以前有句俗语，叫做“人生在世，吃喝二字”。所以，早先年间、“吃香的、喝辣的”曾经被认为是一个人混得好的标志。如果一个人连吃饭都吃不饱、吃不尽兴，这样的人肯定不会是无忧无虑。
然而，时间到了现在，人们又在流传这样一句话：人没吃饱，只有一个忧虑；人若吃得太饱，就会有无数个忧虑。这句话的意思，大家当然都明白，就是一个人吃多了、就会吃胖，吃胖了、生活中就会出现很多烦恼。那么，怎么才能少吃呢？这里有几条秘笈。
第一条、饭前先喝汤
汤到胃里后，食欲中枢的兴奋性会下降，饱腹感会提前出现，从而让人减少食欲。
第二条、细嚼慢咽
胃向大脑传达饱胀信息需要二十到三十分钟的时间。因此，吃饭时细嚼慢咽，就意味着大脑意识到吃饱时，摄入的食物比狼吞虎咽要少。
第三条、吃完马上离开餐桌
有的人吃得差不多了后，还坐在桌边不走。这样，他就会自觉不自觉地再次拿起筷子、进食桌上的食物。
第四条、不要怕剩菜剩饭
有的人明明已经吃饱了，但是看到桌上的饭菜剩下可惜，于是就拿起筷子想“打扫干净”。于是，就又吃多了。
第五条、多吃纤维和水分较多的食物
蔬菜、水果、全谷食物和汤，这些食物占用空间大、可让人很快填饱肚子。
第六条、两餐间隔4至6小时
混合性食物在胃里面停留的时间大约是4~6个小时。两餐间隔时间太短，吃完上顿没来得及消化、就吃下一顿，那肯定就是多吃了。
第七条、吃饭时间不要太长
吃饭时间越长，就意味着吃的东西越多。一般早餐所用时间以15~20分钟为宜，午、晚餐以30分钟左右为宜。
第八条、饭后甜点要少吃
不少人习惯饭后吃甜点，但甜点热量高，会额外增加能量摄入，容易肥胖，不利于自身健康。
当一个人的食量减少了以后，会面临饮食均衡的问题，否则可能因为偏食、造成营养不均衡。这里也有一些建议。
第九条、每天吃12种以上食物
一般建议，每天吃12种以上的食物，如谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋奶、大豆坚果等；而每周，要吃25种以上食物。
第十条、喝汤也要吃肉
有些爱喝汤的人士认为，煲好的汤、营养全在汤里了。其实不然，无论鸡汤、肉汤还是鱼汤，汤的蛋白质含量远不及里面的肉，要想营养均衡，喝汤也要吃肉。
第十一条、食物换着花样吃
为了保持膳食平衡，同类型食物可以经常换着吃。比如，今天吃米饭，明天可以吃面条，后天可以吃馒头。
肉也是这样。猪肉、鸡肉、鸭肉、牛肉等，可以换着吃；鱼、虾、蟹等，可以换着吃；牛奶、酸奶、奶酪等，可以换着吃。
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