桂临塞上聊历史

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网易号

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13枚勋章

聊历史,品美食

  • 广西容县,过年的时间过得真快,转眼就到正月十五了,容县的年也快结束了,人们也开始上班的上班,干活的干活,总之,都准备或者已经开始了一年的努力。
    以前容县的年还是很有特色的。 过年习俗和广西很多地方差不多,但是有的却不同,尤其在大年初十开始的挂灯会。通常也叫花灯会。 这个花灯会有意思,比如说有求嗣(求子)需求的人家,同一个社(六里为一社,就是拜同一个社公社婆)的人就会把花灯送去他家,祝主家如愿,愿遂心成。而主家则会以春酒当谢,这样的酒称之为“花灯酒”,这样的礼仪形式叫“还灯”。 广西过年时期很多地方都是舞龙舞狮等等,容县却是多了舞鹿,舞采茶,舞鱼等项目。可是在容县不叫“舞”,而是叫“跳”。比如说舞狮又叫跳犀,舞鹿又叫跳马鹿等,反正逢“舞”必“跳”,其中最为讲究和普及最为广泛的则是跳“采茶戏”。经过几百年的演变,如今已经成为的容县最具特色的年俗。 明明是一男二女和唱为上,比较俗,跟采茶有什么关系? 说起来很复杂,现在容县采茶戏是“桂南采茶戏”里讲究最多的一个戏种,这种戏也广泛使用“桂南八音”,说起来就一匹布那么长,有空可以讲讲。 不知道你今年看跳“采茶戏”没有?
  • 今天的银川相当喜庆,从乡村在镇上到县城,到银川城里,处处洋溢这元宵佳节的特别是入夜的银川相当热闹,喧嚣程度甚至胜过除夕之夜,和白天的社火表演锣鼓喧天不同。从晚上的六点多开始,威记就不停地听到了或远或近的烟花爆竹声。
    噼里啪啦和穿天猴的轰爆声真的是持续不断。这是久违的热闹,并且持续时间最长的一次。看来这次人们的情绪释放得最长的一次,威记发现,整个宁夏今天都是从社火开始,到夜晚的灯火晚会,到烟花爆竹的燃放,体现的都是一个全新的开始。 来到宁夏这么久,第一次感受到原来宁夏的年也是这么有气氛的。期待以后每年都这样隆重而热烈!
  • 宁夏银川,银川的酒席哪里的好吃?今天正月十五威记去吃席。忽然间发现望远镇的酒席要比永宁县的酒席质量要高。想起来这个春节威记连着吃了几次席,这一下有了对比,从农村到县城,都要比银川城的酒席实在和美味。
    虽然说农村,镇上和县城里的酒席菜品差不多,但是通过吃席还是能够直观比较出来哪里的好吃。 先说农村的酒席,威记在李俊下辖农村吃席,农村的酒席卖相相对来说是最差的,但是味道却是最好的,没有过多的雕琢和调料的味道加持,突出的就是一个实在和原汁原味,那是一种地道的家常味道; 其次是县城的酒席,虽然是县城,但是威记觉得永宁县城的酒楼(不是绝对,请勿对号入座)做得有些敷衍,分量更是几次吃的酒席中最少的,那么大一个盘子,菜只有三分之一,如果不是过年人们都吃得有些多,还真不够吃。味道也是差很多,可能是主厨师傅过节还没回来,菜品从味道和装盘上都衬托不出来该有的品质; 望远县城给了威记一个意外,分量足,味道好,装盘还可以; 至于说银川,说老实话,它就胜在一个档次上,从店的环境服务到菜品的装盘,都是农村和镇上还有县城所不能比拟的,菜品的精致和丰富,弥补了味道上的差距。 可能威记有些以偏概全,但是却是这个春节吃席时候的一些感受。说极端一点,厨师缺乏创新能力,本地的餐饮相对保守,酒席设计上也存在一些缺陷,当然了,有可能是本地的上菜流程和方式都一样。 吃了几次酒席,看到锅巴鸡,香辣鸡翅虾,都有,凉菜则基本一样,少了那些让人眼前一亮的菜品。要说惊喜,那就是在望远酒楼竟然看到了糖醋瓦块鱼,这和传统千篇一律的红烧鱼形成了鲜明的对比,这也是一个改进吧?
  • 今天银川城里和下辖各个社区,小镇村,最热闹的恐怕就是“社火”表演了。威记在群里和圈里发现,银川三区两县都有社火表演,这也太隆重了。
    尤其是在永宁,贺兰,大新等威记经过看到,有的在准备,有的已经开始。不得不说今年银川也太热闹了。 这样的年才有感觉,希望以后年年都有这样的热闹。这样的活动成为传统,一个城市的底蕴和风情也就自然油然而生了。
  • 银川奇事年年有,今天到我家。今天正月十五,在半夜的时候威记就听到门口喵喵叫,一直到天亮。
    早上起来一看,好家伙一道黄色身影闪电般窜进门。回头一看,原来是一只黄色的小奶猫。看样子是只野猫,可怜兮兮的样子,大过年的看着真是容易爱心泛滥。 真是奇了怪了,它来威记家干嘛呢?俗话说“狗来穷,猫来富”,这莫非这是一只招财猫?寓意威记今年要走财运了?看来这上天对威记不薄啊。 可是家里有只小白猫了,这又有句话说“一山难容二虎”,真是有点幸福的烦恼。先把自己养活再说吧。 说起来现在小区里流浪猫有些多,也不知道当初那些养猫的人是怎么想的,不养就不要领回家啊。
  • 广西人文:正月十五桂平宾山寺庙会,你去了吗?

