这道家常菜好吃又下饭,不用放盐味儿咸,做法简单,吃起来超开胃

2021-04-16 16:29:07 健身小战士

非常开胃的家常菜,好吃又好吃,在家容易做。这道家常菜好吃又下饭,不用放盐味儿咸,做法简单,吃起来超开胃。

青椒鸡蛋

配料:猪肉300g,青椒4个,鸡蛋2个,大蒜4瓣;

1.五花肉是肉类的最佳选择。只有一点肥肉才好吃。青椒一般是螺丝椒,又名杭娇,是湖南当地的一种辣椒。现在买不到了。我换成了大青椒,最好吃的那种。

2.将肉切片,用酱油腌制十分钟。鸡蛋煎成荷包蛋,糊了的味道会更好~用铲子把鸡蛋分成几个青椒切成细长的圆形,大蒜切片。火锅,少油,炒肉片。

3.用大火翻炒,直到颜色改变。中火煎一会儿,挤出多余的油。多加点油,加蒜片,香香的。

4.倒入辣椒,大火翻炒至软身,加入少许酱油,倒入肉片,继续翻炒,加入酱油。加入鸡蛋,中火翻炒,加盐调味。

姜炒鸭胸

配料:鲜鸭胸、生姜、青椒、甜面酱、麻辣鲜露、盐、料酒胡椒粉味精、鸡精、生粉、色拉油

练习:

1.将鸭胸切成丁,加入盐、料酒、胡椒粉和生粉,调整大小

2.将姜叶切成方块

3、将油放入锅中,烧至30%-40%热,然后倒出沥干

4.将底油留在锅里,加入生姜和青椒翻炒

5.将鸭丁倒入,加入甜面酱、麻辣鲜露、盐、味精、鸡精,炒一点湿生粉,放在盘子里

酸菜、米椒、腰花

配料:猪腰、小米椒圈、杭州椒圈、泡椒丁、泡姜丁、泡萝卜丁、盐、白胡椒粉、料酒、白糖、香醋、味精、鸡粉、水淀粉、鲜汤、色拉油

1.把猪的腰剪开,再剪成除净腰以外的凤尾腰花

2.将猪里脊肉放入碗中后,加入盐、料酒和水淀粉,与浆料混合均匀

3.再取一碗,放盐、白胡椒粉、鸡粉、味精、白糖、醋、料酒、水淀粉、鲜汤适量,放入碗中备用

4.将色拉油放入网兜中,烧至六成热,然后放入腰花中。炒完籽,放入泡椒、泡姜、泡萝卜

5.炒香后撒上小米椒圈和杭椒圈。煎好后,放入碗中煮熟。当你看到果汁时,你可以拿起罐子并把它装盘。

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