过年的那些瞬间(二)| 九上贵州“打年”征集图片获奖作品选发

2021-02-26 19:33:27 贵阳晚报

在上一期“过年的那些瞬间”,有很多年过得比较精彩的朋友通过图片为各位观众奉上了舞龙舞狮,做豆腐的奇妙瞬间。 今日是元宵节,我们继续以“打年”为主题,继续在收到的1129幅作品中挑选出最好的和各位云聚餐,过牛年。

老规矩,每幅获奖图片赠送1瓶“九上贵州·风物”酒。我们一起人约黄昏后,快乐闹元宵。

1.我的妈妈外婆那一家是因为历史原因从江浙苏杭一带来到贵阳的江浙人,因为口味和上海人相近,所以每年过年都必须烧几个那边口味的菜才算过年,外婆手艺精湛,同我感情最为深厚,于是吃了她亲手烧的红烧肉、爆炒螺蛳、八宝饭才是我对年味最深刻的理解,当然她最拿手的还是那一粒粒饱满圆润的汤圆。她说,汤圆寓意团圆美好,所以一定要搓得圆润饱满,颗颗似珍珠。汤圆要好吃,玫瑰馅料要细,白糖要细滑,花生芝麻缺一不可,再加一勺猪油提味。咬一口,软糯细腻,化在味蕾间温润可口,馥郁香甜。

我对食物挑剔至极,特别是汤圆一类的南方糯食甜品,以及诸如螺蛳扇贝等的市井小海鲜。只因她厨艺精良,再没有人会像她一样熟悉我的口味,做出我心中独有的家的味道。如今外婆去世多年,传承年味的任务便交到了我妈妈的二姐,阿萍姨妈的手上,她和外婆一样挑剔漂亮做得一手好菜,上海人过年必须吃的一道菜,珍珠丸子,软糯鲜香,肉和糯米丝丝相扣,香味也是相映成趣,吃不到外婆的汤圆,这道活色生香的珍珠丸子就承包了我所热爱的“年味”。

话说到此,春季到来绿满窗,还是会思念下那位同我感情最好的上海老太太,我的外婆。今年元夜时,月与灯依旧。不见去年人,泪湿春衫袖。外婆走了那么些年人,记忆里了不起的味道也只能在回忆里藏着,再没办法似从前那样一到过年便可成真。(摄影/唐悦丹)

2.出外工作一年,只有过年才有机会回到老家和爷爷奶奶爸爸妈妈以及全村的小伙伴一起团年,每年过年最开心的除了那顿丰盛美味的家乡年夜饭,饭后放烟花,领红包之外,就是翻开爷爷奶奶压箱底的,从过去走过来的,诉说着旧时光故事的旧物。看看我今年看到了什么?爷爷奶奶在1957年结婚的凭证,那发黄的一纸婚书,褶皱可爱,喜帖金箔依然闪烁着爱情最美的光辉,不同于新时代一切的繁花似锦,过去车马慢,一生只够爱一个人,这一纸婚书便是最好的证明。(摄影/冉靖)

3. 下雪了,在2020年岁末,雪花一片一片一片,落下满目的缤纷,安静华美。忙了一年,辛苦一年,终于等到了落雪和团圆,一切美好都不会缺席。2021,过年好。(摄影/冉靖)

4. 还是在农村过年比较有意思,贵州的农村,大家戴着一样的草帽舞龙舞狮子,还有最古老的马戏团领着猴子穿上小马甲给人表演骑单车,这次我去的四川农村大家流行贴窗花和春联,今年回去看长辈,便在村子里看到了最是热爱生活的邻居,剪下春字一副,装点年味春色,将这春字挂上,年就来了,2021才有了最美的开始。(摄影/黄怡颖)

