春日的福建
一半春光，一半诗意
还有迷人的人间烟火气
这一站“四海传福”
跟随东方甄选董事长兼CEO俞敏洪
遇见“海丝起点 清新福建”
品尝八闽美食
感受海丝文化
视频来源：新华网
橄榄作为闽清经典特产，位列“闽清三宝”之一。《八闽通志》载：唐代福州橄榄列为贡品。乾隆本《闽清县志》载：橄榄，味先苦后甘，美者曰“碧玉”。早在上个世纪，闽清橄榄就步入了国际市场，民国24年《福建省统计年鉴》载：闽清橄榄远销香港、南洋、上海、天津等地。
与地中海国家常见的油橄榄不同，闽清特产的橄榄是青橄榄。闽清地处北纬25°，日照时间长，闽江逶迤穿境而过，造就了两岸肥沃的沙质中性土壤，为橄榄种植带来得天独厚的优势。
闽清橄榄品种繁多、品质优良，主要品种有青果二号、灵峰、小个子、檀香、德仕等类别。鲜橄榄色泽青绿、口感爽脆，入口略带青涩，久嚼后香甜爽口。闽清橄榄除生吃外，还可以加工成五香橄榄、丁香橄榄、甘草橄榄和橄榄油等，吃法十分丰富。福州当地人常以橄榄作为炖汤配料，炖好的橄榄排骨汤，打开盖子就是一股浓浓的橄榄香味，汤汁入口甘润，排骨也很鲜甜。
以上图源：@新华网 林晨
图源：@新华社 林善传
云霄县是闻名遐迩的“中国枇杷之乡”。在福建，福清、仙游等多地也盛产枇杷，但云霄枇杷素以早熟著称，被誉为“福建报春第一果”。近年来，“云霄枇杷”的品牌越擦越亮，获世界地理标志产业博览会金奖，入选中欧地理标志第二批保护名单，出口到欧盟和北美地区。
云霄县地处沿海，背山面海、东南开口的马蹄形地形，聚留冬季海上西南暖湿气流，冬季润而不燥，年均温21.4℃，有霜日只有2.7天，是福建省越冬条件较好的三个县之一，造就此地的枇杷果实柔软多汁、细嫩化渣、易剥皮、甜酸适度、风味浓、香气十足。枇杷作为一种药食同源的水果，由于天气、供求、温度等因素供应不稳定，聪明的古人就把它和食盐搭配在一起，制作成了蜜饯。
云霄枇杷干是闽南人从小吃到大的零食。一颗颗色泽略金黄，果肉饱满细腻，清甜有嚼劲。凭借它的受欢迎程度家里囤上十几袋儿都不够吃！
图源：@金開心
2017年9月3日至5日，金砖国家领导人厦门会晤成功举行。在会晤宴会上，闽南经典菜品姜母鸭花样登场，获得许多领导人的喜爱。在厦门、漳州、泉州这些闽南地区，大街小巷几乎都能闻到姜母鸭的香味。姜母鸭起源于福建闽南地区，原是一道宫廷御膳，而后传至民间。已有几百年历史的闽南姜母鸭，是深藏在一代又一代闽南人记忆中的味道。
图源：@泉州文旅
姜母鸭是美食中的药膳，采用当归、枸杞、党参、黄芪等十多种中草药和老生姜烹调垫底，黑芝麻油作佐料，香气扑鼻、食色诱人、肉酥汁多。
地道的姜母鸭，皮脂金黄，姜味浓郁、香气诱人。焖在砂锅里的鸭肉炖煮得很烂，只需轻轻一戳，骨肉便会分离开来。姜的辣味、麻油的香味以及鸭肉的鲜味很好地融合，每一口都挑逗着你的味蕾继续夹起下一筷。
以上2图源：@美食街GO
2012年，福州市被中国渔业协会授予“中国鱼丸之都”称号。如今的福州鱼丸已走向世界，主要销往美国、加拿大、英国、葡萄牙、西班牙、法国、德国、荷兰、新加坡、菲律宾、新西兰、韩国、澳大利亚、南非等国家。
鱼丸是福州人的“本命”小吃。将鲨鱼、鳗鱼或淡水鱼去掉鱼皮反复敲打成鱼茸，后用红薯淀粉、精盐和蛋清混合而成，再佐以猪骨汤、葱胡椒、醋等调料，美味可口。圆润的一颗白球，内包三分肥七分瘦的猪肉馅，一口下去，谁不得说一句“丫霸”（牛）！
从先秦至唐代，造船技术日渐发展，为捕鱼业提供了极大的便利。宋代的《东京梦华录》中，记载的「南食店」售有「鱼兜子」，说的就是在南方的风味店，出售用鱼肉加鸡蛋、淀粉制成的丸子。在此之后，福州人陈振龙将菲律宾番薯带回福州，推广种植。
自民国起，榕城的鱼丸摊遍布街巷，摊贩们肩挑鱼丸，走街串巷，单手执汤匙敲碗，敲得叮叮当当，相互交织成福州人独家的美食记忆。
以上图源：@平话
苏辙曾云：“闽中茶品天下高。”17世纪，以福建武夷山为起点的万里茶道，全程约4760公里，到达中俄边境的通商口岸恰克图。到了19世纪中期，茶道延长到13000多公里。福建茶，在世界舞台上有着不可或缺的地位。
一杯福建茶，架起了中国与世界交流的桥梁，更是福建人首选的社交方式。不管是友人聚会，还是商务洽谈，泡一壶茶，品一杯茗，气氛就起来了。
清甜醇柔的福鼎白茶，花香清雅的茉莉花茶，香似桂圆、滋味醇爽的正山小种，岩骨花香的武夷岩茶，花香似兰如桂的漳平水仙，清鲜甜润的坦洋工夫，花香馥郁的安溪铁观音，兰香悠长的白芽奇兰……这么多种茶，到底喝哪泡？这是福建人甜蜜的烦恼~
福建是红茶、青茶、白茶最早的诞生地，也是我国第一个茶叶总产值突破1000亿大关的省份。茶在福建是件正事，不到福建，你很难相信这里的人们对茶的喜爱和尊重。“宁可百日无肉，不可一日无茶。”八闽大地上，处处都有茶的传奇。
图源：@好吃的林君君
福建特产
各有特色，风味万千
取材山珍海味
智造山海福烟
乐享清雅口福
来福建 享福味 带福气
在福建这片山海福地
打动你的，请带走~
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