话说,成长在特定的文化背景中,可能会让人们觉得“这种食物就得这么做”,别的做法就很“异端”的想法……

(否则也不会出现所谓“甜党咸党”之争了-。-)

这事在国外网友之间也相当普遍,网上一直有一个笑话,大概是说意大利人见到菠萝披萨就要气得发疯,甚至觉得这是亵渎,要拿十字架“驱魔”:

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当然主角也不限于意大利人,有时乱吃法棍、可颂之类的,也能把法国人逼疯.......

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在类似的视频里,你总能发现一种情绪,那就是虽然意大利人和法国人被“逼疯了”,但他们就是会忍不住点进来看,看完还会留下一句“愤怒的”评论……

于是在近年,Tik-Tok上逐渐出现这样一群“美食博主”,专门研究这些“邪道吃法”,粉丝看得血压爆表,但是博主仍在蹭蹭涨粉........

这类视频到底发源于哪,现在已经不可考了,但第一个引起轰动热议的,可能是2021年1月,一位名叫Eli Betchik的表演系学生做的“暗黑土豆泥”

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这个成品的卖相已经相当一言难尽了,但它的制作过程更加.......难以言喻。

Eli先是在水里加了盐和白葡萄酒:

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然后加入薯片........

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是的,这款“暗黑土豆泥”,是用薯片做的........

将薯片煮至软烂:

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再倒出沥干水分,

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然后再把倒出来的“薯片水”一口闷了,

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最后往薯片泥里加入芝士跟红辣椒:

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“暗黑土豆泥”就做好了:

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尝一口,表情相当微妙:

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虽说视频制作水准显得比较业余,但最后却获得了一百多万的播放量........

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其实Eli本人一开始也没想着出名,他一直以来都有“钢铁般的胃”,

所以没事就在餐厅里整活逗朋友笑,比如说随手撕开一袋番茄酱就挤进嘴里咽了,或者生吃一整块帕玛森芝士,朋友们总是乐不可支。

后来Tik-Tok的出现让他意识到,他完全可以把整活放到网上来。

2020年11月,他在艺术学校上学,认识了一群学表演的朋友,他再次给朋友整活,把自己胡吃的视频录下来,发到了Tik-Tok上,比如说什么油炸美乃滋

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巧克力牛奶煮的泡面

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开始这个视频就是几个朋友之间传着看,没想到一个月后,Tik-Tok的算法让他“出圈”了——

当时那个视频是他先拿水煮了热狗

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然后又拿煮热狗的水冲巧克力粉.......

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视频的播放量突然破万,有陌生人给他留言开玩笑,说兄弟你是不是受过什么迫害啊......

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这时的Eli突然发现,好像网友还真有点爱看这些东西?

仅仅一个月后,就有了那个爆款的“暗黑土豆泥”视频,

当时甚至还有媒体报了这个事,标题是“米其林星级厨师贬斥其‘荒谬可笑’”。

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还出现了别的博主模仿他整活的情况,其影响力可见一斑。

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后来的Eli就“再接再厉”,开始整一些更大,更复杂的活,他最近几个月就有两个破两百万播放量的视频。

第一个是“黑暗版”牛肉Ravioli(类似于饺子/盒子,有馅儿,但是方形的,):

取一罐牛肉Ravioli,洗掉外面的番茄汤汁:

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用厨房纸擦干摆好:

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烤它个半小时:

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加入糖和肉桂粉:

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最后泡牛奶吃......

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真的是每步都让人意想不到.......

网友给他评论:“累了,毁灭吧。”

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“前面都还行,看见牛奶我真绷不住了。”

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“我觉得不管咋说,这高低得影响你征信了”

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第二个视频也差不多,同样是“意大利人震怒”系列,

这次的受害者是Spaghettio,大概可以叫“意面圈”?

它平日里长这个样子:

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但到了Eli手里,事情就没有这么简单了,

他把意面圈装进密封袋,挤干净空气,然后尽量压平:

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送进冰箱,冻成硬邦邦的一片:

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然后切开,像一大片饼干一样........

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一片抹上花生酱:

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另一片抹美乃滋:

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一个“三明治”就做好了:

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好吃!