5.恭喜发财,利是逗来。无论年轻年老,是刚刚参加工作的青春少艾还是儿孙满堂的耄耋老人,红包的存在便是小辈祝福老人家健康长寿,老辈鼓励晚辈万事如意。没想到我这个已经工作的青春美少女还能收到来自晚辈的祝福和厚爱,实在是觉得幸福得很。(摄影/黄怡颖)

6.过年的意义就在团圆二字,除了和自己的家人吃一桌年夜饭话家常,和那些工作在外,一年只见面不到三次的发小朋友们团聚也是好重要的事情。大家一起长大,都是同学或者一个村里的小伙伴,小时候天天黏在一起,长大了为了各自的理想远离家乡来到城市艰苦奋斗,你可能已经成长为优秀的公务员或者会计,而我也在一两年的工作和生活中被磨练成一家公司的办公室主任,怎么样都好,大家回来了才叫过年,你有了男朋友,也是我最好的朋友,大家一起照张相,实现我们自己的小团圆,友谊万岁,新年快乐。(摄影/张寒)

7.怀着对老人家最真的祝福和守候,除夕午饭,举杯同庆大团圆,照片只照出来全家人的六分之一。事实上四世同堂,儿孙满堂,有十几二十个那么多,哪怕是曾经赌气远嫁的女儿还是远在珠海难得见一面的外甥,都为了外公陪着病危的外公快些好起来。无论如何,一家人齐齐整整至此已是最好的时光。(摄影/赵桂梅)

8.因女儿违背己愿出嫁,一时生气加一直赌气,父亲竟将他给女儿置办的嫁妆一直滞留在家。出嫁三十多年以来,就很少和父亲有沟通,并且常年在外务工的女儿,在除夕前一天,听闻父亲病危,便在第一时间从珠海赶回贵州习水老家,等她站在父亲病床前,喊“爸爸,我回来了”时,等来的回复却是……“你是谁?”。也许是出于心疼,也许是出于愧疚,又或者是什么……到家的女儿总想和已经记不起从前的爸爸多待一下,尽量地多为他做点事。图片的这次是,在爸爸上床睡觉前,女儿给他洗洗热水脚。(摄影/赵桂梅)

9.在外省定居并第一次被爸妈带回老家过年的4岁小表哥,在田地里,采了2021年的第一把新春油菜花,给第一次见面的2岁小表妹。郎骑竹马来,绕床弄青梅。同居长干里,两小无嫌猜。正是如此。(摄影/赵桂梅)

10. 广州有花墟,贵阳有街市,腊月28的黔灵山公园,不到园林怎知春色如许,满园的春芽繁花蠢蠢欲动,外面则是街市喧嚣一层一圈晕染出贵阳人过年最可爱的烟火气,贵阳人过年腊肉少不了,各类鸡鸭鱼肉各有各的吃法,最紧要是新鲜,当这些玩意齐聚一堂,就是过年了。(摄影/唐悦丹)

11、过年了人人吃汤圆,但是贵州毕节赫章的朋友吃的就是和人家不一样,有一种汤圆长得特别像饺子,地方称作“Gei da~(疙瘩)”,馅以红糖、白糖、碎核桃仁、花生米等为主,一般只有到过年才会打糯米面来包疙瘩,其他时间吃不到看不到,上一辈人里面包这个属于常规操作,不过年轻一辈人里面会包的极少,这东西吃起来比较“亮人”。以前还有用高粱面做的,已经很多年没看到了。见家乡的人,吃家乡的菜,过年就该是这个味儿。(摄影/饶傲)

12、接下来便是大家的年夜饭锦集欣赏,年夜饭不管南北,无论是城市还是农村都是人民生活水平和生存愿望最直观的表现,今年一年收获如何,贫穷还是富有,全看这一桌年夜饭吃得好不好。如今的年夜饭,家家都是有鸡有鱼,大鱼大肉,腊肉猪脚不在话下,基本上肉都是不二的主角。因为贵州人喜欢吃辣,每个家庭都有一个做卤味的好手,无一例外的,年夜饭重复的主角都是,卤鸡脚辣子鸡等等老朋友。

