茶产业成功崛起的思路，令湄潭将目光重新回到了曾经辉煌的酒产业上。
文｜云酒头条酱酒之心组
北纬27度，贵阳以北，遵义以东，这里是被人们称为“云贵小江南”的湄潭县。
湄潭酿酒历史悠久，《康熙湄潭县志》记载：“湄人善酿，好酒酬宾。”张三丰酒醉湄江边的故事在这里口口相传，家喻户晓。
但如今，市场对于湄潭酒的认知还有多少；湄潭产区的变迁背后，又折射出哪些中小产区突围的现状与启示？
“失声”的湄潭浓香
湄潭酒业的没落，也可视作是黔派浓香近年来发展的缩影。
一切要从湄窖酒业说起。
湄窖酒业始建于1952年，因取用湄江水酿造而得名，至今已走过70年的历程。
在上世纪六七十年代，湄窖酒业多次被评为“遵义名酒”；八十年代是其最为辉煌的一个年代，好事连连，捷报不断；1983年和1986年均获得“贵州名酒”称号；1988年，湄窖酒业获莱比锡国际博览会唯一白酒金奖，这也是贵州浓香型白酒的第一块世界金牌。
此外，首届中国食品博览会金奖、国家优质酒称号等十几个国内外奖项均被湄窖酒业收入囊中，一跃成为知名品牌。随后，湄窖酒业的规模和产能都得到了一定程度的增长。
湄窖酒的品质不仅得到了国内市场的肯定，也得到了其他众多国家的肯定。品牌一时风光无限，销售遍及全国各省市，并远销美国等数十个国家及地区。
时有诗云：“山环水秀酒旗风，未曾举杯醇朦胧。今日饮后湄潭酒，人到百年不忘情。”
九十年代后期，“两弹一星”元勋王淦昌还曾帮湄窖“卖酒”。年轻时，他曾随浙大西迁到湄潭生活过一段时日，几十年过去，当90高龄的王老品尝到湄窖酒后，怀念起了当年在湄潭生活的岁月，遂把酒推荐给了核工业基地的部队，其品质得到了学界认可。
“那时大多数人都会在家里放上一瓶湄窖酒，用来为客人接风洗尘。”这是老一辈的人对湄窖酒的记忆，说它是家喻户晓也不为过。
但在发展至鼎盛的过程中，隐患也被悄悄埋下。
兼并湄潭县亏损企业、资金链断裂、技改失败、负债以致破产、重建后又遇金融危机、内部管理不当……湄窖酒业从无到有、从有到优、从巅峰到低谷、从家喻户晓到鲜为人知，逐渐淡出了人们的视野。
虽然后来湄窖恢复生产，进行了一系列的改革，去低端、推高端、造精品，保有浓香产品的同时，也开始推出酱香产品，但却至今难以回到当初的盛况。
与湄窖酒业隐没形成对比的，是贵州酱香型白酒的飞速发展。时至今日，仁怀、习水、金沙等酱酒产区声名远播，而湄潭仍在探索求变的路上。
茶强酒弱
在湄潭，与酒产业的盛衰之变相反，茶产业迎来了井喷式发展。
在酒产业增长陷入瓶颈之际，湄潭曾一度把产业支柱定位为烟草。这一转型虽使得地方经济度过了最艰难的阶段，但并非长久之计。
痛定思痛之后，湄潭根据当地的环境、气候等特点，最终形成了“因地制宜、多种产业并举”的产业思路，并衍生出许多新的产业，茶产业便由此异军突起。
湄潭选择加码茶产业并非空穴来风。早在20世纪30年代，政府即在当地设立国家级的实验茶场，为湄潭茶叶发展创造了条件。当时的国立浙江大学，还曾在湄潭研制出了贵州省第一款扁平形名优绿茶“湄潭龙井”，即今天的“湄潭翠芽”。1991年，贵州省茶叶科学研究所与遵义农校联合办学，在湄潭开设了茶叶专业。湄潭发展茶产业既有历史积淀，也有稳定的科技和人才支撑。
据统计，“湄潭翠芽”获得国家级金奖88次，“遵义红”获得国家级金奖28次。在2015年意大利米兰世博会上，“湄潭翠芽”“遵义红”均获得百年世博中国名茶金奖。诸多荣誉表明了湄潭的茶质量绝佳，茶业的发展也带动了人民增收，促进了湄潭经济的发展。
如今，湄潭现有茶园面积60万亩，生产加工茶企781家。2021年茶叶总产量近8万吨，产值67亿元。种植面积位列全国第一，产业规模处于全国领先地位。
