被时代抛弃的超市,挣扎的超市人

2021-05-17 08:57:50 零售商业财经

你有多久没去过超市了?

对于中国人来说,不同地域的人对超市的记忆是不同的,湖南人的步步高,河北人的北国超市,福建人的永辉超市,北京人的物美超市,每天早上带着水珠的新鲜蔬菜和特价商品上的明黄色打折标签,组成了无数人心中独一无二的超市记忆。

满载的购物车承载的是一个家庭舌尖上的幸福,大爷大妈因为挑选到满意的纯天然蔬菜而露出发自内心的笑容,尤其是过年前夕的疯狂大采购,熙攘的人群搭配全国超市的统一 BGM《恭喜发财》,团圆的喜悦照应在每一个人的脸上,浓浓的烟火气才是年的味道。

然而,在不知不觉中,一场关于超市的变革在 2015 年偷偷响起集结号,移动互联网的惊涛骇浪袭来,马云的豪言壮语犹在耳畔回响,线上零售与线下销售疯狂互怼,中关村大街上一排桌子后站满了年轻的小哥哥小姐姐,他们手拿二维码邀请你下载APP更有好礼相送,月光族一分钱再也不用掰成两半花,“不要 998也不要 98,9.8 就能把心动套餐带回家”。无数年轻人前仆后继地加入“薅羊毛”大军,而这一举动也彻底改变了很多人的生活和购物方式,

那一年,无数的线上购物 APP 如雨后春笋般冒了出来,受线上零售业务冲击,实体商超销售额一度跌入低谷,在资本的强大气场面前,是继续坚守传统营业模式还是勇于开拓新的领域,超市老板们纷纷陷入了沉思。

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超市下跌,团购上涨

今年,超市现状可以说是惨不忍睹。“受社区团购冲击,超市业态到了生死存亡的至暗时刻”,步步高董事长王填的一句话瞬间在行业引起轩然大波,将超市行业和社区团购放在了对立面,不仅如此,美特好董事长储德群、生鲜传奇董事长王卫、甚至永辉超市都公开也表达过同样的焦虑。

近日,各大上市企业纷纷发出2021第一季度财报,超市上市企业也不例外,4月30日,永辉超市也公布2021年一季度财报。财报显示,2021年第一季度仅实现营收263.34亿元,同比下降9.99%,净利润2.33亿元,同比下降98.51%,而永辉超市在过去两年同期分别斩获11.24亿元和15.68亿元的净利润。对于在2021年第一季度的糟糕表现,永辉超市方面表示,主要是去年下半年全行业受线上业务特别是社区团购等新兴业务的冲击。

据联商网零售研究中心统计,目前,已经有13家超市上市企业公布了2021年第一季度业绩。

总体来看,13家超市上市企业没有一家实现营收净利同比双增,有8家企业净利不足1亿元,人人乐甚至由盈转亏,亏损0.87亿元。

当前超市的现状可谓是惨不忍睹,大部分超市的业绩都同比下降超过10%,其中多数超市企业的降幅在20%~30%之间,销售额也出现不同程度下滑。有的企业同比亏损达到40%之多。与之伴随而来的,则是大部分超市企业的市值蒸发,其中永辉超市在4月份时市值直接腰斩,从1000亿元变成500亿元,可以看出超市所受到的冲击还是较为严重的。

与超市企业下滑不同的是,社区团购平台却做得风生水起。我们可以来看一组数据,或许更加直接明了。

■1、十荟团日订单最高突破1500万单。

■2、兴盛优选目前全国日单量约800万单,最高数据突破1200万单。

■3、美团优选的日订单量已经突破了2000万单,日均交易总额在 1 亿元左右。

■4、多多买菜日单量1500万单,日交易额为1.65亿。

■5、橙心优选日单量突破1000万单,日交易额过亿。

■6、每日优鲜日均用户50万。

■7、叮咚买菜日均用户140万。

一增一减,在社区团购面前,不少超市企业难以招架、溃不成军。

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社区团购是“罪魁祸首”?

2020年下半年,互联网巨头纷纷杀入社区团购,在菜品价格、前端团长和末端物流上,用激进的价格补贴策略打压对手,迅速抢占市场。虽然,国家不断出台政策防止资本的无序扩张,但是“九不得”新规和反垄断罚款,依旧难以阻挡社区团购的疯狂发展。

再加上前一段时间国家对社区团购平台的不正竞争行为进行了罚款,国家出手!顶格罚款!但这些平台仍然不遵守规则,依旧我行我素!

