周末做啥,上海100万最IN小伙伴の部落
提起魔都日料聚集地
大家都会想到仙霞路
但在古北有这样一片区域
遍布着店龄十几年的老牌日料店
堪称在沪日本人们的“快乐老家”
熟客多到数不过来,不预约吃不到!
烧鸟、刺身、和菓子、关东煮、咖喱
只有好吃和更好吃的区别
小怪精选10家重量级宝藏店铺
拿着这份list去打卡,准没错!
福烤锦花
和菓子本舖
南风
丸忠寿司
お箸日本料理
みほりん味保灵
Tetote日本料理
岳GAKU日本料理
バンサンカン晩餐馆咖喱饭
初代味藏
没错,这里就是古北荣华东/西道街区!草木旺盛,街道宁静,生活气息十分浓郁。
平平无奇的居民区或者商务楼底,藏着数不清的宝藏日料店!走两步就能看到一家开了十几年的老店,这密度,放眼整个魔都都是拔尖的。
许多店铺门头不起眼,没有熟客带路还真不容易发现。话不多说,小怪这份吃货清单,请一定要收好!
老牌烧鸟专门店
福烤锦花
地址:荣华东道19弄1号二楼
营业时间:周一至周五 17:30-次日02:00;周六至周日 11:30-次日02:00
人均:264元
店龄十多年,在上海开了四家分店的烧鸟店,每到深夜都热闹得很。几桌日本人在尽兴喝酒聊天,也有熟客带着朋友来,开口就问“老板在吗”?
每每来到烧鸟专门店,小怪都爱坐在吧台位置,看师傅精心把控每一种食材的火候,滚滚烟火气里生出一种专属夜晚的幸福感来。
烤整张鸡皮是隐藏菜单,也是必点招牌。三串起点,由于太过耗时,高峰时段还不一定给做。确实没在别处吃过这样的鸡皮,两根签子将整张鸡皮拉得十分平整,确保每一处油脂都受到炭火的洗礼。成品像是极薄的薯片,一扯就碎,焦脆可口。
烤鸡腿是店里另一王牌。超大的鸡腿烤制完成后,厨师会将骨肉剔成一盘,咬一小口能同时尝到焦香的鸡皮和多汁的腿肉,好吃程度爆表,一整盘下肚实在意犹未尽!
各式小菜、炸物、拉面等居酒屋里常见的菜品,福烤锦花的出品都能过平均线。但考虑到不算低的人均消费,小怪建议主攻烤物哦。
每日新鲜现做,去晚了就没有
和菓子本舖
地址:荣华西道99弄12号
营业时间:10:30-17:00
人均:74元
虽然古北有优秀的日本料理,专做和菓子的却很罕见。这间曾经藏在居民区里的和菓子专门店,是一位腼腆的东京男生开的,仅靠口耳相传,开业不久便拥有了一票忠粉。如今店铺经过改造升级,也可以坐下堂食啦。
和菓子会根据季节更新食材种类,每一颗都圆润可爱,每一口都新鲜。没有华丽的商业包装和雕花,却是常常会想念的日常好味。
糯唧唧的御手洗丸子敦厚可爱,搭配甜酱油和黄豆粉来吃,弹牙但不粘牙,很快就滑溜溜地下肚了。
夏季推荐冰激凌善哉、各式新鲜水果大福、果冻和布丁。红豆泥、白豆泥、鲜奶油、酸甜果肉、各式糯米制品是出镜率比较高的食材,难得的是,口味甜度都控制得极好,一口气吃三个都不觉得腻。
店里的饮品也有惊喜!隐藏菜单上的葡萄乌龙,入口唇齿生香;夏季限定苹果冷萃咖啡,是直冲颅顶的清爽怡人。
整本菜单都美味的冲绳家庭料理
南风
地址:虹桥路1452号盛京银行LG1
营业时间:周一至周六 17:30-22:30;周日 17:00-21:30
人均:200元
门头躲在商务楼里,很难找,但晚市常常爆满,不预约就只能坐吧台位置。这间开了十几年的日式冲绳料理,早已不需要刻意宣传了。
冲绳蛋包饭长居推荐榜第一位。米饭用大阪酱烧汁炒过,自带鲜味,顶部盖上滑嫩无比的蛋液,碳水胃大满足!
还有酥软入味的煮牛舌、口感像奶酪般浓郁的花生豆腐,都值得尝试!
