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上周测评巧克力，文末问了大家「最希望小栗子测评的食物」，不出所料，减肥食物高居榜首：即食鸡胸肉、好吃不胖的冰淇淋、魔芋蛋糕……
除了外形像豆腐，方方正正一块，但和真正的“豆”腐相比，营养价值可差太多了。和"真"豆腐比：
豆腐
热量116kcal/100g，蛋白质9g/100g
魔芋“豆腐”
热量8kcal/100g，蛋白质0.1g/100g
魔芋豆腐的热量真的算很低了，连豆腐的1/10都不到，看起来确实很适合减肥。
但是减肥可不能光盯着热量，蛋白质、维生素、矿物质等营养素也是十分重要滴。魔芋豆腐几乎不含蛋白质；减肥期间大量吃魔芋豆腐，影响其他食物摄入，很容易造成营养不良。
不妨把魔芋看成像木耳那样的配料用，而不要当主食吃；减肥还是要保证主食、蔬菜和蛋白质类食物的摄入。这里有一个参考1600大卡的「减肥餐」
如果这样吃了，还是觉得不饱，倒是可以吃些魔芋制品，增加一些饱腹感。
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魔芋你喜欢怎么吃？
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撰文 | 食栗派
设计 | 柚子
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