平时在生活中，我们对于饮食方面可能并没有太多的注意，尤其是一些身体健康的人，真的没有考虑过要健康饮食。许多人往往开始注意饮食是因为身体上出现了问题，才会着重看待饮食的问题。
饮食其实非常的重要，如果我们吃的食物不够卫生，或是有一些毒素，那么就会加重我们肝脏的负担，因为肝脏就是用来排毒的。肝脏如果受到了损伤，那么对于我们身体健康方面的影响也是非常大的。
比如说黄曲霉素，是一级致癌物，体内摄入这样的毒素超过了1毫克，就足以让我们身体内的DNA发生病变，如果超过了20毫克，那就会致癌。听听这样的数字，大概大家也明白了黄曲霉素的威力了吧！所以在生活中，多多注意饮食健康，才能让我们拥有更健康的身体。
01一、“一级致癌物”名单公布，这些食物不要吃，建议不要端上餐桌
1、腌咸菜
现在许多人早上的时候就吃一点白粥，但又觉得白粥无味，所以就喜欢吃一些腌咸菜来下饭。咸菜价格便宜，吃起来味道也不错，确实受到很多人的喜爱。但是腌制的咸菜在食盐的用量上会较多，而且腌制的时间较长，已经产生了亚硝酸盐，而这类物质对于我们肝脏的损伤是非常大的，常吃这样的食物，更易患上肝硬化。
2、过度泡发的木耳
木耳的味道好，而且营养价值较高，所以常吃木耳确实有好处。但是木耳一般都是要经过泡发的，可许多人在泡发木耳的过程中，往往就直接将木耳放到水中，一泡就是几个小时，甚至什么时候吃才什么时候从水里捞出来。这样泡发木耳是非常错误的，泡发木耳是有时间限制的，如果长时间的泡发，会使木耳本身产生米酵菌酸，吃了这样的木耳，是有致癌风险的。
不知道大家有没有看到过吃木耳中毒的新闻，就是因为泡发的时间过长才引起的。建议大家在泡发木耳时一定要控制时间，如果时间太长就扔了吧！在这方面不要过于的节省，否则引发的后果真的不堪设想。
3、吃烧烤
到了夏天，许多人都喜欢喝啤酒吃烧烤。但经过高温油烟烤制的烤串，容易产生苯并花，它会导致我们身体的干细胞失活，损伤肝脏，引发一些肝病，所以为了身体健康，尽量少吃烧烤。
02二、身体如果出现这四个特征，可能是你的肝脏出了问题
1、食欲差
如果你平时是一个非常喜欢吃的人，但你却突然变的食欲差，甚至吃一吃东西就感觉恶心，呕吐，那么一定要及时的去医院检查你的肠道，如若肠道没有问题就要检查你的肝脏了。
2、发烧不易退
我们的身体受到了病毒的侵袭，就会启动身体的防御系统来抵御，也就是我们说的发烧。发烧的时候就是我们的身体在和病毒作斗争，可若是你长期发烧不见好转，可能是肝脏出了问题，一定要重视。
3、尿液颜色变深
如果尿液突然之间变深了，那可能是因为我们的胆红素代谢发生了问题，使得尿液颜色发黄或者是发红，一定要及时到医院进行肝脏检查。
4、皮肤发黄
皮肤颜色发黄，眼球发黄，都不是什么好兆头，可能是肝脏出现了问题，一定不能忽视。
03三、想要肝脏健康，平时做好这两件事
1、平时多喝水
平时在生活中，无论工作有多忙，一定要记得多喝水。不过也不要喝的水过多，如果喝水过多也会给肾脏代谢造成负担，适量最好。也可以在喝水的过程中，加入一些护肝的食物，比如说金银花。
2、合理饮食
饮食方面的健康我们也要注意，少吃一些高油高热量高盐的食物，也不要吃太过于生冷寒凉的食物。吃一些对肝脏有好处的食物，吃一些易消化的食物，这样减轻肝脏负担，身体更健康。
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