日常生活中，我们总能听到许多“空腹的禁忌”：
不要空腹喝牛奶，不要空腹喝酸奶，不要空腹喝豆浆，不要空腹喝茶......
还有一些水果也不能空腹吃，什么香蕉、橘子、山楂还有柿子......
这也不敢吃，那也不敢吃，
但这些传言都是真的么？
事实上，有关“空腹禁食”的一连串名单中，真假掺杂还需我们科学分辨。
01
空腹是个什么状态？
从医学上来讲，空腹指的是隔夜空腹，也就是10~12小时未进食任何食物的状态；
通俗意义上连续四五个小时什么都没吃就叫做空腹，相对于饱腹而言。主要依据是要看胃有没有排空。
02
空腹进食会发生些什么？
空腹时由于一段时间内未进食任何食物，但胃酸还是在低水平的持续分泌，所以蓄积了较多的胃酸，但没有食物来进行中和胃酸。所以此时进食，胃酸更有可能会与食物中的某些成分发生反应。
另外一方面，空腹时胃内空空，没有食物来进行缓冲，留给消化的时间没那么多，所以若是一些“消化难度较高”的食物，肠道的消化负担确实会加重，若来不及消化，就可能产生一些不适症状。
这些食物不能空腹吃？？？
传言说牛奶、豆浆中含有大量的优质蛋白质，空腹饮用，蛋白质会被浪费掉。而且空腹喝牛奶、豆浆，还会加重胃肠负担。
其实，这种说法是不准确的。
牛奶中并不是只有蛋白质，还有其他营养成分，比如乳糖和脂肪。空腹喝牛奶，牛奶中的碳水化合物（乳糖）会优先被分解供能，脂肪也能提供一些能量，蛋白质并不是供能的首要物质，并不会造成蛋白质的浪费。
还有很多人空腹喝牛奶就会拉肚子，就会以为是因为牛奶加重胃肠负担，导致伤胃。
其实，这跟伤胃根本没有什么关系，极有可能是因为有乳糖不耐。
乳糖不耐的人确实不宜空腹喝牛奶，推荐先吃些其它食物，然后少量多次饮用，也可以直接选择酸奶和无乳糖的奶等。
而豆浆跟牛奶不一样 ，只要煮透了，就算是空腹喝，一般也不会出现不适感。
空腹可以吃香蕉吗？
传言中空腹不能吃香蕉的原因是，香蕉中有较多的镁、钾元素，会影响心脏功能，不利于身体健康。
而真相是，只要肾脏健康，完全不用担心空腹吃香蕉会影响身体健康。
因为相对于人体每日所需的镁元素摄入量来说，香蕉的镁元素含量并不高。
据《中国居民膳食营养素参考摄入量》数据显示，
健康成年人镁摄入量为350mg/天，而100g香蕉镁元素含量为43mg，况且肠胃对食物的消化吸收率并不是100%。就算空腹吃了，香蕉中的镁也是一点点进入体内，不会突然大量飙升。
当然肾功能受损的人群还是不宜空腹吃香蕉，不空腹情况下也不宜多吃，以防因为排钾功能受损而发生高钾血症。
空腹可以吃柿子吗？
关于能不能空腹吃柿子所有的焦点都集中在柿子中的鞣酸上。
如果鞣酸含量太高，的确可能与胃酸、蛋白质等发生作用，导致结石。
生的柿子、番茄很涩，鞣酸含量较高，但成熟后的鞣酸含量很少，而且胃肠功能正常的人，胶冻很快会被排空进入肠道，不用担心形成胃结石。
所以关键是“熟没熟透”，而不是“空不空腹”。
空腹到底不能吃什么
01
辛辣油腻食物
空腹吃生洋葱、生大蒜以及辣度较高的食物会对胃黏膜造成直接的损伤，引起胃痛、胃痉挛等不良反应，所以不宜空腹吃。还有各种油炸类食物，空腹吃更易引起腹泻等危害。
02
酒精饮品
对于喝酒，我们的建议是，最好一滴都别沾，更别说空腹了。
酒精是极少数胃能够直接吸收的物质，当空腹饮酒时，不仅容易刺激胃黏膜，引起胃炎和胃溃疡等多种病变，还更容易醉。
对于糖尿病人来说，空腹喝酒更是危险，容易出现低血糖，导致昏迷等严重后果。
空腹能吃什么不能吃什么，实际上是因人而异的，不可一概而论。
每个人的体质各不相同，我们需要做的是了解并尊重身体的反应。
但如果只是听说别人说“不能吃”，你就要好好甄别一下了。
热门跟贴