爱马仕是法国奢侈品品牌，最高价格也最高质量，很多消费品牌都号称自己是这个行业的爱马仕，引以为荣。
钟薛高，作为一个新崛起的网红雪糕品牌，就自诩自己是雪糕行业的爱马仕。老板不知道天高地厚，怒怼消费者“爱买不买”，结果就翻车了。
让我们一起来看看吧。
钟薛高，雪糕中的爱马仕，翻车了
钟薛高是一个新崛起的中国网红品牌。钟薛高的负责人称目前中国的雪糕品牌都定位为中低端水平，而一些高端的雪糕品牌多被哈根达斯，dairy queen和雀巢等外国品牌占据。于是钟薛高自从创立以来，就定位高端，并贴上国潮的标签，进军到了国内高端雪糕市场。
钟薛高仅仅在成立8个月以后，就在双11的活动中打败了高端的雪糕品牌，哈根达斯，取得了网购雪糕第1名的荣誉，首战告捷。
不过比这更出名的是它的价格，它的一款明星产品叫做“厄尔多瓜粉钻”，每只售价高达66元，相当于北上广深人均一顿饭的价格，采用稀缺的天然粉色可可、昂贵的日本柚子、以秸秆为原材料的抓杆，一上市就被一抢而空。
面对良好的市场业绩，钟薛高创办人林盛有些得意忘形，近日在电视访谈节目中，面对消费者说售价过高的批评，他表示：“钟薛高的毛利和传统冷饮企业毛利相比，其实略高一点。最贵的一支卖过人民币66元，产品成本差不多40块钱。
我就算拿成本价卖，甚至倒贴一半价格卖，还是会有人说太贵。制造雪糕也是需要机器、水电煤、原材料和人工成本的，成本一定是不断涨价的。”
总结下来，就是”我很高傲，爱要不要“。这样的言论引起了很多消费者的不满和愤怒。很多网友表示，钟薛高雪糕的成本四十元，到底是真是假还犹未可知，还有很多网友说网红产品，味道其实很一般。也有喜欢的消费者称，这个牌子的雪糕味道超级棒，物有所值。
面对消费者们的反击，钟薛高的创始人不得不低下了高贵的头颅，辩解说自己被恶意剪辑了。
对于网上传播的视频“爱要不要”，也做出了回应，解释说“爱要不要”指的是原材料柚子价格昂贵，柚子供应商对于品牌说“爱要不要”这么贵的原料柚子，而不是雪糕对于消费者说“爱要不要”。
然而，钟薛高还是引起了很多人的不满，纷纷揭露“老底”。有人指出钟薛高曾经两次被上海市场监督管理局约谈，受到过两次行政处罚，在两份处罚书都有记录宣传过程中存在不实宣传、虚假宣传的的情况。
比如虽然宣传轻牛乳冰淇淋中“不添加一滴水”，但雪糕包装袋的产品配料表，就明确表明含有饮用水成分。
去年四月，品牌官微将宣传文案里的雪糕原料“天然粉色可可”改成了“粉色可可”，去掉了“珍贵无比”等精致字眼，这其中的内幕，不禁让人深思。
钟薛高翻车事故，反映了中国消费升级的现象
实际上这次钟薛高的翻车事故，同时也反映了中国的消费升级非常火热，在雪糕这个细分市场上各个参与者都积极 的 提升品牌档次，加强竞争力，可谓是是八仙过海，各显神通了。
比如在口味上就进行了很多创新，像常见的榴莲味已经见怪不怪了，甚至另一些网红冰淇淋的口味已经到了猎奇的地步。比如说臭豆腐和芥末的混合味道冰激凌，肉松和香葱的混合味道冰激凌。消费者不知道，还以为进入了饭店呢，哪想到实际上这些口味都是雪糕。照这样的势头，螺蛳粉味道的冰激凌，指日可待。
实际上新进入市场的其他民族品牌，基本上也是品牌定位比较高，价格也比较高。价格高，一方面是因为原材料的成本比较高，各种高端的食材的价格都在上涨，而且雪糕涉及到冷链物流成本，也是非常高的。另一方面各个品牌都想做高端品牌。因此拼命打广告。这样狂轰滥炸的营销成本，就推高了最终产品价格。
大家都想做爱马仕，它1837年始于法国巴黎，是高端奢侈品牌中的领头羊，不仅高贵优雅，价格也不菲，但是爱马仕的手工质量从来没有翻过车。
这次雪糕爱马仕翻车事故，也说明了很多问题。一些民族品牌的经营者不能盲目想着推高、拔高品牌，而是要先做好基本功，控制好生产环节和产品质量，然后再考虑提升品牌的价值。
寄希望于盲目的宣传，这样打造出的高端品牌，根基是不健全的，很容易在消费市场上丢盔卸甲，迅速失败。
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