春天做早餐,我就喜欢这一款!简单好吃营养足,孩子一次吃1锅!

2021-04-13 09:00:07 百变狗蛋

万物生长的季节,孩子的营养一定不能耽误!

不过好像说起来容易,做起来却真心难,现在的生活节奏快,大人孩子都是早出晚归的,高中初中的孩子,更是天不亮就要出门,营养早餐,似乎是种奢望了!能坚持每天吃早餐都算是不错的了,问下办公室的小伙伴,基本上都是路上随便买个包子馒头打发!

大人可以,正在长身体的孩子怎么行!为了孩子能吃上热乎营养的早餐,美美可没少花心思。

儿子最爱的早餐,省事又好吃,柔软蓬松,比肉包子还要香!

孩子刚起床,胃口肯定不是很好,所以我给孩子做早餐,基本上都是能带着走的,而且做法也不能太复杂,毕竟自己也要充分的时间休息呀!

今天给大家分享一款我家娃最爱的早餐,也是我能坚持天天做的,简单好吃营养也特别好。

我家孩子喜欢吃各种面食,但作为南方人,从小就没怎么接触过面食,要做出好吃的面食真心不容易,但今天的这款中式汉堡,却是个例外,因为它对面粉发酵的要求并不高,甚至发没发好都无所依,不用揉面,不用整形,只要您会煎鸡蛋,就能做好它!

这款方便至极的中式汉堡,有菜有蛋有淀粉,营养齐全,作为早餐绝对是最合格的!要是孩子没胃口,保鲜袋一装,兜到学校里,什么时候饿了什么时候吃,不用担心孩子饿肚子哟!

喜欢吃面食的朋友,一定要试试呀,绝对比汉堡还美味!

【鸡蛋汉堡】

主料面粉300克羊奶350克盐2克

辅料鸡蛋4个盐3克玉米半个胡萝卜半个

做法:

食材都准备好,孩子早上吃得少,所以尽可能保证每一口都是有足够营养的,做面食,最好用奶制品代替液体部分,奶制品的话,牛奶和羊奶都可以。我更喜欢用羊奶,羊奶含钙、磷、铁比牛奶高,但钠、氯、钾比牛奶低,从营养角度讲,山羊奶优于牛奶,而且羊奶的钙、磷含量是人奶的4—8倍,丰富的矿物质和维生素,对增加健康、预防疾病有一定的作用。

而且羊奶含多种磷酸盐类和蛋白质类,是优良缓冲剂,是胃溃疡病人的理想食品。奶牛易感染结核病,可传染给人。羊不易感染此病,所以饮用羊奶比牛奶更安全。很多人一喝牛奶就会出现很多的过敏反应,比如说呕吐、拉肚子等一系列的问题,但是这些人喝羊奶根本不会出现这种情况。

给大家推荐我家一直都在喝的这款添葆纯羊奶,分子细腻好吸收,配料只有纯羊奶,无添加,安全放心。

将面粉、酵母粉、羊奶都混合起来,加入食盐调味,用筷子搅拌均匀。因为面粉的品种不同,吸水量也不一样,可以看状态,拌好的面糊是这种比较稀的状态,用筷子挑起来,会很快地滴落。

用勺子舀起,慢慢到的话,能成一条粗线顺畅地往下流,面糊稍微发酵,大约半个小时就可以了,我一般都是前一晚上调面糊,放在冰箱里,第二天早上直接做,如果晚上来不及准备面糊,早上做的话可以将酵母粉换成泡打粉,同样也有柔软蓬松的口感。

烧开一锅水,胡萝卜丁和玉米粒倒入开水锅中汆烫,捞出来控干水备用。

臻米多功能锅加热,汉堡盘里刷油防粘,一共有六个盘,做这个中式汉堡的话,一次最好做三个比较方便。

三个汉堡盘里各打入一个完整的鸡蛋,用筷子将蛋黄挑散,加点盐口感会更好。

盖上盖子,将鸡蛋加热至底部凝固。

如果想要造型漂亮的话,推荐大家用这个臻米多功能锅的汉堡盘,一盘里有6个汉堡锅,小巧可爱。

臻米多功能升降料理锅,既可以做火锅,又可以做出各种花样网红美食,一键升降,轻松夹起美食,比传统的火锅更方便。

不愧是多功能锅,煎烤蒸煮涮,一锅可以六用!三档火力调节,可以自由定时,控制超方便。

条纹烤盘既可以做牛排,也可以做烧烤,丸趣盘可以烹饪孩子爱吃的饭团、明石烧、虾球等,六圆盘既可以做汉堡,还可以煎鸡蛋、蛋挞等,4升大容量的深煮锅,3-6人的小聚会也能轻松满足!再加上万物皆可蒸的蒸架,这款多功能锅,能满足您厨房里的一切需要,喜欢自己在家做美食的朋友们一定不要错过哟!

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表面还有点稀的时候就可以操作了,将沥干的蔬菜粒铺在鸡蛋饼上。

另外三个锅里分别舀入一勺发酵好的面糊。

将鸡蛋蔬菜饼取出来,覆盖在稀面糊上(面糊倒入锅中就可以直接盖上去,这样煎出来汉堡才会凝固在一起,不散开)

底下空出来的三个汉堡锅又可以继续舀面糊进去了。

盖上盖子,可以让加热的速度更快一些,火力不用调到最高,中档即可。

汉堡明显膨胀出来,就表示底部的面饼熟透了,将它翻出来,鸡蛋的一面又放回到底下的面糊上。

继续加热,当面饼明显膨胀出来就可以了,如果担心里面不熟,可以用牙签插进去试试,如果牙签上没有粘上东西就可以了。中式鸡蛋汉堡就出锅啦!蓬松柔软,比肯德基的汉堡更健康哦!

趁热吃哟,我家娃真的是超级喜欢,一次吃能吃两三个!配上一杯牛奶,一上午能量足足!

切开一个看看,是不是看得到的柔软蓬松呢,真正的外焦里嫩!

小贴士:

液体的浓稠状可以根据自己的喜好来不必完全跟我的一样,中式的面点对食材量的要求并不是非常严格的,浓一点稀一点,主要是口感方面稍微差别,而且越浓稠的面糊,口感就越扎实,多试几次就能找到自己喜欢的状态了。

不必等到面糊完全凝固,还稍微有点流动状态的时候就组合,熟后才不会散开。

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