惊蛰后这肉要多吃,10元1斤,营养滋补不发胖,炖上一锅太馋人

2021-03-05 22:09:20 傻姐美食

导语:惊蛰后这肉要多吃,10元1斤,营养滋补不发胖,炖上一锅太馋人

大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。一个普通的家庭煮夫每天都为一日三餐操碎了心,既要营养健康又要经济实惠,否则就有人指责不会过日子乱花钱。不当家不知柴米油盐有多贵,现在肉价飞涨,蔬菜水果的价格也水涨船高,可是大家的家用却没得涨!巧妇难为无米之炊,这有点米也很难为吧?最起码也得荤素搭配,每顿不重样!特别是现在是春天,惊蛰后万物复苏,总得给大家补补啊,下面就介绍一下今天的主角,让大家能轻松地搞定这烦恼的一日三餐。

主角就是大棒骨!比牛肉便宜,比羊肉还滋补,现在肉店里相对来说算便宜的大棒骨。新鲜的大棒骨带点肉一斤才10元,而一斤后肘肉都要26元!做个纯肉菜,一顿就吃完了,吃的人可能还嫌弃太油了,不健康!而大棒骨却不同,众所周知,骨头汤补钙,味道鲜美不油腻,营养滋补不发胖,炖煮时加点蔬菜就更美味更健康了,下面咱就炖上一锅大棒骨吧。

新鲜的大棒骨用凉水冲洗一下,凉水下锅冒一下锅里加姜片料酒,待水开瓢去浮沫,水开煮5分钟左右就可以了,捞出热水冲洗一下。

另起一锅水,放入姜片、大葱、肉蔻、料酒、香叶、桂皮、老抽,水热下大棒骨(大棒骨凉了就凉水时下锅),水没过骨头。水开改中火炖半小时,一锅物美价廉的骨头汤就做好了,加适量盐(没有数的话就少量多次加)出锅加葱花香菜,这样的骨头汤汤头鲜美,肉香四溢,还能吸香香的骨髓,是不是健康又美味?

肉质也不柴,香嫩可口,蘸上蒜泥更是绝美。而这样的骨头汤一顿一般吃不完,下顿就可以加豆腐,粉条,白菜等,就变成一份完美的炖菜了,简单不油腻,营养全面。有时间的时候炖上一锅,分开冷冻保存,吃的时候加上配菜一炖,10分钟就好了,是不是很方便,配上米饭,美美地吃上一大碗!白菜可以换成各种时令菜蔬,海带,山药也都可以,各种营养,棒棒的!

蘸料也依自己的口味,蒜泥,辣椒油,芝麻酱,麻油的等等,每个地方的时令蔬菜都不一样,都有自己的特色菜,这样的话,这一道菜就会千变万化成无数的菜,完美!

春天这肉要多吃,比牛肉便宜,比羊肉滋补,10元一斤,太香了。家庭煮夫很不好做,不知道大家赞不赞成我这个观点,众口难调,而每个人并不是天生的厨神,炒菜对于新手来说,并不好掌握,但这样的一锅炖骨头就非常简单了,厨房小白也能做好,既美味又健康,不知道大家有没有同感?

大骨棒的美味吃法就分享到这里了,大家的做法和我一样吗?如果您也有美味新吃法,欢迎留言分享,让更多朋友学习受益吧。

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