面包做大了，扔掉；
面包做小了，扔掉；
面包做扁了，也扔掉；
面包当天卖不完，还是扔掉……
商家的这些行为，
看起来是在维护顾客的权益，
但是却也造成食品的严重浪费。
《中华人民共和国反食品浪费法》从今年4月29日起正式实施，商家的这种行为已经违法，南京市市场监管部门向商家开出《责令改正通知书》。
01
南京市场监管部门查处
首例食品浪费行为
5月4日，执法人员来到南京市雨花客厅的一家面包店，在制作间的厨余垃圾桶内，发现了大量丢弃的面包，不少都刚刚新鲜出炉。
工作人员表示，这些面包因为形状、大小不符合要求，按照公司要求，只能报废处理。
除了刚出炉就被丢弃的面包，该面包店每天还要扔掉50个左右当天制作但没能卖掉的面包。这些行为已经违反了《反食品浪费法》的相关规定，执法人员下达了《责令改正通知书》。
5月6日，江苏广电融媒体新闻中心记者和执法人员再次来到了这家面包店，观察浪费食物的情况有没有得到改善。
南京市雨花台区市场监督管理局板桥分局分局长杨磊介绍：“这家面包店已经跟我们积极对接，也采取了一些措施，比方说一些面包边角产品卖十块钱一袋。”
记者发现，虽然这些只是蛋糕、面包的一些边角，但因为新鲜、价格优惠，受到不少顾客的青睐。
不过，执法人员还发现，该面包店制作间的厨余垃圾桶内，依然有不少被丢弃的新鲜面包，还有待继续整改。执法人员建议此类不符合成品要求的面包，可做试吃处理。
02
“当天卖不完就倒”
是部分蛋糕品牌的硬性规定
那么，好好的面包为什么要扔掉呢，工作人员表示，蛋糕、面包一般都是3天保质期，但公司却要求，当天制作的产品如果没有销售完，必须当日报废，他们也只能严格执行。
如今，“当天卖不完就倒”已经成为不少连锁蛋糕品牌的硬性规定。在另一家烘焙店，店员也承认，每晚也会报废掉一些新鲜产品。
保持绝对新鲜是食品行业的追求，但依然在保质期内的产品被直接扔掉却是严重的食品浪费。
03
《反食品浪费法》
对餐饮店、商超等场所提出要求
按照《中华人民共和国反食品浪费法》，食品浪费是指对可安全使用或者饮用的食品，未按照其功能目的合理利用，包括废弃、因不合理利用导致食品数量减少或质量下降。
该法律还对餐饮店、超市商场、单位食堂等场所提出明确要求，除了源头减量，也可以建立一些途径减少浪费发生。
南京市雨花台区市场监督管理局板桥分局分局长杨磊建议：“可以去寻找一些途径，比如说社会捐赠，提供给一些有需要的单位和个人，只要是在能保证食品安全的情况下。这样对于食品浪费也好，还是对于企业形象也好都是有利的。”
需要注意的是：反对食品浪费是建立在食品安全基础上的。与此同时，《反食品浪费法》也向食品生产经营者提出更高要求，比如：
点餐浪费可收厨余垃圾处理费；
商家诱导误导消费者超量点餐，最高罚1万；
食品生产经营者严重浪费，最高罚5万；
制作发布传播暴饮暴食视频节目，最高罚10万。
江苏广电融媒体新闻中心记者/ 范思成 章健
编辑/ 圆圆
延伸阅读
这两天，粉丝打投用的牛奶被大量倒入下水道的画面引发了舆论的关注。在网上曝光的图片中可以看到，成箱的奶制品被打开后直接倒掉，而远处还有堆成墙高的一箱箱牛奶等待被“销毁”。
视频画面中，一群人正将整箱整箱的奶制品倒入下水道。来源：“较真青年”公众号
有网友形容，这是现代版的“买椟还珠”。粉丝们需要的是印在牛奶瓶盖里的二维码，而非牛奶本身。在选秀节目《青春有你3》中，要想给自己喜欢的偶像投票，除了在播出平台上投票之外，还可以购买赞助商的商品，也就是牛奶，扫描瓶盖上的二维码兑换助力值。在平台上投票往往有次数限制，而牛奶则是买得越多，助力机会越多。
#选秀打投的奶被倒掉#相关词条阅读量近1亿
有需要就会有买卖，偶像出道要靠巨量的票数，尤其是对于粉丝团来说，一方面需要的“奶票”太多，对应的牛奶大概率是喝不完的，另一方面常规渠道很可能买不到那么多的奶。不少黄牛提早囤积牛奶，专门只向粉丝加价卖“奶票”，粉丝个人或集资完成购买，而打开瓶盖之后的牛奶很难再转卖或送人，如何处理这些牛奶，我们看到的画面或许就是答案之一。画面中倾倒牛奶的中年人们显然不像粉丝，而更像是这一产业链中被雇佣的群体，也许他们在倾倒的过程中也会皱眉叹一句“浪费”。
就在节前，4月29日，反食品浪费法通过，“厉行节约、反对浪费”不仅仅是风尚是公德，更纳入生效的法律条文，在柔性倡议之外多了刚性的要求，违规者可能遭受法律的惩罚。在这样的背景下，我们也要明确对这样的倾倒牛奶的行为说不，如此触目惊心的浪费必须被制止。
其实，这样的人为浪费行为并非没有杜绝的办法，比如商家将投票码放在奶箱中，或印在瓶身上，这样扫码之后的牛奶还可以转卖或是捐赠出去，再如活动规则中限制“奶票”的助力上限等等。主办方、赞助商在商讨策划之初，应该对后续风险多一些预判，在追求利益之余，发挥一些主动性去承担应有的社会责任。
“倒奶”登上热搜之后，粉丝、饭圈也再一次站在了舆论的中心。从无序接机，到代拍、追车、互撕、控评和网络暴力，饭圈文化中的乱象和粉丝经济延伸出的畸形产业被诟病颇深。然而“追星”并不是原罪，不少人都在这个过程中寻找精神上的寄托和慰藉，在饭圈中得到深层次情感需求的满足。饭圈女孩们也在公益事业上、在疫情之初驰援湖北等节点备受好评。但随着饭圈规模的扩大，以及架构在粉丝情感之上经营行为的增多，很多问题必须得到引导和规范。
该节目中，买奶相当于购买投票权，可以帮助心仪的选手出道，买的奶越多，助力值越高。
倾倒牛奶的可能不是粉丝本人，但这一产业链背后却少不了粉丝在情感上的狂热和金钱上的投入。以集资为例，除去选秀投票，日常打榜、偶像发专辑、商务推广等许多活动都需要粉丝集资完成，金额有时达到数百万，集资的参与者不乏未成年人，涉及到大额财产交易和管理使用，不能不谨慎，而事实上，这一过程中有不少非理性行为，集资过程不透明、利用粉丝名义诈骗等情况也时有发生。
促进饭圈亚文化的良性发展，娱乐公司和相关平台都不能置身事外，应该在规则的制定、宣传和监管上肩负起相应的责任。对于粉丝来说，也应该多一些理性，少一些盲从。我们不愿意再看到以浪费和挥霍为代价的打投，如此出道又有怎样的“正能量”可言？
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