6人去这餐厅就餐,6道菜1主食270元,菜式令人惊喜,晒图都说划算

2021-04-10 16:39:51 康妮chen

我的外甥在外地工作,这周周末他来广州探望外公外婆。虽然外甥是广州人,但到外地工作后一年回来广州的次数有限。我们每周都会去爸妈家,给爸妈做饭搞卫生。这周外甥回来广州,我们和爸妈商量好,爸妈、姐姐、外甥和我们一共6人去餐厅就餐。

我们家挑了离家比较近的餐厅,这家餐厅历史悠久,菜式品种丰富,我们和爸妈去过两次,两次的菜单变化比较大,每次都会发现菜单多了新菜式,这就是我挑选这家餐厅的主要原因。虽然这家餐厅有几个大厅和包间,但每次去都爆满,很多人排队等位。试过一次足足等了1个小时才有位置,经历过排队等候,如今只要一家人约好出外吃饭,我都会提前预订,缩短等候的时间。

我们点了6道菜1款主食和小吃,分别有黑松露焖土鸡、铁板猪手、蒜蓉粉丝蒸扇贝、顺德煎鱼饼、榄香排骨、咸鱼啫啫芥兰和咸甜薄撑等,这顿午餐花了270元。我把这顿午餐晒到朋友圈,朋友们都说看到就想吃,很精致分量很足。朋友们知道价格后,都说很划算,没想到一线城市的物价并不贵。

【橄香排骨】

这道菜的名字叫做招牌榄香排骨,非常特别的一道菜。它有酸甜排骨的味道,每一块排骨都包裹着酱汁,可以说连骨头都有味道。而且排骨放了榄角,多了榄角的香味。平时榄角用来蒸鱼或者蒸肉,没想到跟酸甜酱汁搭配还很和谐。我觉得这道菜所用排骨的重量在1斤以上,价格48元,我的朋友说这排骨分量,自己买排骨都要48元。

【咸鱼啫啫芥兰】

这锅菜端上桌还有滋滋地响声,这就是啫啫煲的特点。啫啫煲是广东大排档的特色,啫啫煲利用砂锅受热和储热的功能,把芥兰放进砂锅里,瞬间把食材烹制煮熟,快速锁住食材的水分,使得芥兰具有香气扑鼻和脆嫩的口感,这样烹制好的芥兰比炒熟好吃太多了,而且啫啫芥兰放了咸鱼,吃起来更惹味。我以为啫啫煲以鸡肉、鱼、海鲜等肉类为主,没想到蔬菜做成啫啫煲那么好吃。

【铁板猪手】

猪手是广东这里的叫法,猪手猪脚指的都是猪蹄,猪手很粗壮有骨又有肉,一般来说猪手都会用焖炖的方法,把猪手焖得软烂适中,比如黄豆焖猪蹄、红烧猪蹄、卤猪蹄等等,第一次尝试铁板猪手。铁板猪手很新颖,铁板猪手没有猪骨头了,猪手吃起来爽脆的口感,但不会硬。用铁板的方法制作,猪手吃起来更香更惹味。

【黑松露焖土鸡】

松露与鱼子酱、鹅肝酱被称为美食“三大天王”,黑松露被称为黑钻石,从这个名字就想试一下鸡块的味道,不过这道菜并不贵,48元一锅,服务员端上桌就能闻到香味。这道菜端上桌后继续加热,香气扑鼻,土鸡的鸡肉有嚼劲,肉质鲜美。

【蒜蓉粉丝蒸扇贝】

蒜蓉粉丝蒸扇贝可以按照就餐人数选择分量,有半打、一打和一打半,我们点了一打半,相当于有18只蒜蓉粉丝蒸扇贝,价格是39元,我自己觉得很划算。价格实惠味道也很棒,我们每人都吃了3只。

【咸甜薄撑】

薄撑是广东的特色小吃,薄撑是糯米粉加入水和成面糊,面糊摊薄煎熟,再包入馅料,切成小段。薄撑有甜味和咸味两种,甜味薄撑会包入砂糖、花生和黑芝麻这样的馅料,咸味薄撑会加入香葱、火腿粒等。薄撑又香又软糯,在广东很多人都喜欢吃薄撑。

这次我们家就餐发现还有一些新品种想尝试,无奈只有6个人,我们点了这些菜全部吃光,没有剩菜不会浪费。

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