果农讲述户太八号辨别方法 本报记者 葛兰 摄
果农采摘葡萄
市场上的葡萄价格不一
又到了葡萄上市的季节。作为陕西本土水果品牌，户太八号一直在“葡萄圈”享有盛誉。连日来，记者走访西安街头发现，销售葡萄的商贩都自称卖的是户太八号，但从外观看，明明长得差不多，吃起来口味却相差了“十万八千里”。
“看着葡萄个头大，颜色也不错，水果摊贩说是户太八号，但是吃起来果汁不浓，还很酸。到底是不是真的？”市民张女士向本报反映。那么，真正的户太八号到底长啥样，应该如何区分？户太八号到底何时上市？
吐槽：买的“户太八号”没有说的那么好吃
张女士告诉记者：“以前每年夏天买葡萄也没太注意品牌，都是在市场上看葡萄个头和颜色好就直接买了。前两天买葡萄，摊贩给我讲他卖的是户太八号，但是买回来发现不好吃，所以我就想了解一下，户太八号怎么分辨。”
昨天早上，记者在西安市新城区公园南路早市上看到，这里不少摊贩在售卖葡萄，其中大多数商贩的叫卖声中，频频传出“户太八号，又大又甜……”甚至有摊主对自己卖的户太八号很有信心：“尝了再买，不尝还不卖”。“三块钱、四块钱、五块钱、六块钱……十二块钱一斤，什么价格都有，实在是不知道怎么挑了。”有市民说，卖葡萄的摊点特别多，价格悬殊，味道感觉也差不太多。
记者观察发现，这里卖葡萄的摊点有十多个，其中有些是用竹筐装的，上面盖着一些葡萄叶，有些则是直接用白色的袋子套着，挑选时把白色的袋子垫在葡萄下，称重后再重新给葡萄套上袋。“前面那家才卖3块钱一斤，你为啥卖6块钱？”当记者听到有人问摊主时，一位摊主回答，“户太八号的零售价不可能低于五块钱，那个肯定是假的。”
市民王师傅说，自己以前吃过户太八号葡萄，现在感觉总是没有以前的味道好。“我只知道户太八号葡萄的皮很容易剥下来，里面有核儿，果肉嚼起来比较脆，葡萄皮黑红黑红的，外面还有很厚一层白色的果霜，酸味淡，甜度比较大。”
解答：现在卖的户太八号应是“新花王”
现在各类商贩在市场上吆喝销售的户太八号葡萄，是否是正品？就此，记者采访鄠邑区种植户太八号葡萄的果农。据了解，西安市鄠邑区葡萄品种众多，有“户太”系列葡萄、夏黑、87-1、阳光玫瑰等，而以户太八号表现最为出众，在国内外享誉盛名。
昨日，记者驱车来到鄠邑区的葡萄果农居多的栗峪口村。在此处了解到，目前市场上销售的户太八号可能是“新花王”。其实大家熟悉的户太八号葡萄，有个“平民兄弟”叫“新花王”。这两个品种从外型上基本分辨不出来，只有品尝过才知道。那味道是大相径庭，户太八号葡萄成熟之后，甜味十足，而“新花王”即使是成熟了，也有一股酸涩味儿。
“新花王”6月底7月初就有一批成熟的，特点是没有核，成熟后也比“户太八号”酸，果皮也一样比较容易剥下来。“新花王”的果皮比户太八号的颜色更加黑一些，葡萄果穗整齐，果粒紧密。“‘新花王’和户太八号放在一起，仅从外观上看，很难区分。”今年62岁的葡萄种植户李平说，他种植户太八号已经七八年了，他们村以前也种植“新花王”这个品种的葡萄，但是因为口感等原因，大家都已经改种户太八号了。
李平表示，“新花王”属于早熟葡萄，每年的6月底就陆续有上市的。因为种植成本比较低，口味相对比较差，批发价也比较低，所以前些年是抢手货。他介绍说，“新花王”葡萄属于早熟品种，所以很多零售商会把“新花王”当户太八号卖，以次充好。对葡萄不太了解的市民，只能从成熟以后的口感上区分。户太八号成熟一般要等8月中旬才能大规模上市，不过有些果农为了让自家的户太八号提前上市，会加上大棚。即便是这样，早熟的一批户太八号也差不多要等到7月底8月初才能上市。
现状：线上销售成主要模式
“现在，随着生活水平提高，市民购买水果更多的要求高品质，所以原先种植便宜品种的果农，已经陆续改种户太八号和阳光玫瑰等。”种植户樊伟峰说，他种植葡萄10年了，他家的6亩葡萄园，有4亩阳光玫瑰、2亩户太八号。他说，最早种植葡萄都是靠商贩来地里拉，还卖不上价钱，现在已经不用通过中间商了，直接可以进入销售平台卖给消费者。
“好多葡萄，还没等成熟，都已经被预订了。”樊伟峰说，最近两年，线上是他们的主要销售模式。“我们村的村民，一些没有线上销售经验的，也会在自家果园的栅栏门上挂个二维码，想买葡萄的市民或游客，可以直接添加微信，在微信里预订。”樊伟峰介绍，不少果农在环山路路边或村道支起临时摊点，一些游客经过，会随机购买采摘，最后还成了常客。家门口的物流也很方便，只要果子成熟，到了旺季，他们会通过物流送货上门。“省内24小时内，省外48小时内，就可以完成销售。”他说，从树上摘下来再到进入市民的家，可以完全保证新鲜度。同时，记者在西安街头也随机采访了一些年轻人，市民成女士说：“我工作比较忙，逛市场的时间比较少，其实除了平时的米面油，现在买水果都是在手机APP上。”线上交易更省时间，即便遇到品质不好的，也可以跟商家在线上反馈交流，很方便。
呼吁：别让冒牌货砸了户太八号牌子
户太八号葡萄长势强、耐低温、不裂果、耐贮存、品质优，多次结果能力强，成熟后具有独特香味，外观上葡萄果穗整齐，果粒大，果粉厚，香甜可口，成熟浆果中含有15%-25%的葡萄糖以及多种对人体有益的矿物质和维生素，富含抗癌微量元素白藜芦醇，更是水果中的珍品。
樊伟峰说，他们村属于沙土地，周围又被秦岭环抱，早晚温差大，所以这儿的户太八号比其他地方的相对早熟、甜度高。一般，用测糖仪测得含糖量为17以上，就可以卸果子了。“这几天，已经有早熟的户太八号上市销售了。”樊伟峰告诉记者，在户太八号和“新花王”共同上市的时候，还是呼吁更多的零售商能注意区分，尤其是希望相关部门加强管理，避免以次充好砸了户太八号的品牌。
“户太八号每亩地的种植成本在5000元左右，而‘新花王’每亩地的种植成本只有2000元到3000元。”樊伟峰说，仅梳果这一项，户太八号人工费1小时15元，8个小时只能梳理100串左右，仅这一项的成本就非常高。 同时，他呼吁更多的市民，如果想吃到品质优的户太八号，杜绝市场上以次充好的现象，还是希望大家到鄠邑区的葡萄园里亲自采摘品尝。
文/图 本报记者 葛兰
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