减肥这词，从来都不是小年轻姑娘们的专属词了，现代女性越来越注重自己的一日三餐和身体健康，就连我的邻居，55岁刚退休下来的赵阿姨也不例外。都说现代的女性独立又自主，可不只局限于二、三十的小女孩身上，身边不少四、五十岁的姐姐（阿姨）更是有自己对于减肥减脂的独到见解，也不再盲目跟风节食减肥了，毕竟女性到了40岁以后，身体新陈代谢会随着年龄增长越来越缓慢，如果再节食，这不吃那不碰，更不利于身体健康。
赵阿姨退休后首先就是把自己的作息时间调整回来，以前要经常上晚班，所以时间颠倒，皮肤也不好，现在退休了，作息正常，饮食正常，还要合理搭配，最近隔三差五来我家一起研究减脂餐。
要知道减脂减重除了饮食以外，睡眠也很关键，每天要保证至少7-8个小时的睡眠时间，早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。今天就把赵阿姨的晚餐分享给大家，虽然只有一道菜，但是也不耽误她减脂减肥，重要的是这道菜油脂少，不需要太多烹饪技巧，吃好的同时也不用挨饿，健康瘦下来是显而易见的。
【嫩滑拌鸡腿肉】
食材：鸡腿4个，柠檬2片，蒜末、小米辣适量，生姜几片，香菜葱段少许，白米醋2茶匙，生抽1茶匙，盐1克，凉开水2茶匙，香油1茶匙。
做法：
1.准备4个新鲜的鸡大腿。许多人在减脂期都会选择鸡胸，鸡腿也是很不错的蛋白质来源，而且鸡腿与鸡胸相比，略微带点筋，口感也更好，要想把鸡腿做的嫩滑，晚餐低脂清淡有营养，可别只会红烧哟。
2.把鸡腿洗干净，放入冷水锅中，加入姜片和1茶匙料酒，能去掉鸡腿的腥味。
3.大火煮沸后，用汤勺撇去表面浮沫，中小火煮10-15分钟。煮鸡腿别用大火，中小火慢煮，能更好地保留鸡腿嫩嫩的肉质口感。
4.煮鸡腿的时候，准备一下调料汁。蒜末、小米辣和葱段香菜放入碗里，按照个人口味倒入米醋、盐、生抽和香油，越是简单的调味越好。把调料汁拌匀。
5.煮熟的鸡腿肉捞出放凉，因为是晚餐食用，尽量把鸡皮去掉，煮熟的鸡腿很容易就把鸡腿肉分拆下来。
最后，把调匀的凉拌汁儿倒入，和鸡腿肉混合拌匀，微微的酸，淡淡的柠檬清新，组合的这一道凉拌嫩滑鸡腿肉，营养美味不耽误减脂，也可以多加一些胡萝卜丝、黄瓜丝等，丰富你的餐盘，晚餐不挨饿，这样吃还能保证足够的蛋白质和适量的蔬菜摄入，更健康。
黑猫的厨房，美食专栏原创作者，图文原创，盗图必究！
与你分享每日家常菜和一日三餐的细枝末节，认真生活，好好吃饭！
热门跟贴