春季要多喝汤水,补充水分好喝又营养,6款汤水的做法每天换着喝

2021-04-14 21:34:31 康妮chen

昨天,我同事和我一起吃午餐,她说:“你有没有觉得早晨起来口干舌燥?”我说:“确实是这样呢,或许因为今年春天下雨少,天气干燥吧。”我同事说:“当你感觉口干舌燥就说明身体需要补充水分了。除了多喝开水,还可以多煲点汤水滋润身体。”在广东,不管是我的父母一辈还是我身边的同事朋友都会经常煲汤水,他们也会经常分享一些好喝适合当季的汤水。这次就来分享一下适合春季的6款汤水,每天换着喝汤水。

胡萝卜玉米排骨汤

【胡萝卜玉米排骨汤的材料】猪骨 400克,胡萝卜 2个,玉米 1根,青萝卜 1个,盐 适量。

【胡萝卜玉米排骨汤的做法】猪骨选用猪脊骨或者猪扇骨,少油腻钙质丰富,烧开水放入猪骨焯水,猪骨用冷水冲洗一下。青萝卜和胡萝卜削皮切滚刀块,玉米斩成小段。把猪骨、胡萝卜、青萝卜和玉米放入汤锅,加入6碗清水,大火烧开后转小火煲90分钟,关火前放盐调味即可。

【五指毛桃鸡汤】

【五指毛桃鸡汤的材料】鸡 1只(750克),五指毛桃 50克,墨鱼干 少许,茨实 50克,胡萝卜1个,

姜 2片,盐 3克。

【五指毛桃鸡汤的做法】五指毛桃是一种植物,它的叶子像人的五只手指,有细细的绒毛,果实像毛桃,人们把这种植物取名为五指毛桃,广东人用了五指毛桃的根须煲汤,用五指毛桃煲出来的汤水有股椰子的香味。五指毛桃经常用鸡、猪骨搭配煲汤。五指毛桃用清水浸泡30分钟左右,胡萝卜削皮切小块,茨实和墨鱼干浸泡片刻冲洗干净。半只鸡挖掉内脏冲洗一下,鸡斩成小块。鸡块、五指毛桃、茨实、墨鱼干和胡萝卜放入汤锅,加入6碗水,大火烧开后转小火煲90分钟,关火前放盐调味即可。

山药排骨汤】

【山药排骨汤的材料】排骨 500克,山药 500克,胡萝卜 2根,姜 2片,盐 适量。

【山药排骨汤的做法】山药含有淀粉酶、多酚氧化酶和多种营养素,可以健脾养胃、强健身体,春季多用山药煲汤可以益肺止咳。山药削皮后冲洗干净,把山药切成滚刀块,给山药削皮记得戴上手套。胡萝卜削皮切小块,排骨用清水浸泡片刻,排骨用盐、料酒和淀粉拌匀,腌制片刻。把山药、胡萝卜、排骨和清水放入汤锅,大火烧开后转小火煲1个小时,关火前放盐调味即可。这里提醒一下,山药排骨汤可以放姜片也可以不放,看个人喜好。

【香芋栗子莲子糖水】

【香芋栗子莲子糖水的材料】芋头 半个,栗子 100克,莲子 50克,百合 1个,冰糖 20克。

【香芋栗子莲子糖水的做法】芋头最好挑香粉个头大的,给芋头削皮戴上一次性手套以防过敏,芋头削皮切成小块。莲子、百合栗子清洗干净,把芋头、莲子、莲子和百合放入煮锅,加入6碗水,大火烧开后转小火煮1个小时,加入冰糖大火煮融化,关火后焖10分钟再品尝。

【莲子百合桃胶糖水】

【莲子百合桃胶糖水的材料】 桃胶 15克,莲子 15克,百合 20克,

红枣、桂圆、枸杞和玫瑰花 少许。

【莲子百合桃胶糖水的做法】桃胶提前用水浸泡,至少浸泡6小时,桃胶浸泡后比较容易挑出杂质。桃胶、莲子和百合清洗干净,把它们放入煮锅,加入4碗水,大火烧开后转小火煲1个小时,把莲子百合煲软烂后,加入红枣、桂圆和枸杞以及玫瑰花,煮沸就可以关火了。如果喜欢甜一些,那么可以加入少许冰糖,我自己没有放糖,利用红枣、桂圆和枸杞可以带给糖水甜味。

【香芋西米露】

【香芋西米露的材料】芋头 半个,西米 100克,椰浆 200毫升,冰糖 20克。

【香芋西米露的做法】芋头削皮切成小块,给芋头削皮戴上一次性手套以防过敏,把芋头块放入蒸锅蒸20分钟,把芋头蒸熟。煮锅烧开水后放入西米,煮沸后加入一小碗冷水,继续煮西米,重复两三次加入冷水,煮沸后盖上盖子焖15分钟,把西米煮至透明。煮好的西米放入冷开水中浸泡,保持西米Q弹的口感。把煮熟的芋头块、冰糖和少许水放入煮锅,把冰糖煮融化后,加入椰浆和西米,边煮边搅拌均匀,煮沸就可以关火了。

这6款汤水有咸有甜,其中3款汤水咸味,汤水鲜甜又滋润,另外3款汤水在广东这带叫做糖水,清甜去燥,这些汤水都好喝又好做,试试吧!

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