贵阳人对粉面的情感情有独钟，盘点贵阳最受欢迎的几道粉面：
1.肠旺面。贵阳肠旺面始于清朝, 兴于当代, 其历史悠久, 是贵阳市家喻户晓的特色小吃。劲道足, 弹性好, 久拉不断之韧性是其小吃盛名的原因之一。同时, 加上精心选料, 精细的制作工艺, 独特的风味以及大众价格等, 使其受到广大贵阳市民的喜爱。
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2.脆哨粉。脆哨粉是贵阳粉店常见的一种特色小吃。脆哨选用上好的猪肉，切成细小的肉丁，再用油炸至金黄酥脆，最后加入各种调料翻炒而成。吃起来一点也不油腻，香脆可口。再搭配其他食材，如面条、粉条等，味道更加独特，口感更加丰富。
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3.辣鸡粉。辣鸡粉是贵州特色风味美食，用辣子鸡当作臊子来吃粉面，肉香耐嚼，辣香兼备，入口不腻。香糯的鸡肉搭配润滑的粉条，再淋上红油，让人食欲大增。
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4.老素粉。老素粉是贵阳的传统美食之一，和它的名字一样，朴实。由酸粉、大头菜、葱花、辣椒油等几样简单食材组成。可是组合在一起，却搭配出了让人垂涎欲滴、百吃不厌的老贵阳经典美食。
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