大爷街边卖“懒人菜”,才5元一斤,每天200斤不够卖,明星也爱吃

2021-04-09 16:40:59 阳仔饮食shi

在社会生活中,每个人的口味都不一样的,所以,不同的人对美食的定义也是不一样的,有条件的人认为那些山珍海味才是美食,而对于我们这样的普通人来讲,就属街头的各种小吃才是最美味的,今天阳仔就来给大家分享一种超级美味的小吃,它被称之为“懒人菜”,出自于一位老大爷之手,他说这是他们家乡那边的一种特色小吃,美味至极,大爷街边卖“懒人菜”,才5元一斤,每天200斤不够卖,明星也爱吃!

大爷在街头卖这种小吃已有十几年的时间了,所以光顾他生意的人特别多,大部分都是回头客,当然也有一些是慕名而来的吃客,专门大老远跑过来就为了吃大爷做的“懒人菜”。大爷做的这种小吃刚看去可能卖相不怎么好,但味道那是超级棒的,吃过的人都会念念不忘,而且这种小吃的价格也不贵,才5块钱一斤,分量十足,花五块钱买一些都足够两个人吃。

这道美食小吃在当地叫做“焖子”,是一种地方的特色美食,大爷卖这种也是现做现卖的。在他的小吃摊旁摆着3口大锅,一个是用来处理红薯粉条的,一个是用来炖骨头汤的,还有一个则是用来制焖子的;首先将处理好的粉条倒进骨头汤里浸泡,待粉条完全吸收汤汁后就自带一股肉香味,接着将其倒入另一口锅里,放入酱油、食盐、蒜末和葱花,拌匀后倒进模具中,直接上锅将其蒸熟,最后就形成了一块大饼

一块大圆饼就有六七斤重,一锅刚好能做出5个这样的焖子,最后将做好的焖子切成块就能直接享用了,香气四溢,口感Q弹,十分爽滑。因为大爷的年纪大了,所以体力有限,一天最多也只能做个200斤的样子,卖完就收摊,由此可见还是很多人喜欢吃焖子的,就连明星都喜欢吃,董洁大家应该都知道吧,她就超级爱吃油焖子。

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