这两样菜简单一炒就鲜香无比,好吃又下饭,从小吃到大,总吃不腻

2021-04-12 08:05:02 斯佳丽的小厨房

说起豆豉鲮鱼,也许有些人不太熟悉,但对于70后来说,它可是我们小时候难得吃到的美味呀,小时候物质比较匮乏,每次父亲从外地出差时就会带回来各地的特产,而去广东时就常会带回来几罐鲮鱼罐头回来,吃过后就对于它的咸香味道、鱼肉滑嫩的口感念念不忘,鲜咸的豆豉搭配上酥脆的鲮鱼,香味十足,再来上一碗白米饭,堪称人间美味。

爱上了豆豉鲮鱼, 就常会买上几罐放在家里, 平时没买菜的时候,直接打开了吃; 也可用它搭配着油麦菜,苦瓜茄子等一起炒,也非常美味。 今天就买了根笋瓜回来, 笋瓜是生活中常见的一种食材, 热量低富含水分, 它所含的的葫芦巴碱和丙醇二酸,能控制体内糖类转化为脂肪,具有减肥瘦身的功效。笋瓜的味道比较清淡,再搭配上独特风味的豆豉香味加上鲮鱼的鱼香,两者是天生一对,放在一起简单炒一炒就鲜美无比, 开胃下饭香,好吃停不下来。老公三天两头要吃这菜,六块钱可炒一大盘,鲜香又下饭,总吃不腻 。下面就来分享这道菜的具体做法吧。

【豆豉鲮鱼炒笋瓜】

原料: 笋瓜 1根 豆豉鲮鱼 半罐 油盐 适量

制作:1. 准备好原材料; 2. 将豆豉鲮鱼手撕成小块后,挑出中间的大刺; 3. 笋瓜块加入少许盐拌均匀一下; 4. 烧热锅放入豆豉鲮鱼块和罐头中的少许油; 5. 下入腌制过的笋瓜块进锅翻炒两下; 6. 加入笋瓜炒熟后加入少许盐调味即可;

7. 盛入盘中。

小贴士:1. 将鲮鱼块先手撕成小块; 2. 笋瓜块加入少许盐腌制一下; 3. 鲮鱼罐头中有油, 可用它来炒菜味道更香。

特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。

Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.

相关推荐

热门新闻