2020年中国500最具价值品牌榜发布，武汉这家卤味企业成行业唯一入选|卤制品|卤味|周黑鸭|经营

楚天都市报记者许洋

近日，由世界品牌实验室主办的第十七届世界品牌大会在北京举行，会上发布了2020年《中国500最具价值品牌》分析报告。楚天都市报记者看到，周黑鸭以97.14亿元品牌价值位列第420位。这是周黑鸭首次进榜，也是国内卤味食品行业唯一入榜企业。

世界品牌实验室成立于2003年，是世界领先的独立品牌评估机构，由诺贝尔经济学奖得主Robert Mundell教授担任主席，在世界品牌建设与发展中，具有一定的影响力。

品牌深受市场认可

在去年央视财经微博发起的鸭脖口味评选中，周黑鸭以较大优势领先，周黑鸭品牌获得消费者一致认可。

而在世界品牌实验室2016年至2020年发布的《中国500最具价值品牌》分析报告中，卤味食品企业仅有周黑鸭于今年入榜，这一结果既是对周黑鸭近年来在品牌影响力建设的肯定，也是国内卤味食品企业在品牌建设和推广中积极求进的体现。

在全国品牌竞争中彰显自己的产品特色和品牌理念，以获得市场更加广泛的认可，是各大企业伴随着市场扩张而加强品牌建设的目的之一。

周黑鸭创始人周富裕先生在接受媒体访问时曾表示：“休闲熟卤制品零售规模达3000亿元，而且年复合增长率为20%。发展至今，头部五大品牌市场份额合计占比仅约20%。当前80%的市场份额仍被夫妻店、街边摊及品牌单店等占据，头部品牌还未形成集中效应，而新兴品牌的加入也证明了卤制品行业仍有可深度挖掘的市场空间”。

特许经营再度升级

今年6月，周黑鸭国际控股有限公司正式宣布开放单店特许经营模式，首批单店特许商已成功签署品牌授权协议。单店特许业务采用全托管式合作模式，是自去年周黑鸭开展特许经营以来又一重要举措。

此前，周黑鸭基于庞大的市场需求，曾在2019年9月、11月，先后与贵州贵阳市场、广西南宁市场签约特许经营，特许经营模式正式落地。

截至今年6月15日，周黑鸭共计接收到14000+位申请人递交的特许经营申请，经严格甄选，最终确定并签约19位发展式特许合作伙伴，覆盖全国51个城市和地区，形成了东至上海、西达昆明、南到三亚、北抵长春，纵贯3237.3公里的全国版图。疫情期间，周黑鸭接连签下16位发展式特许商，逆势拓展。同时，2019年底周黑鸭门店已正式进驻全国各地高速公路服务区，特许经营驶入发展快车道。

周黑鸭单店特许经营模式，朝着“单店多家”的大加盟模式稳步迈进，将有助于加快门店扩张步伐，优化门店布局网络，进一步释放品牌及产品实力。

“周黑鸭式的特许经营是建立在稳健、确保产品质量、共同创造价值的模式基础之上，而非短期的逐利扩张。”周黑鸭CEO张宇晨曾对外强调，周黑鸭的特许经营模式旨在将特许经营方的本地优势与周黑鸭的品牌优势形成互补，因此，特许经营一经推出，迅速引起业内热烈反响。

产品持续推陈出新

努力成为年轻、有活力兼具文化底蕴、生活品味的品牌是周黑鸭的品牌目标，这一目标注定要不断创新才能追上市场变化的速度。周黑鸭在通过自身变革提升市场占有率的同时，也积极探索新的空间，谋求更多的增长点。

2020年，“研发多口味、多类别产品，优化产品结构”是周黑鸭六大战略之一。在已过去的半年里，周黑鸭与乐事合作过周黑鸭味儿薯片；近期也已推出一波夏日新品——卤海带、卤木耳、卤毛豆和卤鸭排等；接下来的8月，将对早前推出的藤椒味系列进行优化改良后上市。期望能给更多消费者带去更好的味觉体验。