南都讯 见习记者吴春熠 近日,有深圳市民向南都记者反映称,欢乐谷景区一饮品店内,有工作人员为图方便,以自来水代替净化水沖调冰沙等饮品,并向记者提供了现场环境的照片。对此,欢乐谷旅游公司经营部回应道,不存在此种情况,对食品安全亦有严格规定,并要求员工执行。

而南都记者实地走访时发现,目前该店铺正处于施工翻新阶段,而其余饮品店内,水龙头进水管处则安装有过滤水装置。

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报料人供图

自来水沖调饮品?

“有一次看见同事直接在水龙头接水,入罐沖调后就直接拿到前台的冰箱冷冻,售卖时直接将饮品倒出装杯。”该市民表示,过年期间自己曾在欢乐谷景区从事兼职,并分配到一饮品店内工作。据其介绍,接水处相当于店面的“后厨”位置,平时主要进行清洗工作和杂物堆放,一般游客无法进入。

其也向南都记者提供了兼职时拍摄的照片,记者看到,照片中除水槽和清洗用具外,后厨位置还摆放有各类杂物和饮品罐,环境稍显杂乱。而值得注意的是,过滤水装置的安放处明显低于水槽位置,据其形容,利用饮品罐接水时,需弯腰或半蹲,远不如在水槽处接自来水方便。

据介绍,因节假日游客众多,店内工作繁忙的缘故,工作人员也有明确分工。因此饮品从接水沖调、入柜冷冻到装杯售卖等各个环节,都由不同的人员负责。

运营方回应:不存在该情况

随后,记者就照片的拍摄地向深圳华侨城欢乐谷旅游公司经营部核实相关情况。

据工作人员表示,通过现场与照片的对比发现,所涉店铺位于出入口不远处,但目前正处于施工翻新阶段。

而对于使用自来水沖调饮品一事,工作人员则予以否认:“不存在这种情况。事关食品安全,公司一直要求员工使用净化水而非自来水,并严格执行落实。”当记者进一步询问是否存在员工个人行为时,工作人员则坚持称,每日的工作早会都会强调相关要求,并有领班进行巡岗,所以不会发生此类情形。

另据其介绍,目前欢乐谷景区内多数为全职工作人员,逢节假日也会适时招募兼职。

记者实地走访:涉事位置正施工翻新

在相关工作人员的带领下,南都记者也前往欢乐谷景区进一步了解情况。

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根据照片背景中的娱乐设施和角度辨认,记者来到了涉事店铺的位置。却发现,此处目前正处于施工翻新阶段,与照片环境已大相径庭。记者看到,现场堆放着水泥、沙子和挡布等物,施工痕迹明显。而照片所示的水槽、各类工具和绿植环境等,均已不在。据深圳华侨城欢乐谷旅游公司品牌部负责人介绍:“照片拍摄时,店铺可能正着手关停,所以清洁人员将杂物、工具等堆放在一起,导致环境显得杂乱”。

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与此同时,记者也随机走访了几家不同的饮品店发现,除显眼位置挂放有食品经营许可证外,水龙头进水管处也安装有滤水装置,并贴有“过滤水”字样。因景区内售卖饮品的店铺和流动点位较多,且属于半开放状态,购买食物饮品时,消费者视角可直接观察到销售员的操作行为和卫生环境情况。

据品牌部负责人表示,相关投诉也给予运营工作一定的警示,后续将考虑呈现“透明化”的食品安全消费环境。“比如张贴更加醒目的‘过滤水’标签,让消费者可以直观地看到食品操作区环境”。