春雨一下，万物生发。这几天，菜场里基本天天都有新鲜的春菜上市，这会儿买虽然贵，但奔着这个鲜，还是值得的。

比如看到这么一小把芦蒿，要15元。刚想还价，老板娘警惕地说：“就这么一把了，我本来想自己吃的。”那还怎么还，老实付钱。

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作为对比，我买了一把芦笋，大家都姓芦，但是芦笋只要8元钱。

以前物流不方便的时候，我有个南京亲戚，来杭州时特意给我家带了5斤芦蒿来。所以芦蒿怎么炒好吃，我是请教过南京人的，他告诉我炒腊肉或者炒酱肉都是极好的。但是过年油水太足了，这次我想了想还是配百合。

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可能有人不知道，我们小时候背过的“蒌蒿满地芦芽短”，里面的蒌蒿就是芦蒿。

再比如这两天的水芹菜，走遍了家附近菜场，也就在一个摊位里看到一把。老板告诉我23元一斤，我打定主意这回一定要还价！结果老板称好后说：“23.5元，算了，23元吧。”得，9.78折也是折。

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相比之下，不带“水”字的普通芹菜，差不多大小的一把大概5元够了。

和芦蒿淡淡的香味不同，水芹菜洗的时候，就有浓郁的药香味传出来。因此，喜欢它的人极喜欢，不喜欢它的人碰也不碰。

毕竟是正月里的水芹菜，嫩得很。有人喜欢加香干加肉丝混炒，我懒得很，就加一点盐，光炒。习惯了药味之后，能品出根茎特有的甘甜来。

和芦蒿不同，水芹菜并没有专门歌颂它的诗句。我一边遗憾一边想，“参差荇菜，左右流之”，啥时候能买把荇菜吃吃？

记者 钱卓君

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