大家在夏天一般都会吃什么蔬菜呢？冬瓜？西葫芦？苦瓜？这些菜是不是都吃腻了，夏季是我们的蔬菜大丰收的时候，我们的选择特别的多，不必拘泥于这几种食物，今天我就来给大家介绍一个降燥凉血的蔬菜——木耳菜，夏季燥热不要错过这个菜。

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木耳菜的营养价值很高，它含有非常丰富的钙和铁，其中钙的含量还是菠菜的2倍以上，孩子长身体的时候时不时给他炒一盘，轻松长到一米八。现在天气正是最热的时候，多吃木耳菜可以降噪凉血，促进新城代谢，简单炒一炒就可以食用了，一起往下看吧。

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【烹饪步骤】

需要准备的食材：木耳菜、大蒜、食用油、食用盐

步骤一：将买回来的木耳菜摘洗干净，一般我们会买到的木耳菜都是叶子，很少有人会连茎一起卖的，我们在洗的时候可以顺便将木耳菜掐成小段，可以省去很多功夫。

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步骤二：起锅烧油，先放入大蒜在锅里面炒香，因为木耳菜是凉性的，而大蒜是活血的，两者可以有一个很好的中和。

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步骤三：放入木耳菜下锅煸炒，直到木耳菜变色的的时候就可以放入食盐进行调味，可以加入少量的清水，这样就可以出锅了。

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木耳菜是不耐炒的类型，所以一定不要炒太久不然会影响口感，你们喜欢吃木耳菜吗？如果你有更好的做法和建议欢迎在评论区里留言分享。