火锅店里的“老油锅底”,味道浓香,是不少食客的最爱。然而在四川华蓥市,一家牛杂火锅店使用的老油锅底,竟然是用地沟油等废弃油脂提炼所得。2022年3月,这家火锅店店主夫妻因生产销售有毒有害食品罪被判刑。

杨某(男)雷某(女)夫妻俩在四川华蓥市开了一家牛杂火锅店。夫妻俩经营期间,为节省成本和提味增香,长期回收该店餐厨废弃油脂提炼“老油”,并添加在火锅锅底中销售给顾客食用。

此事被食客举报后,华蓥市相关部门在火锅店扣押了回收油(含锅重10.3公斤)一件、回收底料(含锅重42.8公斤)一件、牛杂火锅油(13.7公斤)一件。杨某雷某主动各自预缴罚金人民币二万元,被取保候审。

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四川华蓥市法院审理此案认为,杨某、雷某构成生产、销售有毒、有害食品罪。在共同犯罪中所起作用相当,不宜区分主从犯。两人自愿认罪,愿意接受处罚,主动预缴罚金,可以依法从宽处理。

法院一审判处两人有期徒刑一年零六个月,缓刑二年,并各处罚金人民币二万元。禁止在缓刑考验期内从事食品生产、销售及相关活动。扣押的回收油一件、回收底料一件,予以没收。