人上了一定的年纪，几十年的生活习惯，不论是好还是坏，已经逐渐养成，自己也不觉得会影响生活。但是很多老年人，或多或少患有基础病，比如，糖尿病和三高患者等。那么饮食上就要适当的管住嘴了，有些食物不适合再多吃了。牢记“5多吃3少吃”，合适膳食，身体更健康。
3少吃
一、油炸的食物：很多老年人，为了省事，早餐吃一些油炸食品，比如，油条，油饼，煎蛋等。油炸食品脂肪含量过高，容易引起消化不良，还有可导致起旧病复发。
二、过甜的食物：有的儿女孝敬父母，购买过甜食品给老人当做早餐，虽然方便，其实这也是不可取的，比如，蛋糕，点心等。过甜食物含糖量比较高，吃多了容易引起胃酸，还可能导致骨质疏松、营养不良等。
三、过咸的食物：很多老年人，早餐习惯吃过咸的食物，以此增加味感，比如卤蛋，咸菜，这些对身体也是有坏处的。过咸的食物，由于食盐中含有钠，容易引起血压升高，还有可能引起钙质的流失，导致骨质疏松。
了解了尽量少吃的3种食物，下面一起看看5种应该多吃的食物吧。
一、油麦菜
推荐食谱：豆豉鲮鱼油麦菜
做法：
1、油麦菜洗净，切成5厘米左右的小段；蒜瓣切片备用；豆豉鲮鱼罐头打开，将鲮鱼块取出，稍微沥干油分。
2、在锅中加入适量的水，大火烧开后加入一小勺食用油，然后将切好的油麦菜放入沸水中焯烫10秒左右，迅速捞出沥干备用。
3、锅中加入少量食用油，油热后放入蒜片，小火炒出香味。接着加入豆豉，继续小火炒制，直到豆豉的香味释放出来。然后将鲮鱼块放入锅中，用中小火煎炒，使鲮鱼块表面微微金黄。
4、将焯烫好的油麦菜从冷水中捞出，沥干水分，放入锅中与豆豉鲮鱼一起快速翻炒。此时可以加入适量的盐调味，根据个人口味可以加入少许味精或鸡精增加鲜味。
5、所有食材翻炒均匀后，即可出锅装盘。这道菜的关键在于快速翻炒，以保证油麦菜的爽脆口感和翠绿颜色。
二、芹菜
推荐食谱：芹菜腰果
食材：芹菜、腰果、蒜、干辣椒、鸡精、盐、香油
做法：
1、揪掉芹菜的嫩叶部分、洗干净切成均匀的细条状、然后再切成斜刀块备用，蒜和干辣椒段改刀备用；
2、起锅烧水放入点碱面、放入芹菜（这样操作会使芹菜颜色更鲜艳、更加脆绿）焯好后放入凉水中备用；
3、这时把蒜末和干辣椒段放入拌菜的容器中备用、起锅烧油直接放入腰果小火慢炒至香味酥脆后倒入盘中备用，锅中的热油淋在干辣椒段和蒜末的上面、然后再从凉水中捞出芹菜攥干水分也放入其中；
4、放鸡精、盐、香油（这里就不放其它的调料了会影响颜值、同时更加体现食材本身的香味）放入腰果翻拌均匀装盘即可，特别好吃颜值又高、看着就有食欲的炝拌芹菜拌腰果就好啦！
三、茄子
推荐食谱：炒茄子
食材：茄子、盐、白糖、生抽、料酒
做法：
1、茄子洗净切片，撒适量盐抓匀腌制，这样可以保持茄子的紫色并且炒的时候不会很吸油。
2、十几分钟后，捏干茄子里的水分，这一步很重要哦，就是保持茄子紫色的重要步骤
3、起锅烧油，下茄子翻炒1分钟，把茄子拨到一边，放入辣椒蒜末煸炒
4、放一点白糖，少许盐，少许生抽，烹少许料酒，翻炒均匀出锅。整个过程也就三四分钟，快手又好吃的茄子出锅啦！
四、黄瓜
推荐食谱：炒三丁
食材：1块鸡胸肉、1个土豆、1根黄瓜、蒜、小米辣
做法：
1、鸡胸肉洗净，切成小丁，加入料酒、生抽、老抽、白糖和淀粉，腌制10分钟。
2、土豆去皮，切成和鸡肉大小相似的丁，放入清水中浸泡以防氧化。黄瓜洗净，切成丁。蒜切片，小米辣切圈。
3、热锅冷油，先下鸡丁快速翻炒至变色，出锅备用。锅中留底油，下土豆丁翻炒至表面微黄，加入适量水，盖上锅盖焖煮几分钟至土豆熟透。
4、土豆快熟时，加入黄瓜丁和炒好的鸡丁，快速翻炒均匀。加入蒜片和小米辣，根据口味加盐调味，翻炒均匀即可出锅。
五、豆角
推荐食谱：咸蛋黄焗豆角
蛋黄焗豆角，咸香酥脆，油而不腻，老少皆宜。
食材：豆角、咸鸭蛋、玉米淀粉
做法：
1、将豆角两端切掉，然后切成大约5厘米长的段。在锅里，加入适量的水，然后加入少许盐。将水烧开，然后加入切好的豆角。煮大约2-3分钟，直到豆角的颜色变得鲜绿。然后，用漏网将豆角捞出，放入冷水中浸泡，保持豆角的颜色和口感。
2、将咸鸭蛋放入锅中，加入适量的水，然后煮沸。煮大约10分钟，直到蛋黄完全熟透。将煮熟的咸鸭蛋捞出，冷却后剥壳，取出蛋黄。用勺子将蛋黄压碎，然后加入少许盐和糖，搅拌均匀。
3、将烫好的豆角沥干水分，放入一个大碗中。然后，加入玉米淀粉，使豆角均匀地裹上一层淀粉。
4、在一个深锅中，加入足够的食用油，预热至五成热，大约150摄氏度。当油温达到时，加入裹了淀粉的豆角，用中火炸制。不断翻动豆角，使其受热均匀。炸大约3-4分钟，直到豆角表面变得金黄酥脆。然后，用漏网将豆角捞出。
5、在另一个锅中，加入少许食用油，用中火加热。然后，加入压碎的咸鸭蛋黄，用小火慢慢炒制。不断搅拌，直到咸鸭蛋黄开始起泡，变得鲜亮。这时，迅速加入炸好的豆角，用大火快速翻炒均匀。
6、豆角均匀裹上咸鸭蛋黄，立即关火。将豆角装盘，尽量避免过度翻炒，以免豆角变软，失去酥脆口感。
大家好，这里是苏瑶的美食，保持对生活的爱与热忱，每天都热气腾腾，把好吃的东西要吃进肚子里，可爱的人要放在心里。以上分享的美食做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见！
热门跟贴