患者提问:我老家是农村的,爷爷经常自己做酸菜来吃,一次腌一大缸,吃得差不多了又腌,缸里面的水都有白毛,我看得都不敢吃,但是爷爷就很爱吃,基本上两三天就吃一次,上周他吃饭吞不下饭去医院检查,医生说是食管癌,是不是就是吃酸菜吃出来的?】
医生回复:食道癌发生因素众多,食道癌发生是一个渐进过程,在癌变的过程中必有一种主要因素和若干次要因素,这些因素在癌变过程中又起着协同促癌作用。 食管癌的病因是: 1.饮食习惯。长期吸烟和饮烈性酒,长期吃热烫食物,食物过硬而咀嚼不细等与食管癌的发生有一定关系。 2.致癌物质。(1)亚硝胺:亚硝胺类化合物是一组很强的致癌物质。食管癌高发区河南林县居民喜食酸菜,此酸菜内即含亚硝酸盐,在胃内可转化为亚硝胺。(2)霉菌:国内有人用发霉食物长期喂养鼠而诱发食管癌。 3.遗传因素,人群的易感性与遗传和环境条件有关。
医生回复:食道癌发生因素众多,食道癌发生是一个渐进过程,在癌变的过程中必有一种主要因素和若干次要因素,这些因素在癌变过程中又起着协同促癌作用。 食管癌的病因是: 1.饮食习惯。长期吸烟和饮烈性酒,长期吃热烫食物,食物过硬而咀嚼不细等与食管癌的发生有一定关系。 2.致癌物质。(1)亚硝胺:亚硝胺类化合物是一组很强的致癌物质。食管癌高发区河南林县居民喜食酸菜,此酸菜内即含亚硝酸盐,在胃内可转化为亚硝胺。(2)霉菌:国内有人用发霉食物长期喂养鼠而诱发食管癌。 3.遗传因素,人群的易感性与遗传和环境条件有关。
社会话题讨论圈