    19小时前
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  • 宁夏人文:没有一首写贺兰山的诗词能超越《满江红》的高度,可惜
    19小时前
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  • 银川年都快过完了,威记还很有口福。昨天吃牛腰,今天吃牛尾巴,满满一大锅。说起来平时都很少能吃上,一年也就只有过年时候才能吃上。威记也觉得这个春节把一年好吃的都吃完了,看来接下来这一年里只能白粥配咸菜了。不过也算值了。
    正好今天是立春,吃牛尾巴就算是给去年划上一个句号,新的开始了。牛尾巴的美味就在于它筋的软糯,肉的香烂。平时基本都是餐馆订的多。可能过年餐馆需求量没那么大,所以才能买上吧? 本来威记想做清炖,可是亲戚想吃火锅,没办法,只有自己炒一点火锅底料,然后把牛尾巴炖上来个香辣牛尾锅。高压锅半个小时,真是软烂粘口,满嘴的胶原蛋白。 等啃完牛尾巴已经大半饱,别看牛尾好像都是大骨,其实肉还是很多的。然后再烫点菜,足够了。
  • 广西桂平,今天宾山寺庙会去了吗?在桂平过年,最为重要的不是大年初一行大运;不是返村去外家(桂平话,意思是回丈母娘家),也不是走亲访友;更不是出门打工;而是正月十四去宾山寺。
    平时的宾山寺看似人少稀落,但是在这一天,可真是人山人海,四乡八里的人都聚集到这里,之为赶宾山寺庙会! 宾山寺,历史悠久,说起来人文故事很多,更是现在桂平范围内有记载的最早的,如今依旧还在的古寺。别看现在好像地处偏僻,好像从桂平过去入和社好像有些复杂,但是,这里曾经是隋朝开皇十五年(公元595年)的大宾县县治所在地。 它的得名有很多种说法。威记小时候听到大人们聊,把它叫做“崩山寺”、“崩沙寺”等,长大点才知道它的正式名字叫“宾山”寺。在桂平白话里,宾和崩近音。在这里只介绍最合理的一种。 之所以叫宾山,这是相对于桂平西山来说的,他们从属主宾关系。 桂平西山是浔州平原的郡山,也就是说是主山;而宾山和西山隔江相望,但却不是归桂平管辖,那时候的宾山所在的大宾县属于永平郡,也就是现在的藤县管辖。 所以属于邻郡之山,谓之“宾”。所以由此得名宾山。 宾山有多好?有人总结得好:“宾山眺望去就是古楞村,左面蛇岭右面龟岭,龟岭往右糸老虎山,老虎山对面糸狮子山,瑞气呈祥紫气来难得之宝地!” 宾山寺历经一千四百多年的历史沧桑,在很长一段时间里,这里一片荒废破败之象,几无人闻,威记小时候去古楞村三姑家,宾山寺门前的路是必经之路,因为那时候南木的路还没修好,从北江坐船过江直行过和社翻过岭就到。 那时候曾进入过宾山寺几次,那时正月十四庙会还没有恢复,外观寺内外主体基本和现在差不多,但是残梁破瓦,青苔满墙根,一副年久失修的样子,神台有是有,可是一层灰,神像更是不见踪影,看上去随眼都是凄凉。 在上世纪九十年代正月十四庙会恢复的时候,几经修葺,才成为如今的模样,宾山寺影响力也再次焕发出来。庙会一年一度已深入到十里八乡的人们心中,影响到更远的地方,已然成为正月间桂平地界上一个很重要的风俗仪式活动。 过年不去宾山寺赶庙会,别说在桂平过过年!
  • 有朋友跟威记说昨天在银川人民广场看“社火”表演还不过瘾,问威记哪里还有看,威记帮找了一下,还真有。威记也没想到今年银川竟然会有那么多新春活动的呢。
    毕竟还没有过元宵节嘛,这两天很多社区都有活动,像兴庆区很多社区等,都举办和正在准备“社火”、“闹新春”等等。 威记也发现了一个有趣的现象,银川城在春节那几天显得冷清,可能是很多人都回老家或者回乡下了。等人们都回来了新春的气氛就起来了,尤其是在元宵节临近的时候。在“社火”时候气氛就达到了顶峰。 这样的银川才像是过年的感觉。不知道现在“放开”了,以后都能保持下去吗?确实,现在银川的很多旧年俗都消散得差不多了,这个保留下来的年俗就坚持下去吧,也算是城市的一个特色吧?
  • 威记从银川老城坐公交车去永宁,经过望远高速路口,看到窗外有几辆电三轮并行着,车上整整齐齐码着蛇皮袋装着的货物,高高的,都跟威记视线齐平了。