由于生活水平的不断提高,更讲究一点的家庭,哪怕是在贵阳这样的内陆城市也要把海鲜搬上餐桌。带子扇贝大虾螺蛳,已经超越了南北全在桌上供家人们饕餮。再放上几瓶酒。年夜饭才算齐活。祭祀祖先和先人之后,喝着酱香酒,大口吃肉,这是一家人过年最大的乐趣和最直白的享受。

摄影/冉靖

但在40多年前的八十年代初,在一些70后朋友的记忆里,真的只有过年才有得打牙祭,有位在毕业农村长大的朋友就回忆说他长到8岁,只有在吃年夜饭的时候才有权利独食一个鸡蛋,还有更为不容易的人家得向邻里讨点肉才能过一个稍微体面的年。八十年代尚且如此,在往前面走,60后们经历过的年夜饭,好的家庭才能杀只鸡,一般的买点肉切了大家伙喝点街边的散酒,大家三下五除二就凑合成年夜饭,这个年就算过了。

摄影/黄怡颖

九十年代开始,国民的生活直线提高,市场经济加大力度,人们荷包里的钱多了,可以买到的东西也越发丰盛,不像80年代以前,买两斤瓜子要排队几个小时,买肉买菜没有票,光有钱也没用。因为都是限量的。

摄影/唐悦丹

事到如今,改革开放四十年过去了,国民经济飞速发展,今天我们所欣赏到的年夜饭哪怕是在农村,家家都是盆满钵满,肉随意吃,酒都能喝上品牌,上海的红烧肉,汕头的牛肉,香港的海鲜都上了农村的桌子,成了必须的。

年夜饭的重要就在于此,见证着一代又一代人们生活水平的提高和世代发展的变迁。

13、过年没有烟花盛放,就好比吃汤圆饺子不带馅儿,是没有灵魂的,在城市禁止燃放烟花爆竹的今日,每年大年初一零点的百花齐放染夜空就是宣布新年最响亮的号角,姿彩万千中国年,且看夜空升满花千树。

摄影/冉靖

摄影/周海燕

摄影/黄怡颖

14、梅花极艳盛放,香味溢出来的旖旎萦绕,如此看来,花开富贵,这个冬天也算过去了。过完了这个年,一切都会有全新的开始。(摄影/唐悦丹)

发现,丢失的贵州

我有一个梦想—— 乡亲们,“发现,丢失的贵州”,做一部以图文和视频为基本媒介形式的“全方位贵州”记录,是“九上贵州”的远景规划计划,所以,贵州乡亲们,支持“九上贵州”就是支持贵州,您可以注册成为“黔酒在线”会员,就有机会成为“九上贵州酒友会会员”,参与九上贵州线下酒友会品酒交流,并以友好的价格购买“黔酒在线”全系列产品,包括“九上贵州”。

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九上贵州送手工古法红糖

即日起,九上贵州酒每一瓶送两罐古法手工红糖,180克装,基本上是姑娘们一个月的用量。

这红糖是“全世界最好的红糖”,产自贵州习水县淋滩,是“非物质文化遗产”,是当地世代流传的生产工艺手工生产,能够真正吃出甘蔗味道的红糖,食用的时候,你甚至可以想象那位砍甘蔗的姑娘,早上刚刚用山泉水洗过的双手,脸上红扑扑的冒着汗珠,那是一种美好的勤劳。

每一颗红糖背后,都有一个有温度的故事。习水县是国家级贫困县(2018年才摘帽),淋滩是习水县的一个边远山村,有多边远——当年红军二渡赤水其中一个渡口就在这里,林彪(时任红一军团军团长)就是从这里上岸的。

古法红糖,是当地村民重要的经济来源,孩子上学老人看病,都是红糖的功劳,这真是一桩甜蜜的事业。

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