立夏后,吃黄瓜不如吃它,不放肉炒也很鲜,清甜消暑,现在正当季

2021-05-06 11:53:10 Lily美食谈


立夏后,吃黄瓜不如吃它,不放肉炒也很鲜,清甜消暑,现在正当季。立夏节气过了,开始正式步入夏季了,夏天气候闷热潮湿,热天就很容易影响食欲,这个时候就惦记着吃一些清淡开胃的菜肴。炎热的夏季也有很多时令瓜菜开始上市了,冬瓜苦瓜、黄瓜、丝瓜等等,都是夏季的时令瓜菜。黄瓜一年四季都能吃得上,立夏后吃黄瓜不如吃丝瓜,夏天的丝瓜清甜多汁,本身自带甜味,不放肉炒味道也很鲜,大人孩子都很喜欢。丝瓜中还含有丰富的维生素和多种微量元素,夏天吃它清热解暑还美容肌肤。

丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,对美白、淡化黑色素等有一定的作用,因此丝瓜汁也有“美人水”的美称,炎热的夏季容易晒黑,爱美的女人不妨多吃一些丝瓜呢。我们家小朋友平时不怎么爱吃蔬菜,但丝瓜他还挺喜欢吃的,丝瓜本身带有清甜的味道,口感爽滑清香,不放肉炒也很鲜甜,难怪孩子也喜欢吃。丝瓜也有几个品种,常见的是带棱角的丝瓜、还有不带棱角的,另外还有一种比较粗短的丝瓜,我们当地人也叫它水瓜,营养和口感跟丝瓜是一样的。

丝瓜的吃法也有很多,可以做蒜蓉蒸丝瓜、清炒、凉拌、烧汤味道都很赞,我们家平时经常会炒丝瓜吃,炒丝瓜的时候我最喜欢搭配一些虾皮一起炒,虾皮的鲜甜和丝瓜的清甜简直是绝配,不放肉也很鲜美,虾皮中还含有丰富的钙质,小孩子长身体需要补充钙质,不妨多吃一些。热天,丝瓜和它是绝配,不放肉也很鲜,清甜消暑,大人孩子都爱吃。以下是详细做法。

【虾皮丝瓜】

准备食材:丝瓜2条、虾皮适量。

准备配料:油盐适量、蚝油少许。

详细做法:

1、丝瓜去皮洗干净滚刀切块待用。虾皮洗干净沥干水待用。

2、热锅凉油,将丝瓜下锅翻炒。

3、将丝瓜炒断生后,加入虾皮、少许蚝油一起翻炒均匀,加入少许的清水炒熟,最后下入少许盐调味,炒匀即可。

出锅装盘即可上桌享用,这样一道家常版的:虾皮炒丝瓜就做好啦,这样炒出来的丝瓜鲜甜爽滑,有虾皮的鲜甜还有丝瓜的清甜,丝瓜独特的清香,非常开胃好吃又下饭,不放肉炒味道也很鲜美,难怪小朋友也很爱吃,夏天吃它正当季,营养好吃还清热解暑,虾皮中含有丰富的钙质,孩子长身体吃再合适不过了。我们家隔三差五吃一次,简单一炒就上桌了。简单营养美味的做法分享给你,喜欢可以收藏试试哦。

Lily美食谈烹饪小贴士:

1、这里用的丝瓜我们当地也叫水瓜,大家也可以用带棱角的丝瓜,营养和口感都是一样的。

2、加入虾皮一起炒,虾皮的鲜甜和丝瓜的清甜,不放肉炒味道也很鲜美。

3、这里做的口味比较清淡,喜欢吃辣的小伙伴也可以加入少许的辣椒一起炒,也是很开胃下饭的。

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