白菜豆腐就是牛，这句话我已经说腻了！
从小到大，白菜和豆腐搭配的菜吃了不知道有多少次，有时候也会感觉没啥新意，但每一次都忍不住，被这种味道所俘获。
我自己就是白菜炖豆腐的忠实粉丝，这两个食材看似不起眼，但是混搭到一起就是有一种特殊魅力。
平时在家里，我没少琢磨这两个食材的搭法，无论是搭配更多的配料，还是尝试不同的制作方式，总之吧，每一次都有新发现。
今天推荐的这个，操作难度上没啥变化，味道却让人惊喜，清爽的白菜搭配豆腐，没有肉香却超级下饭！
豆腐稍微煎一下，形状既不会散口感也更紧实，吃起来像肉一样。额外配上的木耳和胡萝卜提供更加丰富的营养，或者宝宝有其他喜欢的蔬菜也都可以放到里面，热气腾腾的一锅，还怕没食欲？
鹌鹑蛋也是这段时间阿哲很喜欢的，我扒了几个放进去，别说，有了汤汁的调味，更香了。一口一个，和孩子一起吃，我都有点后悔做少了。
虽然没有放肉吧，但无论是鹌鹑蛋或者是豆腐，都提供了优质蛋白，还有各种蔬菜，营养搭配上也不用愁！
这种家常菜，就算是厨房小白也能够轻松完成，关键是味道也不会差，是真正的基础快手下饭菜！有时候不想费劲儿做菜了，整上这一锅，一家人都吃得香啊。
- 白菜豆腐煲-
· 参考月龄 ·
16个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
熟鹌鹑蛋10个 / 娃娃菜半颗
辅料：玉米油 / 鲜菇粉 / 酱油
素蚝油 / 葱花
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用量
01
把木耳焯水，捞出。木耳可以用冷水提前3到4小时泡发好，用温水的话，20分钟就行了。
02
把豆腐切片，胡萝卜切成菱形的片。我这里用的是水分比较少的老豆腐，好定型，营养价值也更高。
03
锅中刷油，先把豆腐片摆入锅中，煎到底部微黄可以翻面。因为要把豆腐煎香，所以油量我放的会稍微多一点。
04
煎到两面微黄，取出备用。
05
取出一个碗，倒入1勺酱油、2勺蚝油、1勺鲜菇粉和100克的清水，搅拌均匀。这个配方是我自己尝试的最好的一个，姐妹们在做的时候，可以根据宝宝月龄自己去调整哈。
06
另起锅倒油，先放入葱花煸香，再倒入胡萝卜，翻炒均匀。
07
然后倒入焯好的木耳，继续翻炒。
08
加入娃娃菜、豆腐、鹌鹑蛋，并且倒入之前备好的酱汁，盖上盖子。
*家里现在正好没有白菜了，我就用娃娃菜代替了，你们做的时候用娃娃菜或者是白菜都可以的。
09
再煮个五分钟左右，等食材都熟透以后开盖盛出。
10
这些易熟的食材，并不用花费很长时间去炖煮，快手又简单，但是汤汁却早已浸入了食材当中，那叫一个香啊。回家做上这样一道菜，还怕不下饭吗？
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