必点鳗鱼三吃
丸忠寿司
地址:兴义路48号新世纪广场C座3F
营业时间:11:00-14:00;17:30-22:00
人均:205元
看店名以为是吃寿司的,店里最有名的却是鳗鱼三吃。点一份鳗鱼膳饭,装成三碗,提供三种吃法,千万不要高估自己的食量。
鳗鱼肥嫩,表皮烤至焦香。茶泡饭吃法在夏天很受欢迎,茶汤柔和清爽,能够中和掉鳗鱼酱汁的稠厚,香气却不减。
有个缺点,不少人反映这家店的鳗鱼刺容易卡喉咙,吃的时候一定要注意哦。
来自长崎的鲜美刺身
お箸日本料理
地址:荣华西道99弄11号楼11-1
营业时间:11:30-14:00;17:30-22:00
人均:170元
这家店还频频于在沪日本人的生活宝典杂志——Concierge Shanghai上崭露头角,菜品的地道毋庸置疑。
食材是日料店不可缺少的灵魂,尤其是在以生鱼闻名的店铺,更是半点都马虎不得。お箸的每日推荐板上写满了从日本长崎运过来的尖货,虽不是什么名贵品种,但胜在选品绝对新鲜。
推荐午市的时候点上一份特上海鲜丼定食,既能吃到店内精髓,也有炖蛋、沙拉、水果等等配菜将胃治愈得服服贴贴。刺身的部位都经过严选,质地肥厚,纹路漂亮。入口瞬间体验到油脂在爆炸,再蘸上一点独家特制酱油,连沾了鲜的米饭都不愿意剩下一粒!
有一个小缺点,上菜很慢,须留下充裕的用餐时间。餐后店里提供咖啡或茶,炎炎夏日吃饱来杯冰咖啡,舒服得不想说话。
没有菜单,像去老友家吃饭
みほりん味保灵
地址:水城南路55号六月汇广场一幢03室
营业时间:11:00-14:30;17:30-24:00
人均:157元
开了10年的日式家庭料理店,没有噱头,环境普通,晚市甚至没有菜单,温馨随意得像是去老朋友家吃顿便饭。
晚市时分,一盘盘家庭式料理被端上吧台,粗略一数有十几样。卷心菜包肉、煮萝卜、味增茄子、煎三文鱼、藕夹肉、牛肉炖山药、咖喱豆腐……都是最常见的应季食材和菜式。抱着平常心去吃,每道都是超出预期的美味。
像煮萝卜、牛肉炖山药这样的煮物,入口浓郁又清爽,菜品的鲜味来自于食材之间的相得益彰以及入味的汤汁,没有任何调味品过剩的感受。
就算炎炎夏日食欲不振,来这里也总能津津有味地吃下几碟小菜,有种妈妈的餐桌带来的安心感。记得提前预约哦,不多的席位天天被熟客占满!
看似空空荡荡,过半小时就坐满了人▲
惬意的夜晚小酌时光
Tetote日本料理
地址:水城南路万科广场北楼一层
营业时间:11:30-14:00;17:30-23:00
人均:133元
能在古北开十多年的日料店,多少是有两把刷子。日本熟客很多,大部分是来点菜下酒的,典型的居酒屋惬意氛围。
菜单比较丰富,煎炸煮样样皆有。没有特别出圈的特色菜,但胜在盲点不出错,价格也公道。
酒蒸文蛤清甜开胃,煎梅子鸡肉饼薄薄脆脆,当下酒菜正正好。比起fancy的西餐厅,居酒屋里的一人食确实惬意得多。
吃关东煮就来这里
岳GAKU日本料理
地址:虹桥路1452号古北大厦B座4楼
营业时间:11:30-14:00;17:30-23:00
人均:165元
这家店的菜单蛮丰富,其中最出名的就是关东煮啦。尤其冬天的时候大家都渴望喝口热的,不预约根本吃不上!
如果不想费脑,直接点关东煮套餐,厨师会随机搭配7种菜品,荤素皆有,拿到手有种开盲盒的快乐。
白萝卜、卷心菜包肉吸饱了汤汁,牛筋、山药炖得入口即化。吃完后还可以把汤喝光光,鲜而不齁,整个身子都暖暖的。
日式咖喱专门店
バンサンカン晩餐馆咖喱饭
地址:荣华西道19弄11号一层
营业时间:11:30-14:00;17:00-22:00
人均:83元
在沪日本人们的小天地,供应种类繁多的日式咖喱料理。有个小缺点,店内空间较小较暗,自己前往的话,很有可能被日本熟客和店员的欢声笑语包围,社恐多少会感到不适。
咖喱料理都可以选择辣度,甚至有大大大大大大辛!
点单一份别处不常见的烤芝士咖喱,口味还挺惊喜。厚厚的芝士铺在米饭上,顶部还有一颗生蛋黄。拉丝的芝士搭配咖喱、蔬菜、蛋液,馥郁的热量炮弹在口中炸开,那一刻所有减肥宣言都抛之脑后了。
定食菜单很丰富
初代味藏
地址:水城南路37号万科广场1层D座
营业时间:11:30-14:00;17:30-21:00
人均:129元
很难在古北找到比初代味藏更丰富的定食菜单了。炸猪排、各式拉面、咖喱饭、亲子饭、烤五花……实在是懒人福音,连续吃两周都不重样!
天气闷热,点份乌冬面定食总是没错的。面条爽滑,汤头咸鲜,沙拉和小菜清甜解腻,吃完胃部服帖,没有任何负担。
这个街区欢迎所有孤独的美食家,也包容着所有在凌晨还喋喋不休的喧闹食客。走过清凉的树荫,再走到香喷喷的饭桌前,一切烦恼都暂时被遗忘了。
这可能就是,这片宝藏街区的意义!
● 小怪今日聊天室 ●
你推荐哪家老牌日料店呢?
-END-
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