来源:金融界

金融界7月6日消息 近日,钟薛高雪糕因高温不化引发网友热议。对此,钟薛高发声明称,所有雪糕产品均按照国家标准合法合规生产,并于检测合格后出厂。“我们认为用烤雪糕、晒雪糕或者加热雪糕的方式,来评断雪糕品质的好坏并不科学。”

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钟薛高介绍,钟薛高海盐椰椰雪糕配方中主要成分为牛奶(35.8%)、稀奶油(19.2%)、椰浆(11.2%)、加糖炼乳(7.4%)、全脂乳粉(6.0%)等。产品中蛋白质含量为6.3克/100克,固形物含量约40%,高于国家标准GB/T 31119-2014《冷冻饮品雪糕》中对清型雪糕蛋白质含量≥0.8克/100克,及固形物含量≥20%的要求。

对于消费者关心的卡拉胶,钟薛高表示,其来源于红藻类植物,广泛使用于冰淇淋、雪糕和饮品中,适量的卡拉胶有助于雪糕中乳蛋白保持相对稳定的状态。平均每支78克钟薛高海盐椰椰雪糕中卡拉胶添加量约为0.032克,符合国家标准GB 2760-2014 《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中,卡拉胶可在冷冻饮品中“按生产需要适量添加”的规定。

天眼查App显示,钟薛高关联公司为钟薛高食品(上海)有限公司,成立于2018年3月,法定代表人林盛,注册资本约12亿,由Gloryseed HK Limited全资持股。对外投资信息显示,该公司直接持股公司有13家,其中11家为存续状态,包括钟茂(上海)食品科技有限公司、钟嘉(广州)食品有限公司、钟薛高信息科技(杭州)有限公司等,多数为食品公司,另外还涉及信息科技、生物科技、商贸。其13家分支机构中,多数已注销,目前存续状态的仅有2家。

自钟薛高发布声明后,网友坐不住了,纷纷吐槽:

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一楼:什么时候自己出个冰柜啊?别混在平价雪糕里面,lv级别的雪糕连专柜都没有吗?

二楼:问题在于价格吗?问题在于他把自家的雪糕跟其他卖的雪糕放一块

三楼热心网友建议:你们产品放错了地方,应该专门定制高大上的展示柜把产品单独展示,而不是跟其他家的放一起。即解决了刺客问题,又突显自己的产品。还有就是在木棒上也打上显眼的标志,要不然袋子一撕谁知道吃的是什么牌子的……

冰淇淋概念股表现不佳

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截至发稿,A股市场冰淇淋龙头伊利股份报跌1.26%、三元股份跌1.97%、新乳业跌幅达3.98%。