相信很多人都吃过糯米粉，它的做法有很多，其中我们经常吃到的汤圆，就是用糯米粉做成的，现在想想，各种口味的汤圆，一口下去，又香又软又糯，让人特别满足。
但其实，糯米粉不只可以做汤圆，还有各种各样的吃法，今天给大家分享一个红枣糯米糕的做法。
用擀面蘸擀一擀，再切成小块，上一锅蒸一蒸，出锅软糯香甜又拉丝，简单又好吃，家里有多余的糯米粉，快拿出来一起做吧。
主要食材：30克红枣、300克水磨糯米粉、一勺白糖
具体做法：
1、准备一些红枣，先用水淋湿红枣表面，再加一勺食盐、适量的小苏打，用手抓拌均匀后，接着倒入适量的清水，给它简单清洗一遍，然后换一盆水，给它多清洗几遍，洗净后，控水捞出，放入盘中。
2、取出一把剪刀，先把红枣剪成大块，把枣核去掉，再把红枣剪成细丝，尽量剪得细一些，这样做出来的红枣糕才会漂亮，全部剪好后，放大碗中。
3、接下来往红枣里，加入300克水磨糯米粉，再加一小勺白糖，如果不喜欢吃甜的，就不用放了，用筷子搅拌均匀，再倒入200毫升的开水和面，边倒边搅拌，搅拌成面絮状，接着用受揉成一个软硬适中的光滑糯米面团。
4、在案板上撒一些糯米粉，再把糯米面团取出来，放到案板上，用手轻轻按扁，并把它擀成一个长方形的面饼，厚度约1-2厘米左右。
5、下面用刀把面饼切成2厘米宽的长条，切好后，再横着切几刀，把面饼切成长度约2厘米，宽约2厘米的小正方块，然后稍微把边缘整理平整。
6、再准备一个蒸屉，在底部铺上硅胶垫，把糯米糕放到蒸屉上，中间要留一些空隙，防止粘连在一起，全部放好后，冷水上锅蒸，盖上盖子，大火蒸20分钟。
7、时间到了之后，可以看见颜色，有一点淡暗紫色，这样就说明已经蒸熟了，然后把它取出来，一份非常好吃的红枣糯米糕就做好了。
8、红枣糯米糕刚出锅的时候，容易粘手，先给它放1-2分钟，等晾凉后，再拿起来吃就不会粘手了，而且软糯香甜，非常好吃。
9、这样做出来的红枣糕，口感QQ 弹弹的，热乎乎糯唧唧的，吃起来软糯中，带着浓浓的枣香味，看着就满满的食欲感，而且自己做的，不加任何的添加剂，健康又卫生，喜欢的朋友，赶快收藏起来试试吧。
结语：糯米别做汤圆了，教你一个神仙吃法，上一锅蒸一蒸，出锅软糯香甜又拉丝，好吃极了。
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