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近日，蓬江区市场监管局全面加强餐饮业监管，大力提升餐饮单位食品安全管理水平，保障人民群众“舌尖上的安全”，助力江门创建全国文明城市。
注重检查，规范经营行为
执法人员深入农贸市场周边和各大商圈的餐饮单位，重点查看餐饮服务许可证持证、经营场所环境卫生、落实五病调离、餐饮用具清洗消毒、采购食品原料索证索票建立台账管理制度等一系列情况。对现场检查发现的问题，执法人员要求餐饮单位马上整改。
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检查证照情况
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检查餐具消毒情况
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检查仓库
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检查厨房
注重宣传，鼓励参与推广
“舌尖上的文明”是衡量一个城市文明程度的重要标尺。该局积极指导辖区餐饮单位营造文明餐桌消费氛围，普及“公筷公勺”，深化“光盘行动 ”。
一方面，号召各餐饮单位将推行公筷公勺纳入日常餐饮服务管理，并根据餐桌规格、用餐人数、菜品类型等，摆放相应的公筷公勺，并做到公筷公勺“一客一换一消毒”。
另一方面，通过派发张贴“文明餐桌、光盘行动”宣传海报，倡导消费者提升节俭意识，形成文明就餐理念，践行按需点菜、节约用餐，剩余打包带走，培养文明用餐习惯。
注重指导，增强责任意识
2月28日，该局召开大型餐饮及商圈食品安全工作会议，要求餐饮企业树立安全第一的理念，以高度的责任心，严把食品采购、加工制作、餐具消毒等关口，增强食品安全责任意识，消除食品安全隐患，坚决杜绝食品安全事故发生。
编辑 | 蓬江发布编辑部
来源 | 蓬江区市场监管局
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