2020年、2021年湄潭连获“中国茶业百强县”第一名，“湄潭翠芽”和“遵义红”作为茶叶公用品牌被列为全省“三绿一红”重点品牌，是国家农产品地理标志保护产品。
“走，到湄潭当农民去！”这不是一句口号，而是湄潭茶业发展获得显著成果的生动写照。
截至今年5月，湄潭在镇村有土地、农房流转记录的外来“新移民”有1000多户，这样算下来，实际在民间自主流动的外乡人就数不胜数了。
在湄潭，茶叶不仅能喝、能看，还能吃。将茶叶融入菜品，吸引了众多游客前来，这也为湄潭茶业发展带来了新的增长点。湄潭因茶而富、因茶扬名，现在的湄潭茶业不仅在贵州，在全国乃至国外，都颇负盛名。
在此背景下，茶产业成功崛起的思路，令湄潭将目光重新回到了曾经辉煌的酒产业上。
湄潭酒业的机遇
自古以来，都有茶酒不分家的说法。湄潭的茶和酒都具有悠久的历史，相比于其他地方，在这里推进茶酒融合发展更具优势。且茶酒目标消费人群趋同，茶酒融合可推动营销资源整合，相互推广品牌，也可以为消费者提供更多样化的服务。
将视线转向行业便可发现，“茶酒融合”也并新生事物。在生产端，诸如泸州老窖养生酒板块的“茗酿”等“茶酒”创新，已逐渐成长为重要的增长品类；在流通端，目标客群的共同点，催生了酒商卖茶、茶商卖酒案例不断促进出现，并衍生出新零售、连锁等多种业态。
已有鲜明茶产业标签的湄潭，也加快了重振酒产业的步伐。
湄潭开始思考，是否可以“以茶促酒”，采用茶酒融合的方式来推动湄潭经济的发展，把茶和酒塑造成为湄潭的品牌符号，打造茶业+酒业的“双核”湄潭。
2021年，恰逢“十四五”开局之年，湄潭县委县政府专门成立了由县委书记、县长任组长的推进白酒产业发展工作领导小组，下设白酒专班办公室，直接负责指导全县白酒产业发展，力争打造以湄江流域白酒产区为核心的湄潭白酒品牌。还多次召开茶酒融合会议，致力于促进茶酒资源整合，以茶产业的发展带动酒产业的发展。
政府也为湄潭酒产业提供了更多政策扶持。已成为支柱产业的茶产业，成熟的优势资源能够充分向酒产业倾斜，以促进湄潭酒业的复兴。
近年来，湄潭以茶促旅取得了显著效益。茶酒融合发展双方可以联合开发茶酒旅游线路，这不仅节约了开发成本，也将吸引更多的消费人群。
除有本地政策支持外，湄潭酒产业的发展还获得了来自遵义市层面的政策利好。
7月22日，遵义市人民政府印发《遵义都市圈发展规划主要目标和重点任务重大工程和重点项目责任分工方案的通知》，对遵义产区进行了重新界定。
《通知》提出打造以仁怀市为主，汇川区、湄潭县、绥阳县、桐梓县等为辅的生产格局，疏解茅台镇酱香型白酒生产核心区非生产性功能，加快建设金沙产区、湄窖酒产区、董公寺产区、鸭溪窖酒产区。这将推动一些白酒非生产性功能落地湄潭，湄窖酒产区白酒产业链进一步完善，诸多利好必将为湄潭酒业发展带来更多发展机会。
身处茶乡的湄窖酒业，是当下为数不多同时拥有浓香、酱香和独创茶香技术的酒企。且当下正值老名酒复兴潮，湄窖酒业将迎来新发展周期，而湄窖酒业的发展也必将带动整个湄潭酒业的复兴。
茶酒融合在业内已有成功样本。四川宜宾2017年开始探索“酒+茶”融合路径，五粮液当时就已介入茶产业，为“茶酒一家”奠定了良好的市场基础。宜宾还组建了四川酒业茶业投资集团有限公司，为当地发挥行业优势，整合资源，做大做强茶、酒两大支柱产业起到了助推作用。
湄潭的“以茶促酒”会否实现1+1＞2的效果，拭目以待。
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