随着食物营养的科普越来越大众化，人们开始重视起每日膳食，如近些年提及较多的优质蛋白质，即蛋白质氨基酸模式最接近人体中蛋白质的氨基酸模式。
相比于普通蛋白质，优质蛋白质更易被机体消化吸收。并且，为了贯彻落实《健康中国行动（2019-2030）》与《国民营养计划》，在中国营养学会2020年宣传了“合理膳食，免疫基石”。
几种优质蛋白质食物排行榜新鲜出炉，大家熟知的牛奶排在第二名，鱼肉排在第三名，那么排第一的是谁呢？
其实，第一名很普遍是人人都吃得起鸡蛋，鸡蛋富含蛋白质，蛋白质又是生命的基础，加上鸡蛋有较多的氨基酸成分以及钙、铁、磷、钾、镁、锌等，是平民的“养生佳品”。
对于每天吃多少个鸡蛋，根据中华预防医学《中国健康生活方式预防心血管代谢疾病指南》中提到，每天吃一个，每周吃3~7颗鸡蛋为宜。
第二名是牛奶，但不是早餐奶、核桃奶、燕麦奶、巧克力牛奶、香蕉牛奶等，而是真正富含营养性价比最高的纯牛奶。牛奶的优势不仅是优质蛋白质，还含有丰富的维生素B族、钙、维生素D等。
按照中国营养学会的建议，成年人每日摄入300g的奶制品为宜，以补钙的标准来看，每天可以饮用一袋牛奶和一袋酸奶或者是两袋牛奶。
除了牛奶还有酸奶，两者营养价值不相上下，不过酸奶中含有糖，若慢性疾病人群不妨选择无糖酸奶。
第三名是鱼肉，鱼是公认的营养品，富含优质蛋白质、多种维生素、微量元素、氨基酸、不饱和脂肪酸等。新版《中国居民膳食指南》推荐成年人每天吃够45~75g的水产品。
除了鱼肉还有海鲜等等，采用蒸、煮、炒，美味又健康。
第四名是虾类，大虾的营养价值同样不差，蛋白质含量可高度达16%以上，且还富含抗氧化物质虾青素，对机体清除有害自由基、美容护肤、保护心血管有利。
至于虾线和虾头，为了避免重金属等食物中毒的危险，建议大家不吃。
第五名是鸡肉，鸡肉的蛋白质含量可高达20%左右，和禽畜肉相比，鸡肉脂肪含量较低，同样含有较多的不饱和脂肪酸、铁、铜、锌等，每日最佳摄入量为45~75g。
至于推荐的部分是鸡大胸、去皮的鸡大腿等，大家可以任意选择，是减肥的好帮手。
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