我们国家是一个癌症大国，发病的几率在全世界已经占到了42%。经济比较发达的省市，患病的几率也是比较高的，对此世卫组织也已经公布了这一份致癌物清单，对于这份清单上的致癌物，大家一定要减少食用，否则很容易引起身体癌变。
一、“1级致癌物”已公布，世卫组织呼吁：停止食用，尽早撤下饭桌
这种致癌物就是黄曲霉毒素，这样的毒素具有比较高的致癌物质，假如吃进去之后，对于自身的肝脏细胞会造成比较严重的损坏，影响着肝脏正常的排毒功能。久而久之就会让肝脏功能没有办法正常的运作，血液循环也就没有办法正常运行。
二、除了这种毒素，世卫组织还公布了这几种食物也会致癌
1、泡制时间久的菌类
比如我们平时所吃的木耳以及香菇也是比较常见的，菌类食物，里面拥有比较多的矿物质元素，对于身体有比较多的好处，然而如果我们泡发的时间比较长，千万不要食用。
因为泡发的时间比较久，里面就会出现致癌物质，当我们人体吸收进去之后，或许会让干细胞发生癌变导致肝癌。
2、烧烤食物
这可是绝大多数人的最爱，一到夏天都会去烧烤摊上吃几串烧烤，再配着啤酒也是非常惬意的一件事情。不过在吃烧烤的同时，一定要为自己的身体考虑，经常吃烧烤会导致癌症的发生，甚至还会出现肝硬化。
因为烧烤经过炭烤之后，就会出现致癌物质苯并芘，如果身体里面这种物质不断的增多，很有可能就会加速肝细胞的病变。
3、腌制过的咸菜
有很多人都喜欢吃咸菜，口感也特别好，不过并不建议大家多吃。因为咸菜在腌制的过程当中，很有可能出现亚硝酸盐，在身体里面囤积的比较多就会产生亚硝酸铵。时间久了就会导致肝硬化的发生，甚至也会出现肝癌的情况。
三、要想养活好自己的肝脏，问题可以在生活中的习惯做起
1、要拥有一个好心情
相信大家应该都明白这样一个道理，那就是气大伤身，这句话也的确真实存在着。我们当生气的时候就会影响着体内肝脏的疏泄能力，时间久了就会导致肝气没有办法正常的运作。肝气郁结之后就会让肝火升高，如果长期处于这样的状态之下，就会严重的损伤自己的肝脏，肝功能一旦减弱，甚至还会出现肝病的情况。
2、在日常中一定要多加注意饮食
饮食对于一个人的健康来讲至关重要，同时健康的饮食也能够减少疾病的发生。在饮食方面一定要做到荤素搭配，千万不可以过多的吃一些油腻以及高糖的食物，否则会加速肝脏的压力，时间久了就会给肝脏带来非常大的损伤，导致肝病的发生。
可以多吃一些新鲜的蔬菜以及水果，这里面有人体所需要的营养成分，能够为肝脏带来自我修复的能力，让自己的肝脏功能变得更完美。肝脏对一个人的健康至关重要，日常中一定要养成以上两种习惯，肝脏就会感谢你。
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