最近，“钟薛高”很热。
钟薛高是什么“糕”？它是一款国产雪糕品牌，因为走高端路线，被称为雪糕界“爱马仕”。
近日，它先是因为#雪糕最贵一支66元#的话题被顶上微博热搜。
视频中，钟薛高创始人谈到，钟薛高和传统冷饮企业相比毛利略高，最贵一支卖过66元，产品成本差不多40元，并直言“它就那个价格，你爱要不要”。
一石激起千层浪，网友们表示，“高攀不起”，“一直不懂为啥这么贵”，“卖这么贵得多好吃，有人科普一下吗？”
虽然后来钟薛高出来辟谣，“爱买不买”这句话属于恶意剪辑，但网友似乎不太买账。
紧接着，钟薛高被爆出特级红提实为散装红提，引网友纷纷质疑：成本高在哪里？
6月17日晚，钟薛高发布了道歉声明，对于2019年曾受到两次市场监管部门的行政处罚致歉。
一系列热议的背后，关于网红商品、营销手段乃至雪糕产业发展等问题，一一浮出水面。
最最重要的是：正值盛夏，我们还能不能愉快地吃雪糕了？
01
不仅是钟薛高，我们早就没有了雪糕自由
你有没有觉得，现在的雪糕价格越来越贵？
如前所述，2018年双11，钟薛高推出66元一支的“厄瓜多尔粉钻”，限量2万支，上线15个小时售罄。
如果你以为这是钟薛高的价格“天花板”，那就大错特错了。今年4月，新品“钟薛高的糕”又刷新了其“网红”身价记录。
根据钟薛高官方公布的价格，“钟薛高的糕”中，“杏余年”68元/盒，“梨花落”78元/盒，“芝玫龙荔”88元/盒，“和你酪酪”88元/盒。
越卖越贵的不止钟薛高。
如今，信步走到一家便利店，一两块钱的平民雪糕已经难觅踪影，超过一半的雪糕冰淇淋价格不止10元。那些5毛钱一支的小布丁、1块钱一根的绿色心情，更是早已成了“时代的眼泪”。
▲北京某便利店的冰淇淋价格表
雪糕出圈的方式，则是“画风迥异”：
有的找一堆博主推广，使劲做网红营销，像薇娅、李佳琦、罗永浩等头部主播都曾推广售卖过钟薛高；
有的走品牌联名路线，喜茶和可爱多、7分甜和哈根达斯、和路雪和阿华田、光明乳业和大白兔、蒙牛和江小白……雪糕联起名来，只有你想不到，没有品牌做不到。
有的立足文创，多由各大景区景点推出，故宫、西安城墙、三星堆、黄鹤楼……
去景点打卡的同时，再来上一支景点同款造型的雪糕，成为了新的旅游风尚。
当然了，试图以“奇葩”口味吸睛的也大有人在。
比如奥雪推出的咸口双黄蛋雪糕，被网友评价为“黑暗料理”的椰子灰雪糕、“蹭热度”的珍珠奶茶雪糕，等等。
另一款联名雪糕，让你毕业多年也不能忘记被“五年高考三年模拟”支配的恐惧。
那么，这些网红雪糕价格如何呢?
景区里，一支黄鹤楼雪糕15元，一支东方明珠雪糕19.9元，一支樱花雪糕29元，一支城墙雪糕25元。景区外，十几元一支是中街1946和钟薛高的常态，最便宜的雪糕都不低于10元。
▲中街1946雪糕
雪糕到底凭什么卖这么贵？
高级乳业分析师宋亮认为，除了通货膨胀和奶粉、牛乳等原材料以及人工劳动力、运输成本的上涨，也与品牌纷纷入局打造和营销高端、超高端的网红产品有很大关系。
这类网红雪糕的受众是年轻用户群体，他们的购买量和购买频次相对比较低，热度是短平快的，从中长期来看，持续性会比较差，因此，企业要在短期内攫取高利润，就要把价格定高，走超高端路线。
雪糕冰淇淋品牌过度网红化、高端化，势必要给行业带来影响。
“任何一个产业的发展都是建立在销量明显增长的基础上，一味去推高价的所谓高端、超高端产品，会扰乱冰淇淋的正常价格体系，让整个中国冰淇淋市场最终面临价格畸形、销量下降的趋势，最终必然造成销售额下滑、总量萎缩。”
02
中国人苦“网红”商品久矣
对于钟薛高的定价，大部分网友认为高价雪糕实质上并不配高价，更有网友尖锐地指出，高价雪糕是一种消费升级的现象。
而就是这样的消费升级，却频频翻车：
钟薛高声称采用特级红提的雪糕，实际上其规则等级为散装/一级；宣传“不加一滴水、纯纯牛乳香”，但该产品配料表中明确标注了饮用水成分……
奥雪的“网红”双黄蛋雪糕，也曾被检出菌落总数和大肠菌群超标。
联想到此前另一款网红产品——元气森林，一直宣传旗下产品“0糖、0卡、0脂“，实际上却是使用代糖，元气森林乳茶配料表上“结晶果糖”也是写得清清楚楚。昔日的卖点瞬间成为槽点。
再比如：
当年找黄牛排队代买才能喝上的“喜茶”，屡曝卫生安全问题； 春节期间的网红商品“冷烟花”，安全风险突出； 磁石项链、手链等磁疗产品，并无证据显示其有治疗、保健的效果； 除螨仪 ，就是个加了紫外线灯的吸尘器； 炒菜机 ，本想节约炒菜时间却事与愿违； 网红减肥产品 经检测，效果竟来自禁药……
谁都不想交智商税，而作为消费者，最重要的是仔细辨别，同时不要盲目跟风，根据自身需求和经济状况量力而行。
来源：国学精粹与生活艺术（本内容版权归原发布机构和作者所有，如涉及侵权，请联系我们，谢谢！）
编辑：金龙 责编：季媚瑶
编审：楼志锋
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