导读：
回到农村老家，感受到从未有的放松，而且带着孩子，想去哪里，就可以去哪里，孩子想吃水果，就会带它去采摘一点枇杷、刺泡、地泡等，想吃野菜，可以带着去板笋子，或者是去地里采摘野菜，这个比哪些所谓的零食，快餐要健康不少。
只要打开大门，感觉什么都可以做成菜，而且就连地上的杂草，那也相当的有说法。在我们家房前，孩子在哪里看一种草，看得非常的出神，后来跑过来问我，为什么这个草和其它的草颜色不一样，它是紫色的，我定睛一看，这个不就是以前，经常用来当佐料的草吗？仔细的给孩子介绍完，于是就让她自己采摘一些，中午的时候，让她尝尝。
本周日会迎来立夏节气，孩子说的这个草，其实也是我们当地立夏节气，常吃的一种野菜，它就是紫苏。民间甚至还有“立夏吃一草，福气上门找”的说法，那么怎么吃更受益呢？答案来了。
立夏节气为啥要吃这一草呢？
紫苏，刚好就是立夏节气，生长的比较旺盛的一种野菜。在北魏贾思勰《齐民要术》中提及过：“苏子雀甚嗜之，必须近人家种矣”。这里提到紫苏，在我看来，压根就不用种，房前屋后到处都是，压根就不用担心没得吃。
立夏之所以要吃上一点紫苏，原因有三，这个时候处于春夏交接，天气变化比较的大，人很容易出现感冒的情况，而紫苏能解表散寒，行气和胃；其二，此时的各种河鲜登盘上桌，它能起到解鱼蟹毒的作用；其三，它还有驱蚊的一个作用，在农村它还有驱蚊草的说法，人们认为吃了一点紫苏，你这样蚊子就不会来咬自己了。
既然紫苏的作用这么多，那么我们应该如何来食用紫苏呢？
关于其吃法，在我们当地相对的多，比如紫苏煎鱼，紫苏烧牛蛙，紫苏桃子姜、紫苏烧鱼、紫苏炒螺蛳、紫苏炒蛋，紫苏炒本地黄瓜，紫苏炒土豆丝等。
它作为一种香辛料，最适合搭配一些荤腥，尤其是鱼、黄鳝、泥鳅还有螺蛳之类的，所以，只要你做这些菜，都可以来上一点。
推荐食谱：【紫苏烧黄鳝】
所需食材：黄鳝、紫苏、泡椒、植物油、小米辣、蒜、姜、盐、黄酒、生抽、酱油、鸡粉
做法：1、把黄鳝处理干净，切成段，接着放入到一个碗中，把所有的辅料准备妥当。
2、锅中放入植物油，最好是选择菜籽油，烧热之后，放入黄鳝，把它炸好，捞出来。
3、锅中留底油，放入泡椒还有大蒜以及姜片，接着放炸好的黄鳝，放入盐和黄酒，接着来点生抽。
4、最后放入一点酱油，来点鸡粉，把它炒匀，最后放入紫苏，这样就可以直接关火出锅了。
【食刻说】
立夏的时候，正好是人体需要补充阳气的时候，此时不妨多吃一些时令的食物，还有一些蛋白质比较高的食物。如果是做河鲜之类的，可以放入一点紫苏叶子进去，味道还是比较不错的，鲜香扑鼻，还能起到滋补养身的作用。
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