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“好像大街上出了车祸,虽然很糟但就是忍不住想看”

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“现在立刻给我出一个含着眼泪道歉的视频!”

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“你以为你是谁啊???”

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不过一直整活也没那么简单,这次做“三明治”,光是冷冻这一步就花了几天时间。

他之前还做过一个往意面上串葡萄干的视频,这一根根串上去,花了他五个小时.......

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无论如何,凭借着这些整活视频,Eli如今也有11万粉丝了,号称“Tik-Tok上最邪恶的厨师”。

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但说起粉丝量,Eli就并不是最多的那个。

因为有时一些自我标榜为“厨艺博主”的人也会做一些很“邪门”的食谱,

Eli整活整的毫不掩饰,但这些所谓的“厨艺博主”不一样,

她们究竟是想推陈出新,还是说“算法导向”地做视频,外人不得而知,

但这些“邪门食谱”配上他们一本正经的语气,总显得莫名好笑.......

比如“Shaba Kitchen”,她有240万粉,

个人简介里写得很清楚:“每天更新食谱、做饭小技巧........”

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但你点开她的主页,却会看到这样的内容:

往巧克力豆里打鸡蛋........

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还有在牛油果里放鸡蛋,

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裹上面包糠,

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再下锅炸至金黄:

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切开后相当漂亮,至于好不好吃,可能就得问她了......

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网友在评论里留言:

“首先,哪有人炸牛油果的啊???”

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“求你别再炸牛油果了,这哪哪都不对劲。”

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除去这位以外,还有Sylvia Ferreira,她也有百万粉丝。

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她做的东西有时也挺离谱,比如说往奥利奥里加鸡蛋,

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用料理机打成糊糊,

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再加入糖、鸡蛋、面粉等等,

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倒入模具,送进烤箱,

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最终成品的卖相真的是..........-。-

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之前那个很火的往意面外头裹肉馅,也是出自她之手:

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网友在她的视频里下面愤怒留言:

“我都不是意大利人,但我也生气了。”

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“你在跟我开玩笑吗?”

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“我想我都听到我那个意大利的表亲尖叫的声音了。”

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还有什么往玉米片里放鸡蛋:

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拿生鸡肉往芝士刨丝器上怼.......

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这类视频没有一个具体名称,但却相当火爆,

就拿上面那个往玉米片里打鸡蛋的视频来说,播放量足有两千一百多万........

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有的博主自己不去整活,反而专门在网上搜罗这些离谱的做菜视频,

然后录下自己的反应,日常就是吐槽这些“邪门食谱”:

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他算是做“二次创作”的作者,结果现在也有两百万粉了........

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连“地狱厨神”戈登·拉姆齐都做过一个反应视频,

视频里右边的女孩在一本正经地做“南瓜鸡”(实际上是把一整只鸡塞进南瓜里烤),

而戈登在左边屡次面露难色:

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甚至捂脸不忍直视:

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其影响力可见一斑。

那么这些视频究竟有什么“魔力”,让人无法直视的同时却又忍不住想看下去呢?

纽约大学心理学博士Steve Rathje解释说:

“当我们刷社交媒体时,好像那些会引起负面感受乃至于痛苦的帖子,能更好地抓住人们的注意力。所以,在一个以注意力为导向的氛围里,创作会引起观众愤怒的内容其实还蛮有道理的。”

“问题在于社交媒体会去激励那些有争议的话题,因为那才是能引起注意的内容。这对于博主、网红来说可能是好事,但对于这个世界,我觉得有点不好。”

不过也有人不认同这个看法,比如Eli,他觉得这类内容虽然会引起“仇恨”,但这也并不一定是负面的,毕竟它本质上还是做菜的视频:

“如果有人能在我的视频里得到快乐,尽管是通过‘仇恨’得到快乐,那也依然是快乐,我不妨去娱乐他们。”

ref:

https://www.theverge.com/2022/11/24/23471033/tiktok-thanksgiving-food-recipes-ragebait-chefs-elis-kitchen-jane-brain

https://www.tiktok.com/@elis_kitchen?lang=en

https://www.tiktok.com/@syllygirl

https://www.tiktok.com/@theshabakitchen

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