农产品要“出圈” “品质+特色”是最强助力|农产品|区政协|年桔|政协常委|顺德

杜启新

谭娟

陈达如

杨新福

严韵键

练继雄

顺德既是改革开放前沿阵地，也是广东传统的鱼米之乡。作为全国重要的优质农产品生产基地之一，顺德如何利用“互联网+”打造一批“网红”农产品，为乡村振兴注入新动能？

7月23日上午，第52期“论道顺德”顺德区政协委员建言资政座谈会在陈村镇花卉世界举行。座谈会聚焦“顺德农产品网红之路怎么走”主题，邀请了区政协委员、有关职能部门代表和企业代表，为顺德农产品销售建言献策。

顺德区政协主席周文表示，“网红经济”是一个新话题，更是一种新模式，在互联网信息时代，要用好互联网手段，走好“农产品网红之路”。他建议，由政府主导，整合各方优质资源，搭建“线上+线下”销售平台，完善配套服务，打造更多的顺德优质农产品品牌，让顺德农产品走出顺德、走出广东，走出中国、走向世界。

现象

疫情之下，传统农产品销售转战线上

据了解，顺德区保留着25万亩的农业用地，形成了以水产养殖、花卉种植和农产品加工流通的现代农业产业结构。全区拥有“中国鳗鱼之乡”、“中国兰花之乡”、“全国重点花卉市场”、“中国花卉之都”等颇具影响的农业区域品牌，2014年2月被认定为“省级现代农业示范区”。

对于顺德的优质农产品，顺德区农业农村局副局长杜启新如数家珍：“兰花、年桔、鳗鱼、草皖、加州鲈、黑毛节瓜等都是顺德优质的农产品。其中，拥有顺德国兰、顺德鳗鱼、陈村年桔三个地理标志登记农产品数量占佛山全市地理标志登记农产品的一半。”

在疫情的重压之下，2020年仍是丰收之年，农业生产持续增产增收。杜启新表示，2020年顺德区农业生产总值突破106亿元，首次突破了百亿元，比2019年增长了4%。

今年为配合疫情防控，佛山各地纷纷取消线下迎春花市。花市停办对整个年宵花市场影响巨大。但相比起蝴蝶兰之类的年花，体积大的年桔销售似乎更难。陈村作为全国最大的年桔种植基地，全镇年桔种植规模约7000亩，从事年桔种植的桔农达5000人以上。“以往春节年桔销售达到350万盆，春节前一个月的订单就达到八成以上，但今年春节前一个月年桔的订单不足三成。”陈村镇党委委员谭娟表示，实际上，花市停办受影响的不止年桔，还有蝴蝶兰等年花。

线下渠道受限，转战线上云销售成了佛山年宵花的新途径。陈村也在积极推动年桔年花“上云”，将往年的年桔文化周延长至整月，通过搭建线上云花市、举办融媒体大赛、开展桔文化研学游活动等，拓展陈村年花年桔“云”销售。

困难

标准化不足，运输成本高

“云销售”的消息，让焦虑的桔农们看到希望，但“云销售”怎么销？物流又该怎么运？都是亘在“上云”前的“拦路虎”。

“最初传统的桔农、花农对于云销售是不了解，也不理解的。因为他们不掌握直播带货的技巧，不懂得如何将手机变成带货的工具，把年桔、年花通过直播来销售出去。”谭娟提到，在“触网”前，桔农、花农们更多是担心。

除此之外，年桔年花的运输配送也是一大难题。“年桔年花如何进行包装，减少运输过程中的磕碰损坏、常规的物流车辆运输装载率太低，成本太高，这些都是配送环节上遇到的问题。”谭娟表示，不过，再难也要踏出第一步。政府牵头与多家物流公司沟通，制定了通风透气的年桔年花的包装，同时通过整车发货、优化运输线路等方式来降低运输成本。

同时值得关注的是，目前农产品直播遇到最大的问题就是标准化不够。“顺德很早就对农产品的标准化进行探索，出台了鳗鱼、生鱼养殖的标准化体系，前年更是探索了年桔的标准化种植。”杜启新表示，农产品直播的标准化不在于生产过程，而是在加工过程的标准化。他以鱼为例，现在年轻人的需求是，把鱼宰杀好，再进行加工包装，在加工过程中实行标准化以保证其口感半年内不变，然后通过冷链配送。对此，区政协委员杨新福也建议顺德鳗鱼加工形成多种形态，从而适应网络销售。

“油柑，从前仅在潮汕等华南地区小规模栽种、小范围食用，如今因为新茶饮企业们的‘翻牌’，摇身一变成为网红茶饮品类，直接导致供不应求，价格飙涨。”在农产品标准化方面，区政协常委陈达如建议，对农产品进行二次开发，打造成为适合直播销售、物流配送的“网红”产品。

建议

创立销售云平台，用大数据指导生产

随着网红经济的兴起，微信、抖音、快手、今日头条、淘宝直播等新媒体和新营销的普及之后，农产品渠道销售也将进入一个新的元年。网红直播带货几个小时就能销售十万、百万、甚至千万元农产品。

“花高额费用邀请网红达人来直播带货，只能带动一次性的销售，对于体量小的农户不现实，也不是长期的解决办法。”旺林园艺有限公司副总经理练继雄认为，创建、培育农业品牌，才能从根本上解决农业的高质量发展问题。

那么，顺德如何打造出“网红”农产品？对此，区政协常委、顺德喜万年食品有限公司总经理严韵键认为，农产品走“网红”道路契合客户需求选品至关重要。与此同时，农产品要“出圈”最终要回归到供销关系上，建议创立农产品销售云平台，用大数据预测次年各地的需求量，用预测数据来指导农户生产。

“要让顺德农产品‘红起来’，首先要改变农产品的传统定位，从吃饱到吃好转变，挖掘农产品营销模式和文化价值。”区政协副主席徐囯元建议为顺德有代表性的农产品创造一个“家族”，邀请艺术家们为每一个农产品打造一个营销形象。

“年桔有大吉大利的寓意，所以大家都喜欢在春节买年桔。”对此，谭娟建议，在农产品策划上下功夫，深挖陈村年桔语境故事和文化内涵，从而打破仅在春节销售的局限。区政协常委、顺德职业技术学院教授李冬妹也表示，要挖掘农产品背后的故事以及文化内涵，提炼朗朗上口的网络语言进行传播宣传。

区政协委员、陈村黄但记知味饮食店总经理何淑芬则认为，直播带货只是销售的一种营销手段而已，关键还是要做好做优产品，才能成为“网红”爆款。

嘉宾名单：

区政协主席周文

区政协副主席徐国元