白酒行家终于说出了真像，白酒度数越高，质量越好？|低度酒|度数|白酒|酒精|酒都

白酒行家终于说出了真相，白酒度数越高，质量越好？

前几天和几个朋友一起聚会，老板拿进来两瓶酒，小王打开一瓶每人倒了一杯，自己急忙的喝了一口，皱眉唏嘘，说：“好酒，够劲！不愧是高度酒，质量肯定好”。我听了在心里暗笑了一下。我边上的小张对着我说，二哥：你家是开酒庄的，你早是白酒行家了，你来给大家科普一下，白酒是不是度数越高，质量就越好？今天二哥就带领大家一起来揭晓！

现实生活中，很多酒友都陷入了白酒度数越高，质量越好的误区。白酒的乙醇含量越高，酒精浓度就越高，酒度越高，酒性就越烈；乙醇含量越少，酒精浓度就越低。一般情况下，以40度为界，高于40度的为高度酒，低于40度的为低度酒。

白酒的度数因为制造方法的不同，而有所差别，高度白酒是传统的蒸馏工艺酿造而来，一般刚酿造出来的新酒度数普遍是在40度到55度之间。低度酒则是在高度酒的基础上做了稀释处理的，度数多为38度左右。

酒的好坏，要从以下几种情况进行衡量：

第一：白酒的口感

由于好酒与劣质酒投入的成本，选用的原料、采用的酿造工艺不同，口感酿出的酒也会有所差别，优质的白酒，口感一般都是粮香四溢、入口爽净、回味悠长，这样的的酒我们称之优质的好酒。而口感差、喝了以后口干、上头的这样的酒则是劣质酒。

第二：酒酿工艺

高度酒的酒精浓度高，溶解的呈香呈味的物质就比低度酒溶解的多，所以复合感要比低度酒的复合感更强。一款酒酒精浓度比较高的时候，对于口腔的刺激也是比较强烈的，可能大家觉得这样的酒好喝，就是质量好的酒，所以把低度酒一票否决。其实，好的低度酒口感并不比高度酒差，低度酒的勾兑工艺要比高度酒复杂的多，有的人觉得低度酒都是高度酒加水降度而来的，其实并不是如此，优质的低度酒，需要很好的基础酒才能调制出来。

所以，白酒的度数越高，质量越好，这一说法是不可信的，这都是酒友的误区，白酒行家都清楚，低度酒降度是一个很复杂的工艺。前期我国的酒都是高度酒，低度酒是很多酒厂商家为了迎合健康观念才生产的。因此，我们不能用酒度的高低来衡量酒的质量，无论是高度酒还是低度酒，都有质量好的酒，只是个人更喜欢喝高度还是低度酒而已。