    由于非机动车道有些不平,他们还驶出到机动车道,看着真是险象环生,因为他们都没有后视镜,这就全凭后车自觉了。威记觉得这真是把自己生命交到别人手上的感觉,哪个司机不注意蹭上去都是事。 揾食艰难,挣钱是辛苦这个都能理解,毕竟多拉少跑,可是还是要注意安全呢,因为望远高速路口的车流量真的是太大了,在银川来说也算是排名前五的交通路口了,这个点更是车多的时间,这样行车,真的不是开玩笑的。 说起来,望远高速路口这里由于临近一个大型批发市场,电动三轮车确实很多,并且很多时候都经过这个路口,拉货行车都是一种考验,安全时刻放心上才是正道!
  • 银川汽车站现在好萧条的感觉。刚才威记从清和街经过汽车站,看到了站前广场基本没什么人。一眼掠过,真是车比人多,说老实话,这不是威记记忆中的汽车站。
    这也让威记有些感叹,想想以前每个地方的汽车站一到节假可谓是人声鼎沸,熙熙攘攘,进站的,出站的,送接客人的,好不热闹。站前各式车辆,加上中巴车揽客声,旅馆揽客声,餐馆叫吃饭声等等。这些场景都深深刻印在威记的心里。 各地大小汽车站和火车站威记不说多,也得有好几十个了吧?都说车站是一个地方的窗口,从这里也能感受到一个地方一些市井气息。 记得以前银川南门汽车站没有搬迁的时候,南门广场算得上是银川最为繁华热闹的地方。现在南门广场则冷清了不少。随着时代的发展,现在人们出行的方式也发生了巨大的改变,去车站坐车已经不是人们出行的必选项。 说起来,你有多久不去车站坐车出行了?
  • 宁夏银川,银川的黄河鲤鱼很大,肉质鲜美,还是做炸熘菜的好原料。昨天朋友去钓鱼回来給了一条大鲤鱼,好家伙,吃两顿都可以。
    于是威记给它打上花刀炸出来。朋友们都以为威记炸的是玉米,其实就是玉米花刀。 说起来给鱼打花刀都是很常见的操作,有玉米花刀,菊花花刀,松子花刀,葡萄花刀,菠萝花刀,牡丹花刀等等,做出来的鱼造型生动形象,深得人们喜欢。也是一种美的享受。在宴席中常见。 不过在银川来说都很少见,在餐厅酒楼基本在宴席上都只是上的红烧鱼,看起来都没什么食欲。可能是这里的人们不喜欢吧。 这种菜最适合做糖醋味了,尤其是小孩和老人,都喜欢吃。不过在家都觉得麻烦,其实也不难做,就看有没有心思了。
  • 银川昨天的“社火”表演真的热闹,久违的人山人海。在群里圈里都是各种分享,真是满满的喜庆和热烈,感觉都要溢出屏幕了。
    可惜的是威记没能亲临现场感受。但是,刚才刷到消息说,在昨天没有看到社火巡游表演的人们不用遗憾,因为在明天,也就是正月十五当天,银川兴庆区还能看到社火表演,有兴趣的人们就规划好时间了。 反正威记是要去凑一下热闹的。这可是银川的年俗啊。几年都没看到了,是要去感受一下的,不然怎么算过年呢? 说起来今日立春,是少有的立春和元宵节连着的日子。也代表银川正式踏入兔年了。这个冬天终于过去了,再冷也冷不下去了。春天终于到来,期待吗? 这下年是要过完了,该好好规划今年的工作和生活了。放开了就是新的开始,对所有人来说都是这样,恢复正常的日子,你还习惯吗?
  • 一名飞虎队士兵花费够养五百名中国士兵,吃光云南的牛,供养值吗

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  • 河南女大学生灰姑娘出身,远嫁非洲生两娃,才知道嫁给了皇室王子

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  • 从历史中分析,刘三姐除了带给广西人三天假期,还带来了什么?
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  • 宁夏:如果银川取消生育限制的话,你愿意生二胎三胎吗?

    2023-02-03
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  • 宁夏人文:银川老街巷故事,先有珠市巷口,后有银川城西

    2023-02-03
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