在过去,传统超市业态在与电商的竞争中不落下风,主要得益于生鲜壁垒。然而,社区团购“热刀切黄油”般地突破了生鲜这条护城河,对超市大卖场的致命影响逐渐凸显。

而这些社区团购平台放出来的目标更是令人胆战心惊:美团优选将2021年的年成交金额锁定在2000亿,并将冲击5000-6000万/天的单量;多多买菜2021年的目标是1500亿;橙心优选为1000亿;兴盛优选为800亿左右……

要知道国内零售一哥华润万家经营了几十年,遍布全国3000家门店,一年的销售额也是才近千亿。一个多多买菜,入局社区团购不足一年,已经超过了华润万家1500门家一年的营业额。

社区团购对超市的冲击力度,令人咋舌。

当汽车时代来临,马车是最大的受害者。当打火机时代来临,火柴是最大的受害者,但火柴还是有市场的。小黑有一个癖好,出去游玩的时候,每到一处星级酒店,都会拿一盒火柴作为“藏品”,星级酒店常备火柴而非打火机,也是有原因的。是的,社区团购无法取代超市,但超市已然大势已去,留下的,不是超市,而是精神乐园。

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超市求变,入局社区团购

当前火热不断的社区团购虽然发展势不可挡,但是众多巨头的入局注定会使社区团购市场难以平静。社区团购市场中各大巨头平台在经历了地毯式的扩张之后开始放缓速度进行止损——对原来10个点的团长佣金进行下调,下调至3至6个点左右,从而减少平台的成本。而这,正好是超市入局社区团购的一个契机,能够帮助超市打破当前困局,止住颓势。

在以前并不是没有超市开展社区团购业务,但是在以前,团长抽取高额的佣金回报导致超市所得到的利润过低,难以继续开展下去,而今,团长额度佣金下调使得超市开展社区团购业务的成本降低,也使得社区团购业务更加容易规模复制。

超市做社区团购业务拥有一定的优势,超市本身具有众多门店和员工,所以可以减去自提点方面的成本,而将员工发展成为团长,也能够减去寻找团长的精力和成本。并且超市品种齐全,拥有强大的供应能力,通过社区团购能够更好的展现产品进行销售。

在社区团购大战中,平台们已经从团长争夺战,演变成用户争夺战,谁家的平台能够留住老会员,并且让他们完成复购,那才是真正意义上的胜利。

因此,对于超市来说,要做的就是将超市大堆的商品搬到社区团购中,最终配送到社区店里,解决消费者计划性采购的商品需求。

据了解,当前众多知名连锁超市都已经通过各种方式加入了社区团购,因为他们都清楚的认识到,当前是新零售的时代,想要获得更好的发展就要顺应时代的潮流,将线上线下结合,完成数字化转型,进行全渠道运营,才能更好的在行业中立足和发展,不被时代所淘汰。

对于传统的零售行业来说,通过建立线上销售渠道,凭借小程序的流量优势,打造生态闭环进行运营不失为一条较好的道路。当前社区团购的市值已经达到千亿,传统零售如果不及时的做出应对,就会难以抵挡发展壮大的社区团购,毕竟,逆水行舟,不进则退。

结语

在不变初心的前提下拥抱线上,现在看来,社区团购的价格战固然有效,但是消费者对于价格毫不忠诚。拼团真能一统天下?即使认为有可能会成功,但绝不是唯一一统天下的生意。

超市不可计较眼前得失,一定要看到五年以后的事情,不要着眼现在准备。有行业专家认为,未来3-5年,线上买菜不会超过三成。市场竞争永远残酷,但不要匮乏想象,更不要匮乏勇气。跟随市场趋势,发展线上业务的同时,也要坚守实体店的初衷。

对于传统超市的进店费,条码费,新品促销费,活动费,解码费,地推费等各类数不胜数费用加以改变,减少合作伙伴的压力,提升店铺的经营能力,因为没有更多的产品,超市根本玩不转。无论怎样,超市始终认准一句古话:市场是检验一切的真理。和经销商和消费者做好关系,超市产品稳定,生意才会稳定。

虽然现在社区团购对超市的冲击很大,但是要看到市场环境有好有坏,竞争会一直存在,面对如今的现状,超市从内外求变,方能在“至暗时刻”绝处逢生。

*本文参考资料:
联商网: 《 超市大卖场之殇: 业绩暴跌,市值缩水》

赤焰信息:《超市销售下滑30%?超市不切社区团购,更待何时》

娱乐走啊走:《被抢“饭碗”!超市销量下滑30%,“罪魁祸首”是社区团购?》

整理 | 联商网、纳时、赤焰信息、娱乐走啊走
编辑 | 小京零 审核 | 鹤翔
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