最新研究:吃坚果好处多,但坚果对人们来说,只有一个“坏处”

2021-03-07 09:00:57 爆炸营养彭鑫蕊

坚果,是逢年过节家里的“常客”,好吃又上档次,可就是这个天天摆在眼前的坚果,却是高能量的大户,让人望而却步,甚至是一口都不想多吃,如果不是特殊阶段都不会购买。

今天,要告诉大家一个好消息吃坚果真的好处多多!

近些年,在坚果和癌症之间的关系中,华中科技大学同济医院研究人员,在相关文献中提到,坚果和癌症风险呈负相关,重点突出的是消化系统癌症。

除此以外,还有坚果的营养价值较高,很多人吃坚果时,都担心自己会变胖,以为是增肥食物,但大家不清楚的是,并非所有脂肪都是洪水猛兽,起码坚果就不是。

坚果热量不低,可其中的脂肪都是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸,也就是好的脂肪酸成分,适量摄入能够提高机体内高密度脂蛋白胆固醇,降低低密度脂蛋白胆固醇,对保护心血管十分有利。

并且,不同的坚果,它们所有的优势都不一样,重点给大家说几个,譬如松子富含维生素E、花生含大量的维生素B族、杏仁钙含量和牛奶不相上下......

此外,这些坚果还有多种矿物质成分,如钙、镁、磷、钾等等,营养较为全面。

可为什么又说不推荐吃坚果的理由,只有一个呢?

其实,理由非常简单,那就是太贵了,尤其是人们普遍爱吃的那几种,有松子、大杏仁、开心果、碧根果、巴旦木,价格都比较贵,普通家庭不能天天吃。

这大概就是它们的劣势了,不过再回过头想想,既然贵有贵的道理,根据中国营养学会以及新版《中国居民膳食指南》中提到,每日吃坚果的量是25~35g,符合食物多样性的前提下,应满足2~3样的坚果。

除了物美价廉的瓜子花生,大家每周少吃点零食、快餐,拿出一部分省下的钱花在健康的坚果上,又何尝不可以呢。

不过,还是要提醒大家一句,选坚果也有学问,面对市面上各种的坚果,如奶油、盐焗、炭烧、五香的等等,虽然不同的味道都很诱人,但还是最推荐大家吃原味坚果。

原味的坚果没有添加额外的糖、香精等,越是原食材损失的营养越小,每天按照一小把的量吃,就是很好的加餐食物或者是饮食搭配了,希望大家都能做到,为健康加油。

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