三口之家的晚餐,一周不重样。低脂营养味道好,照着吃不长胖。

2021-04-11 19:32:53 鱼师傅爱美食

四月,春暖花开,终于脱下了臃肿的棉衣,换上了漂亮的春装。太胖了穿啥都不好看,所以我很注意保持体重。

要减肥,晚饭非常关键,晚上吃太多太好,饭后活动又少,不长肉才怪呢!但是减肥不吃晚餐是不科学的。我和老公上班,孩子上学,一天下来都很疲劳,孩子又是在长身体的时候,所以晚餐一定要吃好,要保持清淡营养。合理安排晚餐,避免暴饮暴食,体重不会增加,还会慢慢地瘦下来。

下面晒一晒我家一周的晚餐,不是很精致,但是清淡低脂有营养。配合每天一小时的运动,减肥效果不错,一个周我瘦了2斤多。老公和孩子比我吃得多,但是也没胖,所以这样安排晚餐是全家满意,皆大欢喜。

周一晚餐,清汤鱼丸,素炒菜花西兰花,香椿炒鸡蛋,糖醋小萝卜,黑米面馒头。

【清汤鱼丸】

1.鲜鲅鱼去皮去头,把鱼肉剁成茸,分次加清水,搅拌上劲,加上葱姜末,花生油,食盐,味精,芝麻油,搅拌均匀。

2.少许嫩韭菜洗净切碎,放入鱼馅中搅拌均匀。

3.锅中水烧开,转中火,用小勺挖鱼馅下入水中,至鱼丸漂浮在水面,烧开2分钟即可,带着汤一起盛出来就可以吃了,鱼丸嫩滑,汤汁鲜美,营养丰富。

【素炒菜花西兰花】

1.西兰花和菜花,分别洗净,摘成小朵,开水焯烫2分钟捞出来。

2.起锅下油,下入蒜蓉爆炒一下,下入西兰花和菜花,翻炒2分钟,加食盐,鸡精即可出锅。

【糖醋萝卜】

小萝卜切片,加盐杀水10分钟,去掉水分,加少许白糖和香醋拌匀,加少许芝麻油即可食用。

【香椿炒鸡蛋】

香椿芽洗净焯水2分钟,切碎,放入鸡蛋液中,加少许食盐,搅拌均匀,下入锅中煎熟。

周二晚餐,莴笋炒豆芽,白灼小海虾,香椿炒鸡蛋,糙米小米粥,玉米面馒头

【白灼小海虾】

4月的海虾又肥嫩又便宜,海虾洗净。锅里放一点清水烧开,放入葱姜和食盐,下入海虾,盖上锅盖,2分钟就熟了。妥妥的美味啊!鲜美肥嫩,而且天然高钙。

【莴笋炒豆芽】

1莴笋去皮切片,柿子椒切成小块,豆芽清洗一下,分别下入锅中焯水后捞出。

2.起锅下油,下入猪肉片炒熟,下入炒好的蔬菜,爆炒2分钟,加入食盐,鸡精,芝麻油即可出锅。

周三晚餐,土豆炒柿子椒,冬瓜牡蛎汤,黑米饭

【土豆炒柿子椒】

1.土豆切成片,洗掉淀粉捞出。青红柿子椒切成片,水发木耳少许洗净。少许里脊肉切片。

2.起锅下油,下入里脊肉炒熟,下入土豆片,生抽酱油炒2分钟,加少许水,焖2分钟,至土豆片熟透。下入柿子椒,木耳,食盐,继续焖2分钟。

3.加芝麻油,鸡精,炒匀,出锅即可。

【冬瓜牡蛎汤】

1.鲜牡蛎肉,洗净。

2.冬瓜去皮切成片,香菜少许洗净切碎。

3.锅里加少许清水烧开,放入冬瓜煮熟,加食盐搅拌均匀,放入牡蛎肉,煮2分钟即熟,淋上芝麻油就可以出锅了。

牡蛎非常鲜美,这道汤不用油炝锅直接煮,非常清淡美味,是一道减脂的好汤。

