还能吃吗？
掉…色？
是的你没看错
最近多地出现了"掉色香葱"的现象
根据媒体报道
近日
江西赣州市民王女士
发现自己购买的香葱居然可以擦出“蓝色”
经赣州市食品药品检验检测中心检测
王女士清洗过的这份香葱铜含量为1.43mg/kg
另一份在同一摊点购买的、
没有清洗过的香葱铜含量为1.91mg/kg
铜含量高于自身营养成分
可能使用了波尔多液
大家注意这个波尔多液
考试要考
对此
赣州市市场监管局
对辖区内的22家农贸市场和超市
以及2家大型蔬菜批发市场的香葱
进行了监督检查
在检查过程中
监管人员发现了一擦就掉色的
“掉色葱”约80斤
目前已全部下架封存、销毁处理
早前
贵州一市场也出现了“蓝色”香葱
销售这些香葱的商贩称这些葱是来自云南
对此
云南省市场监管部门介入调查
发现昆明市场上确实有这样的“掉色香葱”
之后
云南昆明市市场监管局
对各辖区内农贸市场、批发市场、
大型超市等开展突击检查
在排查的4640个点位中
发现一擦就掉色的“掉色香葱”1479.735公斤
目前已全部下架封存
经昆明海关技术中心
对16个小葱样品检测结果分析
16个小葱样品中
有9批样品检测出来的铜含量值
与《中国食物成分表》中葱（小葱，鲜）接近；
其余7批样品铜含量高于自身营养成分
可能使用了波尔多液
那么问题来了
上面说的都是外地的案例
我们小南宁有咩？
有，而且……
近日
相关媒体记者走访南宁多家批发市场
发现不光是葱
蒜苗也有掉色现象
4月7日
记者在海吉星批发市场的一个只有白葱的摊位上
目测上并没有发现葱有异样
然而，用纸巾擦拭后出现了淡蓝色
摊主称：
“用来保鲜的，每家都有，或多或少而已。”
当天下午
海吉星市场对17家葱蒜批发商逐一排查
有10家摊贩的蓝色残留物可以擦拭掉
有7家擦拭不掉；
对有掉色情况的摊位抽检15批次
农药残留快检均为阴性
对存在掉色情况的摊位进行警示宣传
并发了整改通知
随后
记者还走访了淡村市场、飞凤菜市
发现本地葱未没有掉色现象
淡村市场市场管理部经理介绍
本地葱一般当天能销售完
因此在零售环节
摊主没有必要另外添加保鲜剂
而蒜苗多是从外地运来
在产地环节已经喷洒了保鲜剂
喏
我们再回过头看一下
这个蓝色的波尔多液
它到底是啥？
买到的蔬菜上有咋办？
食用对人体是否有害？
经相关部门检测
“蓝色香葱”擦拭出的蓝色物质
是波尔多液残留物
在农业生产上
波尔多液是广泛应用的广谱杀菌剂和保鲜剂
波尔多液本身没有杀菌作用
当它喷洒在植物表面后
植物新陈代谢过程中分泌的酸性液体、
细菌入侵植物细胞时产生的酸性物质
会使其中的碱式硫酸铜转化为可溶性硫酸铜
让细菌死亡
由于其具有杀菌谱广、持效期长、
病菌不会产生抗性、对人和畜低毒、
能促使作物叶色浓绿、生长健壮等特点
100多年来在世界广泛应用于
防治蔬菜、果树、棉、麻等的多种病害
买到有蓝色物质的蔬菜
需要这样做
相关残留限量标准规定和风险评定表
↓↓↓
根据上表可见
无论是代森锌、波尔多液还是四聚乙醛
每日食用含有以上残留物质相当数量的蔬菜
才可能对身体健康造成影响
如果大家已经购买了
表面残留有“蓝色物质”的蔬菜
也不用过于惊慌
可按照这“三部曲”去做~
1.若用流动水即可轻易冲洗干净
那很可能残留的是波尔多液（水溶性极好）
将蔬菜用自来水冲洗两三遍
即可去掉残留物
不会给健康带来问题
2.若用流动水较难冲洗
很有可能残留的是四聚乙醛
或代森锌农药（难溶于水）
建议大家剥除表层或切除蓝色部位
再进行冲洗
3.若太多蓝色物质残留无法切除
或怀疑是其他物质的
建议大家该丢弃就丢弃
毕竟生命健康最重要
最后给大家的友情提醒是：
日常买菜不要贪小便宜
更别一味追求“光鲜亮丽的菜品”
尽量通过大型连锁超市等正规渠道购物
蔬菜瓜果买回家后
要进行充分的冲洗
养成良好的卫生习惯哦~
-end-
｜内容来源：嗨南宁综合广西疾控、都市现场、深圳食药安办930老友记、南国早报、光明网等
｜公众号联络：18878871800、mich7164（微信）
x
#猜你还喜欢#
点我看：一男子在南宁大街上持枪伤人？武鸣警方凌晨正式通报！
点我看：羊毛薅起来，广西“33消费节”又来了！还有“壮族三月三”广西各地最新活动安排表！
点我看：广西最大新冠疫苗临时接种点开启，网上和现场预约都行！疫苗保护期仅半年？最新回应！
先赞后看，月薪百万！
热门跟贴