八市是厦门很有名的以海鲜为主的菜市场，里面不但有好多新鲜的海鲜，还有不少美味小吃，市井生活气息浓郁，也是游客体验厦门人文的好地方。
在八市开元路入口旁，有家贡糖沙茶面，店的来历有段感人的故事，38年传承，正宗地道，还有各种闽南特色小吃，都很有水准，值得推荐，今天和朋友们来附近玩，相约到贡糖沙茶面大快朵颐。
门面醒目，引人入胜。
店里不少客人在点菜用餐，气氛温馨亲切。
窗明几净，清新大方，用餐环境不错。
墙上有沙茶面由来的传说，还有老厦门的照片，很有文艺范。
老板和店员热情开朗，宾至如归。
冰柜中有好多新鲜优质的食材，食客根据自己的喜好点选添加，根据选的食材计算价格，墙上有价格表，一目了然。
店里食材的种类和品质都是一流的，尤其是海鲜，因为毗邻海鲜市场，采购方便，新鲜度和品质更是出类拔萃。
食材看起来都好棒，都好想吃啊，纠结再三，终于选好了！
先将面条在大骨等熬制的高汤中烫熟，放入碗中。
然后再把选好的食材在高汤中烫熟，不同食材先后下锅，确保火候恰到好处。
把烫熟的食材倒入碗中。
再倒入香喷喷的沙茶汤，一碗厦门人最爱的沙茶面就完成啦！
满满一碗都是爱吃的食材，热气腾腾，香气四溢！沙茶面最重要的就是沙茶汤，熬制的水平对沙茶面起着决定性的作用，贡糖沙茶面的沙茶汤传承古法，秘方熬制，浓郁鲜香，正宗地道，一口入魂，喝的干干净净还意犹未尽。
沙虫，这是店里的特色食材，一般沙茶面店里比较少见，口感爽脆，滋味鲜美，赞不绝口。
小管也很让人惊艳，切成大块，真材实料，Q弹鲜美，一块入口，无比满足。
大虾个头硕大，色泽红润，虾肉饱满弹牙，鲜美清甜，爱不释手。
鹌鹑蛋圆滚滚的，洁白如玉，吹弹可破，一口一颗，蛋香浓郁，好吃的停不下来。
海蛎饱满肥美，新鲜娇嫩，鲜美可人，口感滋味俱佳。
面条筋道Q弹，不软不硬，完美！
除了沙茶面，还有好多闽南特色经典小吃，也让人拍案叫绝。
手撕鸡，选用优质品种鸡，大小适中，肉质不老不柴，皮黄肉白，让人食指大动。
手工撕开，符合鸡肉纹理，没有断骨碎骨，口感很棒。
色泽清亮，皮嫩肉香，口感细嫩，清香可口，秘制酱汁拌的有滋有味，一会就瓜分一空。
炸五香，选用最有名最正宗的石码五香，体型比一般的要大上不少，炸的焦黄油润，十分诱人。
外皮香酥，内馅饱满扎实肉香浓郁，选用猪肩部位的肉制作，分量十足诚意满满，口感滋味层次丰富，石码五香果然名不虚传！
海蛎煎，选用大颗饱满的新鲜海蛎，不经浸水和地瓜粉糊拌匀，加入蛋液炸至金黄，吃起来新鲜香嫩，选材用料味道都很棒，真想不到在一家沙茶面店吃到了这么好吃的海蛎煎！
贡糖沙茶面真是一家宝藏小吃店，各种闽南特色小吃都做的那么优秀，正宗地道诚意十足，令人赞赏值得推荐！
热门跟贴