周四晚餐,鸡蛋炒豆腐,芹菜山药炒木耳,黑米杂粮粥,黑米面馒头。

【山药芹菜炒木耳】

芹菜洗净切段,胡萝卜切成片,山药去皮切片,水发木耳洗净,分别焯水。起锅下油,依次下入山药,胡萝卜,芹菜,木耳爆炒,加食盐,鸡精,芝麻油,炒匀出锅即可。

【鸡蛋炒豆腐】

起锅下油,下入葱花炒香,下入豆腐块,食盐煸炒,撒一点虾皮,淋上鸡蛋液炒熟即可,最后加一点韭菜炒匀。

【黑米杂粮粥】

花生米,红豆提前2小时泡软,和黑米,薏米,糙米一起下入高压锅,开锅后中火20分钟即可。

周五晚餐,香菇油菜焖鸡胸肉,胡萝卜炒豆芽,洋葱拌木耳。

【油菜香菇焖鸡胸肉】

这款焖菜的灵感来自明星尹正,他吃的焖菜简单又低脂,吃起来不像水煮菜那么难以下咽。用心做,还真是挺好吃的。

1.鸡胸肉切成薄片,用刀拍松,加入食盐,生抽,葱姜拌匀,静置1小时入味。然后用平底锅煎熟。

2.起锅下油,下入焯水后的香菇,炒2分钟,加上油菜,煎好的鸡胸肉,一起焖2分钟即可。

【胡萝卜炒豆芽】

起锅下油,下入葱花,胡萝卜条爆炒2分钟,下入焯水的豆芽,食盐,生抽,鸡精,爆炒一分钟,加一点韭菜或者香菜即可出锅。

【洋葱拌木耳】

这道菜用了最简单的做法,先把木耳,少许胡萝卜,莴笋分别焯水过凉水,然后加上洋葱丝,加一点味极鲜酱油,少许食盐和白糖,少许芝麻油,拌匀就可以了,简单又好吃。

周六晚餐。周六我自己在家,做了一碗“三香”素面。

水发香菇2朵,洗净切块,焯水3分钟。香椿芽洗净焯水,切成段。起锅下油,下入鸡蛋液炒熟,铲成块盛出来。锅里下油,下入香菇煸炒至熟,下入香椿,鸡蛋块,加食盐,少许水,烧开后,淋在煮好的面条上。

香菇,香椿,炒熟的鸡蛋,都是香喷喷的,所以我叫它“三香面”,特别简单美味还不长肉哦!

周日晚餐,小白菜豆腐汤,生菜煎鸡蛋,白灼扇贝,白灼海虹,杂粮米饭。

【小白菜豆腐汤】

起锅下油,下入葱花炒香,下入豆腐块翻炒一下,加少许清水烧开,下入虾皮和切碎的小白菜,焖2分钟,加食盐,芝麻油出锅即可。

【生菜煎鸡蛋】

生菜洗净切丝,放入打散的鸡蛋液中,加少许食盐搅拌均匀。锅里放入花生油,下一点洋葱炒香,倒入鸡蛋液煎熟即可。

【白灼海虹】和【白灼扇贝】

四月的海虹和扇贝,特别肥美,价格还便宜,家人都爱吃。

海虹,扇贝,清洗干净后捞出。锅里放少许清水烧开,分别下入海虹和扇贝,煮熟即可,原汁原味,天然的鲜美。

在日常生活中,想减肥,不但要合理安排晚餐,还要注意这3个问题,都是我的切身体会,分享给大家。

1.养成好习惯,不暴饮暴食,不吃零食,不喝饮料。

2.一日三餐合理安排,晚餐尤其要做到少而精,不油腻。

3.一定要运动,每天至少运动一小时,活动出汗才叫运动哈,不出汗都没效果的。

好好吃饭,坚持运动,你一定越来越苗条,越来越美丽!

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