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众所周知,孩子是祖国的花朵,更是一个家庭的希望, 作为父母要操心的事情很多, 不仅照顾好孩子的日常生活,及孩子健康成长,还会关心孩子的学习成绩。春天是万物生长的季节,更是孩子长身体的最佳时机,因此许多做父母的都不会放过这个绝好机会。孩子的健康成长离不开各种营养元素,尤其是钙元素,是必不可少的,所以说这时候我常给孩子补充营养,为正处于生长期的孩子创造了“黄金条件”。

我经常会准备提供优质蛋白质的食物,如肉类、鱼类、蛋类、豆类,奶类及豆制品,都是些含钙量高还营养高的食物,它们都成为了我家餐桌上的常客。 今天给大家推荐一道适合孩子生长的家常菜肴---菌菇蚕豆米龙利鱼汤,主要食材为龙利鱼蚕豆米和菌菇

鱼肉高蛋白,低脂肪,是优质的动物蛋白质来源, 而龙利鱼是优质海洋鱼类,富含不饱和脂肪酸,常吃具有增强记忆波,保护视力等功效, 且龙利鱼肉质细嫩,味道鲜美,且无刺,是非常适合用脑过度和用眼过度的学生食用。 蚕豆米是一种季节性很强的时令蔬菜,鲜嫩可口,细腻香糯,富含植物蛋白质,还含有大脑和神经组织的重要成分磷脂和丰富的胆碱,具有增强记忆力、健脑的功效。 菌菇的味道鲜美,香味浓郁,营养极其丰富。将这三种食材简单煮一煮就鲜美极了,且汤好吸收易消化,孩子也超爱吃。 春天长高黄金期,再忙也要给孩子做这汤,营养消化好,孩子猛长个,别错过,我家三天两头必做。下面就来分享这道汤的具体做法吧。

【菌菇蚕豆米龙利鱼汤】

原料: 龙利鱼 1条 蟹味菇 1小碟 蚕豆米 1小碗 姜末 少许 淀粉 1小勺 料酒 1勺 胡椒粉 油盐 适量

制作:1. 准备好原材料; 2. 龙利鱼条加入适量的盐,姜末,料酒和淀粉等调味料拌均匀腌制一下; 3. 烧热锅放入少许油,下入蟹味菇进锅煸炒; 4. 翻炒两下后加入适量的水炖煮; 5. 加入蚕豆米进锅去煮; 6. 煮上两分钟后加入腌制好的龙利鱼进锅去煮; 7. 煮好后加入适量的盐和胡椒粉调味; 8. 盛入钵中。

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小贴士:1. 龙利鱼加入盐,姜末等调味料腌制一下; 2. 先用少许油煸炒蟹味菇,激发起鲜味, 再加入水炖煮成汤; 3. 下入蚕豆米先煮上两分钟,再加入龙利鱼进锅去煮,待其完全煮熟后加入盐等调味即可。

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