种传统的宴会菜肴，融合了大蒜、新鲜奶油、软奶酪、香草，盐和胡椒粉。弗朗索瓦受到启发：
大家能接受奶酪里加大蒜，是不是也能接受加其他东西？
一不做二不休，弗朗索瓦在Boursin里加入不同馅料，丰富单一的奶酪口感。
不得不说，这奶酪像极了奶叔吃过的小饼干，有各种各样的口味可以选。
1963年，Boursin奶酪变得家喻户晓，冲出了法国从此走向世界。
那时候在法国各地的庆祝活动和集会上，都能看到这款奶酪的身影。
现在的Boursin有5个家族成员。
大蒜+香草口味
精心挑选的大蒜，再加上香菜和香葱点缀，这款Boursin绝对招重口味人士喜欢。
另外奶酪容易碎，可以轻松撒到喜欢的饼干上。如果觉得这样吃太单调，可以配点葡萄酒。
法国洋葱+细香葱口味
这款Boursin比较纯粹，馅料除了葱还是葱。质地上比较细腻，不知道尝一口会不会辣到流眼泪。
罗勒+细香葱口味
罗勒是一种可以用于烹饪的香草。
奶酪里放上罗勒和香葱，官方形容是“吃一口，能闻到春天的气息”。
黑胡椒碎口味
黑胡椒的加入，让奶酪口味变得独特而强烈。如果平时受不了黑胡椒的味儿，这款Boursin建议直接跳过。
蔓越莓+香料口味
和上面几种口味相比，这款显得稍微正常点。但酸酸的蔓越莓加上胡椒粉调味，再混进奶酪里，奶叔也想象不出来是啥味。
奶酪制造商可能觉得馅料特别，一口吞没意思，直接上线一套流程供参考。
揭幕
准备享用Boursin之前，用两个手指轻轻解开外面的箔纸包装。接着掀开上面的盖子，把箔纸整个散开。
▲ 图片来源：https://www.boursin.com/
上刀具
用简单的奶酪刀或黄油刀，轻轻地把Boursin切开。
如果你想尝试不同的口味，最好准备不同的刀，不然只能吃“串味”奶酪。
▲ 图片来源：https://www.boursin.com/
转移奶酪
把Boursin撒到准备好的面包、饼干，或者蔬菜沙拉上。
到这儿可不是完事了，你还要简单地拍一拍奶酪，让它变成非常小的块头。
这套仪式完成后，就可以尽情开吃了。
▲ 被拍过的奶酪丨图片来源：https://www.boursin.com/
奶酪制造商不光教人们怎么优雅吃，还教怎么摆盘好看，不知道的可能以为这是家礼仪公司。
从一条假新闻发现商机创新产品，有人说这是凑巧赶上了，奶叔反而觉得是必然。
正所谓世上没有随随便便的成功，弗朗索瓦赢在善于观察、勇于尝试。
弗朗索瓦努力尝试成功了，奶粉们获得过什么小成就？
留言告诉奶叔吧！（只要有成就感的事情都算数）
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